Restoran
Alice Driver mengalami kelebihan foodie di Big Apple.
9AM: Mencuri yogurt
Aku bangun di apartemen kakakku Ian di Washington Heights, dan tidak ada banyak makanan di lemari es. Saya mencari-cari dan menemukan dua yogurt Yunani. Karena Ian memiliki dua teman sekamar, saya tidak yakin dengan siapa para yogurt itu berasal.
Setelah beberapa pertimbangan, rasa lapar mengatasi semua pikiran lain, dan saya memakannya. Saya meninggalkan sebuah catatan kecil di lemari es yang terinspirasi oleh puisi William Carlos Williams "This is Just to Say":
Ini hanya untuk mengatakan
saya sudah makan
para yogurts Yunani (satu dengan ceri manis)
yang ada di lemari es
dan yang mana
kamu mungkin
penghematan
untuk sarapan
Maafkan aku
mereka krim
sangat kaya
dan sangat dingin
12PM: Espresso di Abraço
Saya bertemu dengan saudara lelaki saya dan pacarnya Alice untuk minum kopi es dan kue minyak zaitun di Abraço, sebuah kedai kopi kecil di East Village. Saya mengaku makan yogurt dan mengetahui bahwa itu milik Alice. Tentunya, yogurt dari satu Alice dapat dimakan oleh yang lain?
Alice dan saya memesan es kopi dengan susu organik utuh. Ian menganggap susu dan gula terlalu banyak sebagai kekotoran kopi dan memesan macchiato. Abraço, yang berarti merangkul dalam bahasa Portugis, sangat kecil sehingga jika Anda masuk ke dalam Anda kemungkinan akan merangkul pelanggan lain.
2PM: Bit dan kielbasa di Veselka
Foto oleh Brad. K
Setelah kopi, kami berjalan ke Veselka, sebuah restoran Ukraina populer yang buka 24 jam. Makanan Ukraina melibatkan banyak bit. Kami memesan sup borscht yang tiba penuh telur rebus; manisnya sejuk bit memberikan kontras kemenangan. Kami juga memesan sepiring daging deluxe dengan tiga sauerkraut dan jamur pierogi, satu kol daging diisi dengan saus jamur, dan kielbasa panggang. Hanya melihatnya saja membuatku merasa kenyang.
"Ini adalah makanan yang sempurna untuk jam 3 pagi, " kata saudara lelakiku.
Veselka juga menyajikan menu sarapan lengkap sepanjang hari, yang menjadikannya tempat favorit bagi partiers larut malam untuk mencari makanan yang dapat menyerap malam minum.
8PM: Txakoli dan keju domba di Pata Negra
Kami berjalan ke Pata Negra untuk beberapa tapas, dan cukup beruntung untuk mendapatkan tiga kursi di bar. Saya mulai mengobrol dengan para bartender tentang Spanyol, dan menemukan bahwa salah satunya dari Alicante dan yang lain baru saja kembali dari perjalanan ke negara Basque.
Untuk menghormati perjalanan tak terlupakan saudara saya, Alice dan saya pergi ke wilayah Basque pada tahun 2009, kami memesan Ameztoi Txakoli Rosado dari tahun itu. Para bartender mengeluarkan buku Mario Batali, Spanyol: Perjalanan Kuliner dan membuka peta untuk membahas kawasan anggur.
"Aku tidak percaya mereka membiarkan Gwyneth Paltrow di acara itu, " kata bartender. "Bagaimana bisa acara makanan tentang Spanyol memiliki tuan rumah yang tidak makan ham?"
Kami memasangkan txakoli dengan keju domba Idiazábal dari wilayah Basque (berasap, gila) dan ikan teri, jamón, dan minyak zaitun pada roti. Ketika kami makan, kami merencanakan perjalanan kami berikutnya ke Spanyol.
22:00: Gurita dan kerak kenyal di Motorino
Foto oleh Jeffrey_Allen
Di sebelah Pata Negra adalah Motorino, tempat pizza oven batu bata kecil yang begitu populer sehingga hampir mustahil untuk masuk tanpa reservasi. Ian dan Alice menjadi puitis tentang kerak pizza Motorino.
"Itu kenyal."
"Dan lembut."
"Keras."
"Ketebalan yang tepat."
Kami memesan bakso, salad gurita, pizza dengan mozzarella, garam laut, dan basil dan pizza lain dengan mozzarella yang berusia sepuluh tahun, tomat segar, dan basil. Bakso itu gurih, dan gurita itu hampir segar tetapi tidak segar seperti standar pantai Spanyol yang saya pegang.
Pizza dengan garam laut dan basil sangat sederhana dan terasa di taman. Kerak ini berhasil mendapatkan kualitas kenyal yang sama dengan yang saya anut dalam masakan nasi ketan Asia. Rasa asin kuat mozzarella yang berusia sepuluh tahun pada pizza kedua diimbangi dengan tomat hijau, merah, kuning, dan ungu segar.
12:00: Tequila dan mezcal di Mayahuel
"Roh seperti apa yang kamu suka?"
Ini adalah pertanyaan yang diajukan oleh Alice dan Ian sebelum membawaku ke Mayahuel, tequila dan mezcal bar bergaya speakeasy. Kami duduk di bar berpanel intim dan gelap dan menyaksikan para bartender mengocok minuman dengan gila seolah-olah mereka berpartisipasi dalam rutinitas kebugaran khusus.
Foto oleh rbnsln
Saya sedikit kewalahan oleh menu karena setidaknya 50% dari komponen minuman adalah bahan yang saya tidak terbiasa. "Apa itu pahit mol Xocolatl?" Bartender itu menuangkanku sedikit secukupnya. “Apa itu Falernum? Dan Amaro Nonino?"
Setelah beberapa pertanyaan, bartender berhenti memberi saya sampel dan hanya menyerahkan botol. Saya memesan Daisy de Sotol dengan Sotol Blanco, jeruk nipis, dan Green Chartreuse. Itu menyegarkan tetapi membuat Anda kuat, dan saya meminumnya begitu lambat sehingga bartender mulai mengolok-olok saya.
02:00: Sake dan mayo manis di Decibel
Sake adalah minuman lain yang aku tidak tahu. Rupanya, sake panas, yang merupakan satu-satunya sake yang pernah saya rasakan, adalah sake kelas bawah. Berdasarkan murni pada deskripsi dua kata "bersemangat dan kuat, " kami memesan Hitori Musume, sake kelas menengah dengan aspek keruh dan rasa fermentasi.
Kami juga memesan edamame, sashimi, dan pancake Jepang yang memperkenalkan saya pada mayones manis. Pancake adalah setara dengan makanan cepat saji Jepang dan terbuat dari telur, jamur, bawang, dan kubis yang digoreng dengan minyak zaitun dan disajikan dengan mayones kecap kedelai.
Seorang pria mabuk bernama Max bergabung dengan kami dan memberikan hiburan ringan ketika ia mencoba merayu semua wanita di meja. Dia menjadi marah ketika Ian menyela deskripsinya tentang tinggal di Paris dengan menyemburkan beberapa fakta acak tentang jumlah negara bagian di AS yang memiliki kota dengan nama yang sama.
“Jangan ganggu aku. Anda tahu bukan itu yang saya bicarakan,”katanya sambil menunjuk satu jari ke arah Ian.
4AM: Hati dan tenggorok di Yakitori Tashio
Foto oleh stu_spivak
Kami begitu terpesona dengan pancake Jepang sehingga kami singgah ke Yakitori Tashio untuk membeli bir murah, jeroan di atas tongkat, mie kimchi, dan pancake lainnya.
Alice memerintahkan hati dan ampela pada sebatang tongkat dan menjelaskan, "Hal yang paling sederhana adalah yang terbaik." Kata-kata bijak seperti itu! Jantungnya sangat renyah, seperti seledri, tetapi lebih aneh karena aku tahu semua kerenyahan itu disebabkan oleh urat-urat kecil dan bagian-bagian lain hancur.
12PM: Tidak ada sisa makanan
Saya bangun pada siang hari berikutnya untuk menemukan bahwa Ian dan Alice telah makan semua pizza sisa dari Motorino untuk sarapan. Apa yang harus saya lakukan?
1PM: Chip coklat mint di Van Leeuwen
Untungnya, dalam perjalanan ke Brooklyn Brewery, kami berjalan dengan Truk Es Krim Van Leeuwen Artisan, dan saya mengambil sendok cokelat untuk sarapan. Es krim segar buatan lokal mungkin lebih baik daripada kebanyakan sereal yang dibeli di toko.
Saya pikir saya akan memulai es krim untuk gerakan kesehatan sarapan.
