Perjalanan
Foto: foto oleh elizabethboy
David DeFranza menggali dasar-dasar bagaimana menemukan makanan yang tepat di bawah hidung kita.
Mencari makan, atau mencari makanan, adalah salah satu aktivitas manusia tertua. Meskipun kami telah menemukan cara yang lebih kompleks untuk menyiapkan makanan, mencari makan tetap relevan hari ini bagi siapa saja yang tertarik dengan makanan murah, bersumber secara lokal,.
Peringatan: Mencari Makan Bisa Berbahaya
Anda tidak boleh memakan tanaman, kacang, atau jamur apa pun yang Anda temukan saat mencari makan kecuali Anda 100% yakin dengan identifikasi item. Sebaiknya Anda membandingkan spesimen dengan semua tanaman serupa, terutama varietas beracun. Dengan mengatakan itu, mencari makan bisa menjadi kegiatan yang sangat aman dan menyenangkan jika Anda meluangkan waktu untuk mempelajari dasar-dasarnya.
Kenali Flora Anda
Langkah pertama mencari makan juga merupakan salah satu manfaat terbesarnya: Anda harus mengembangkan pengetahuan intim tentang flora lokal Anda. Mengambil panduan lapangan khusus untuk area Anda, seperti salah satu seri Peterson Field Guide, adalah tempat yang baik untuk memulai. Pelajari tanaman yang dapat dimakan tumbuh secara alami di daerah Anda dan selama musim apa. Setelah Anda tahu apa yang ada di luar sana, Anda dapat mulai mempelajari karakteristik unik dari masing-masing tanaman sehingga Anda akan dapat mengidentifikasi mereka di lapangan.
Ini tidak semudah kelihatannya. Adalah ide yang baik untuk mencari bantuan dari seseorang yang berpengalaman. Memulai dengan seorang mentor adalah cara tercepat, teraman, untuk mulai mencari makan.
Setelah Anda melakukan riset, saatnya mencari makanan.
Foto: foto oleh ciordia
Kepala Ke Bidang
Tergantung pada musim dan di mana Anda mencari, ada berbagai tanaman yang dapat dimakan menunggu untuk ditemukan. Satu hal penting untuk diingat adalah bahwa banyak tanaman yang dapat dimakan dan obat terasa pahit atau tidak menarik dan hanya dimaksudkan untuk dimakan dalam situasi darurat dan bertahan hidup. Alih-alih pergi mencari sesuatu dan semua yang telah Anda pelajari di panduan lapangan Anda, pilih satu atau dua hal yang benar-benar ingin Anda temukan.
Saat mencari tanaman, ingatlah untuk menjauh dari tempat-tempat yang sering disemprot dengan pestisida, seperti rel kereta api dan jalan, dan selalu cuci apa yang Anda temukan sebelum makan. Ketika Anda menemukan sesuatu, jangan serakah: Tinggalkan binatang, burung, dan pengumpul lainnya di belakang.
Pakar kelangsungan hidup Ray Mears memberikan demonstrasi yang sangat baik dalam mencari makan di alam liar dalam video ini:
Kepala Ke Lingkungan
Mencari makan tidak terbatas pada daerah liar dan pedesaan. Banyak lingkungan perkotaan memiliki buah, kacang-kacangan, dan makanan lainnya yang benar-benar menunggu untuk dipetik oleh pejalan kaki. Fallen Fruit adalah organisasi yang menganjurkan penanaman lanskap perkotaan yang dapat dimakan. Mereka juga memelihara peta “buah publik,” atau pohon yang cabangnya memanjang dari properti umum hingga menjorok trotoar, taman, dan area publik lainnya. Buah yang tumbuh di cabang-cabang ini dapat dipanen oleh siapa saja sehingga hanya masalah menemukan pohon.
Cari tahu lebih lanjut tentang mencari makan di kota dan proyek Fallen Fruit di video ini.
Bacaan lebih lanjut
Mencari makan dan mengidentifikasi tanaman adalah seni yang membutuhkan waktu bertahun-tahun untuk dikuasai. Untuk pengantar yang lebih menyeluruh, coba When Technology Fails, Revised and Expanded, oleh Matthew Stein. Beberapa buku klasik lain tentang mencari makan dan identifikasi tanaman termasuk Mengidentifikasi dan Memanen Tanaman yang Dapat Dimakan dan Obat di Tempat Liar (dan Tidak Begitu Liar), oleh Steve Brill, dan The Forager's Harvest: Panduan untuk Mengidentifikasi, Memanen, dan Mempersiapkan Tanaman Liar yang Dapat Dimakan, oleh Samual Thayer.
Juga, lihat video pengantar yang luar biasa ini dari How To Forge:
Dunia makanan gratis, lokal, menunggu di luar pintu Anda, jadi jangan menunggu: Menuai panen hari ini.
