Perjalanan
Membantu lebah madu adalah salah satu alasannya, tetapi ada banyak lagi.
SETELAH PEMELIHARAAN Lenyapnya Lebah - sebuah film dokumenter yang membahas tentang Gangguan Koloni - seorang petani lebah Nelson lokal mengambil panggung untuk menjawab pertanyaan. Saya menyaksikan ketika seorang wanita berdiri dan bertanya, "karena penduduk tidak diizinkan memelihara koloni lebah di halaman mereka, apa yang bisa kita lakukan untuk membantu situasi ini?"
Jawabannya sederhana: "Menanam kebun." Dalam film dokumenter itu, disimpulkan bahwa salah satu penyebab utama hilangnya massa koloni lebah madu adalah penggunaan pestisida dalam sistem pangan kita saat ini, yaitu untuk praktik pertanian monokultur. Seperti dikatakan Michael Pollan dalam film itu, “[Koloni runtuh] adalah salah satu tanda - tanda yang benar-benar salah - bahwa sistem pangan kita tidak berkelanjutan."
Dengan menanam kebun, kami dapat membantu menjaga populasi lebah madu tetap kuat.
Dengan menanam kebun, kami dapat membantu menjaga populasi lebah madu tetap kuat. Mengapa ini penting? Karena tanaman yang diserbuki serangga menyumbang sekitar sepertiga dari makanan manusia, dengan lebah madu bertanggung jawab atas 80% dari itu. The Guardian mencantumkan penanaman tanaman “ramah lebah” di kebun sebagai salah satu dari 10 cara untuk membantu lebah madu.
Tapi selain membantu penyerbuk ramah kami, saya punya beberapa alasan lain mengapa saya ingin belajar cara berkebun.
Meningkatnya harga pangan
Harga pangan global berada pada rekor tertinggi, sebagian karena hilangnya panen di seluruh dunia akibat badai, banjir, dan kekeringan. Naiknya harga minyak dan ketidakstabilan ekonomi juga berkontribusi pada tingginya harga. Senyawa dengan fakta bahwa penghasilan tidak naik sama sekali. Dari tahun 1998 hingga 2008, pendapatan rata-rata di AS tidak naik. Pada tahun 1998, pendapatan rata-rata adalah $ 51.295. Tahun 2008? $ 50, 303. Itu bahkan lebih buruk di tahun 2009 di $ 49.777 *.
Di Kanada, para ahli memperkirakan kenaikan 5-7% di kasir belanjaan pada akhir tahun ini. Persaingan yang kuat dan dolar yang kuat (membuat impor lebih murah) telah menahan harga sejauh ini, tetapi koreksi diperkirakan terjadi. Oxfam memperkirakan bahwa harga rata-rata makanan pokok akan berlipat ganda pada tahun 2030:
Dunia memasuki era krisis pangan permanen, yang kemungkinan akan disertai dengan kerusuhan politik dan akan membutuhkan reformasi radikal dari sistem pangan internasional.
Kadang-kadang kebun dapat memakan waktu satu atau dua musim untuk menghasilkan, untuk mendapatkan tanah yang sehat dan untuk mengatasi bug (pun intended), terutama untuk pemula. Mulai sekarang.
Sistem makanan kita rusak
Monokultur. Foto: FeatheredTar
Tidak sulit untuk menyimpulkan bahwa ada yang salah dengan sistem pangan kita saat ini. Makanan olahan dan rekayasa, praktik pertanian yang tidak berkelanjutan, meningkatnya penyakit terkait pola makan, dan lingkungan yang tercemar adalah beberapa gejala. Dalam pencarian kami yang tak berkesudahan untuk mendapatkan lebih banyak dengan harga lebih murah, kami telah menciptakan sebuah sistem yang pada akhirnya akan mengecewakan kami.
Saya tidak menganggap remeh makanan. Untuk sesuatu yang sangat penting bagi kesehatan dan mata pencaharian kita, semua orang perlu ikut serta dan menjadi tidak hanya lebih menyadari apa yang masuk ke tubuh kita, tetapi apa dampak makanan yang kita dapatkan terhadap lingkungan. Pencarian kami untuk menyediakan lebih banyak makanan dengan biaya lebih murah adalah pencarian jangka pendek dan akibatnya pada akhirnya akan terasa, jika belum.
Oran Hesterman, ilmuwan pertanian dan penulis Fair Food: Menumbuhkan Sistem Pangan yang Sehat dan Berkelanjutan untuk Semua, mengatakan dalam artikel ini:
Sebagai individu, kita dapat membuat pilihan berbeda tentang apa yang kita beli dan apa yang kita makan. Kita dapat memilih untuk mendukung pertanian yang lebih lokal dan berkelanjutan dan dapat memutuskan untuk makan dengan cara yang membuat kita lebih sehat … Kita dapat menanam kebun belakang dan kebun masyarakat. Kita bisa berbelanja di pasar petani. Semua tindakan individu ini dapat dan akan membuat perbedaan dalam kehidupan kita sendiri dan dalam sistem makanan …
Saya telah menemukan bahwa memulai di halaman belakang saya adalah langkah pertama yang penting dalam mengganti gigi dan meningkatkan kesadaran.
Obama melakukannya
Pada 2008, Michelle Obama memulai kebun sayur pertama di Gedung Putih sejak Eleanor Roosevelt's Victory Garden selama Perang Dunia II. Dia ingin memulai kebun untuk mengajar anak-anak tentang makan sehat dan untuk membantu dalam pertempuran dengan masalah obesitas Amerika. Berbicara tentang reaksi anak-anak mereka terhadap kebun, Ny. Obama berkata, “Mereka mulai mendidik saya dan mengajari saya tentang apa yang harus saya makan, dan apa yang dilakukan wortel, dan apa yang dilakukan brokoli. Dan kadang-kadang mereka melihat piringku dengan jijik sekarang."
Ini bukti bahwa Anda bahkan tidak membutuhkan banyak ruang untuk menghasilkan panen yang baik. Taman Gedung Putih hanya 1100 kaki persegi dan telah menghasilkan lebih dari 1.000 pon sayuran yang telah digunakan untuk memberi makan Obama dan tamu-tamu mereka.
Satu pelajaran terbesar yang diajarkan taman adalah bahwa hubungan kita dengan planet ini tidak perlu zero-sum, dan selama matahari masih bersinar dan orang-orang masih dapat merencanakan dan menanam, berpikir dan melakukan, kita bisa, jika kita mau mencoba, temukan cara untuk memenuhi kebutuhan diri kita sendiri tanpa mengurangi dunia. ~ Michael Pollan
Makan organik
Diberi pilihan, saya yakin bahwa semua orang lebih suka makan sayuran organik. Harga, tentu saja, adalah masalah lain. Saya ingin makan hanya organik, tetapi saya tidak mampu membelinya. (Koreksi: Saya mampu membelinya … dengan mengorbankan hal-hal lain yang saya suka lakukan. Ini adalah pilihan sadar.) Sementara saya menyadari bahwa harga produk organik dan perdagangan yang adil lebih baik mewakili biaya makanan yang "benar", ketika disajikan dengan barang-barang yang merupakan sebagian kecil dari biaya yang biasanya tidak bisa saya tolak dengan opsi yang lebih murah.
Semak raspberry saya.
Suatu hari saya mengambil beberapa raspberry dari semak di halaman belakang saya. Itu mengisi mangkuk kecil dan saya berpikir, mungkin harganya sekitar $ 6 di toko kelontong. Ketika tiba saatnya untuk memanen beberapa barang lain di kebun saya - zucchini, tomat, wortel, kentang - akan ada banyak uang yang dihemat.
Dan sementara saya tahu saya belum bisa sepenuhnya mandiri, apa yang bisa saya tanam di musim panas memang membuat pilihan untuk membeli organik lebih realistis karena saya bisa menambah, menurunkan biaya rata-rata.
Dan saya tahu apa yang saya tanam benar-benar organik. Tahun lalu NY Times melaporkan pada audit Program Organik Nasional yang menunjukkan bahwa mereka membiarkan perusahaan terus menjual produk berlabel organik yang sebenarnya tidak. Rata-rata, mereka membutuhkan waktu 15 bulan untuk menegakkan rekomendasi oleh Layanan Pemasaran Pertanian USDA. Dalam satu kasus mereka membiarkan perusahaan sepenuhnya meluncur.
Jadi, bagaimana Anda bisa tahu jika sesuatu itu benar-benar organik? Tumbuhkan sendiri.
Buat anak-anak bersemangat makan sayur
Ada sebuah program yang disebut Community Roots ** di Boulder, Colorado. 13 halaman depan di lingkungan kecil penuh peternak telah dikonversi menjadi pertanian mikro. Pemilik rumah telah menyumbangkan halaman berumput mereka yang tidak berguna untuk dijadikan kebun dan juga menyediakan air untuk irigasi. Anggota menanam dan mengelola kebun dan sebagai imbalannya menerima bagian dari panen dengan hasil tambahan dijual di Pasar Petani Boulder County.
"Sekarang anak-anak menuntut makan chard, kale, dan zucchini bakar untuk makan malam."
Anggota Camille Hook memiliki seorang putra yang dulunya “ditantang sayur.” Itu sampai dia menanam di kebun dan mengundang teman-teman untuk membantu panen. Kata Camille, "Sekarang anak-anak menuntut makan chard, kale, dan zucchini bakar untuk makan malam."
