Bar + Kehidupan Malam
dalam kemitraan berbayar dengan
MELALUI INDUSTRI ANGGUR DI ARIZONA secara teknis berakar pada tahun 1600-an, baru-baru ini saja adegan negara tersebut mendapat pujian dengan varian asli Italia dan Prancis Selatan. Sekarang ada beberapa wilayah anggur di seluruh Grand Canyon State, membentuk jalur tidak dimaksudkan untuk pejalan kaki tetapi untuk oenophiles. Di bawah ini Anda akan menemukan tiga hambatan utama yang menempatkan Arizona pada peta pemeliharaan anggur, bersama dengan beberapa perkebunan anggur yang membuatnya layak untuk dijelajahi.
1. Lembah Verde
Dengan formasi batu pasir merah yang bernilai National Geographic dan pusaran energi mistis yang diakui, Sedona adalah salah satu pusat pariwisata Arizona. Ternyata hotspot woo-woo adalah bagian dari jaringan yang lebih besar dari kota-kota utara yang tanah vulkanik dan musim dingin yang ringan memberikan kondisi ideal untuk budidaya Merlot, Chardonnay, dan Cabernet Sauvignon - dan bukan jenis anggur kelas dua yang berakhir dengan harga murah toko kelontong pesta dalam kotak. Hampir satu dekade yang lalu, Wall Street Journal mengakui wilayah itu sebagai "Napa Kecil" yang potensial. Saat ini, Sedona dan kota-kota tetangga di Cottonwood, Jerome, Clarkdale, dan Cornville - secara kolektif dikenal sebagai Lembah Verde - adalah rumah bagi segelintir kebun anggur dan selusin kamar mencicipi.
Temukan: Jalur terpanjang dari tiga jalur penanaman anggur utama di Arizona, drive ini menjangkau sekitar 12 mil. Pusatnya adalah Cottonwood, sekitar 19 mil barat daya Sedona sepanjang Hwy 89A.
Kebun Anggur Alcantara (Cottonwood)
Foto: Aaron Hoskins untuk Kebun Anggur Alcantara
Salah satu pendiri Barbara Predmore's Under the Tuscan Sun fantasi membawanya ke pertemuan Oak Creek dan Sungai Verde, di mana ia dan suaminya Bob menanam lebih dari 13.000 tanaman merambat yang mencakup selusin varietas anggur.
“Tanah kapur berbatu dan iklim cerah di Verde sangat mirip dengan daerah pembuatan anggur di Perancis dan Italia,” Predmore mencatat di situs web anggur, “dan setelah dua tahun bereksperimen, hasilnya adalah segala yang kami harapkan dan kemudian beberapa.”Ruang mencicipi di tempat Alcantara adalah tempat pemberhentian bagi para pembuat kayak lokal. Pop dalam basah atau kering untuk sampler $ 10 dari lima anggur.
Caduceus Cellars (Jerome)
Mantan vokalis alat Maynard James Keenan, yang pindah ke Arizona pada 1995, mengatakan medan "mistis" di sekitar Sedona menginspirasinya untuk menanam kebun anggur. "Sebagian besar dari mereka yang saya bagikan visi ini hanya mengangguk dan diam-diam berharap saya akan tetap pada meds saya, " katanya di situs Caduceus Cellars.
Pabrik anggur dan Merkin Vineyards yang berhubungan dengan Keenan berfokus pada varietas Spanyol dan Italia yang tumbuh tinggi di lereng bukit yang menghadap ke tenggara Jerome, yang memproduksi 4.500 peti per tahun. Buka setiap hari - ya, bahkan pada Natal - ruang pencicipan Main Street-nya menawarkan gelas-gelas anggur yang diberi nama nakal seperti Chupacabra Rosa dan Shinola 2013 milik Merkin.
Halaman Springs Cellars (Cornville)
Foto: Grace for Page Springs Cellars
Terletak kurang dari 20 menit di selatan pusat kota Sedona, Page Springs Cellars menawarkan cita rasa kota wisata mewah dengan nuansa pedesaan yang lebih ramah-dompet. Iklim daerah ini mirip dengan iklim Mediterania dan basa tanah, secara alami memberikan variasi gaya Rhône termasuk Traminette dan Syrah.
Dengan biaya $ 27 per orang (hanya akhir pekan), orang dewasa dapat mengunjungi bagian dari kebun anggur seluas lima setengah hektar yang ditanam pada tahun 2003 oleh pembuat anggur Eric Glomski. Pilihan relaksasi untuk para tamu meliputi yoga dan pijat kursi di antara tanaman merambat.
2. Willcox
Tanah gurun tidak tepat kondusif untuk tumbuh - saguaros, pohon Joshua, dan bahaya kematian berduri lainnya. Persepsi tentang tanah Willcox yang gersang berubah pada 1980-an dan 90-an ketika wintawan wirausaha menyadari iklim padang pasir yang hangat di kota itu, dataran tinggi, dan tanah berpasir menyediakan "terroir" yang serupa dengan yang ada di Argentina dan Prancis Selatan. Saat ini, sekitar tiga perempat buah anggur yang ditanam di Arizona berasal dari Willcox dan Lembah Sulphur Springs di sekitarnya. Pemilik kebun anggur telah memanfaatkan reputasi yang berkembang di daerah itu dengan mendirikan toko di pusat kota, membuat tur untuk mencicipi anggur yang sangat nyaman.
Temukan: Keluar dari 340 dari I-10 dan pergi ke gugusan ruang pencicipan yang dapat diakses di Railview Ave.
Kebun Anggur Carlson Creek
Foto: Kebun Anggur Carlson Creek
Pagar piket putih dan tampilan rumah pedesaan dari ruang pencicipan mereka adalah hadiah mati bahwa Carlson Creek adalah urusan keluarga. Pilot mantan Kelautan Corp Bob Carlson tumbuh di sekitar pertanian, kemudian mengubah cintanya pada panen menjadi bisnis yang dijalankan dengan bantuan istri Liz dan tiga anak mereka yang sudah dewasa.
Terletak di Kansas Settlement Road dan Robbs Road, tepat di luar kota, plot mereka berkembang dari tujuh hektar pada tahun 2009 menjadi hampir 45 hektar tanaman anggur yang mapan pada tahun 2014. Jangan berharap untuk berjalan dengan susah payah melalui tanah berpasir atau memetik buah-buahan dari sol Anda setelah mengunjungi. Wajah publik kebun anggur itu adalah ruang mencicipi di Railview Avenue, mencicipi Rieslings dan Chardonnay saat ini dengan harga $ 7 per gelas, Kamis hingga Minggu.
Kebun Anggur Keeling-Schaefer
Secara teknis, akar Keeling-Schaefer berada di California. Setelah okulasi, tanaman merambat yang sudah ada kemudian dikirim ke Arizona untuk ditanam setahun kemudian. Lebih dari 20 anggur Keeling-Schaefer telah dinilai oleh Wine Spectator, dengan tiga mencetak 89 (salah satu peringkat tertinggi untuk anggur Arizona).
Sementara lapangan rumah di Pearce, 41 mil dari Willcox, $ 7 mencicipi diadakan di Willcox Bank 1917 yang bersejarah dan gedung Trust. Pendiri Rod Keeling dan istrinya Jan sebenarnya tinggal di ruang pencicipan itu sementara vila kebun anggur mereka sedang dibangun.
Kebun Anggur Leap Terbang
Foto: Josh Gray untuk Flying Leap Vineyards
Flying Leap memiliki dua lokasi yang sedang tumbuh: kebun anggur kecil yang terletak di dekat Elgin, dan sebuah bungkusan besar di Cochise County, dekat dengan Willcox. Merah di sini berumur di tong kayu ek, sedangkan putih difermentasi dingin dan berumur di baja atau kayu, tergantung pada temperamennya. Pergilah ke ruang pencicipan yang berusia seabad untuk sampel Tempranillo dan Grenache yang dituangkan di ruang bersejarah di mana adik laki-laki Wyatt Earp yang terkenal ditembak mati.
3. Sonoita / Elgin
Sonoita, yang pertama dan satu-satunya wilayah American Viticultural Area di Arizona, berada di puncak permainannya - bersama dengan tetangganya yang mungil, Elgin (populasi 161). Anggur tumbuh di ketinggian 4.500-5.000 kaki di sini, membuat beberapa kebun anggur tertinggi di negara ini. Penunjukan AVA tidak banyak berarti bagi populasi umum, tetapi calon investor dan penggemar anggur selalu menghargai persetujuan pemerintah untuk area penanaman anggur. Medannya adalah padang rumput gurun yang tinggi, yang tampaknya tidak cocok untuk ditanam. Tetapi setelah ilmuwan tanah Dr. Gordon Dutt melakukan penelitian kebun anggur di sini pada tahun 1973 dan kemudian membuka kilang anggur komersial, vintners berbondong-bondong ke daerah pegunungan karena suhu yang terus meningkat dan tanah penahan air Sonoma-esque.
Temukan: Terletak di antara Sonoita dan Elgin, tak jauh dari Highway 82, jalur anggur ini terdiri dari sekitar selusin kebun anggur dan ruang pencicipan, dengan beberapa dalam jarak berjalan kaki di sepanjang Elgin Rd.
Kebun Anggur Kief-Joshua
Foto: Kebun Anggur Kief-Joshua
Dikenal secara lokal sebagai "petani hijau, " pakar pemeliharaan anggur Kief Joshua Manning menghasilkan hal yang paling dekat dengan anggur lokal organik. Dia ahli dalam pengomposan dan pengendalian gulma alami - yaitu, domba Baby Doll - dan berhenti menggunakan pestisida dan herbisida pada tahun 2006.
Kief-Joshua memiliki 20 hektar di Elgin dan 40 hektar di dekat Willcox, dengan ruang mencicipi bergaya Gotik Italia yang menghadap ke pegunungan Sonoita. Selera dan tur pribadi ditawarkan berdasarkan permintaan, atau pengunjung dapat mencicipi Tempranillo, Sauvignon Blanc, Zinfandel, dan lainnya dengan delapan dolar termasuk piala suvenir ($ 5 jika Anda membawa gelas sendiri).
Kebun Anggur Callaghan
Ketika POTUS meminum anggur Anda, Anda tahu Anda berfermentasi dengan anak-anak besar. Callaghan vino telah tampil di acara-acara Gedung Putih termasuk makan malam Clinton dan pensiunnya mantan Hakim Sandra Day O'Connor.
"Pendekatan pembuatan anggur kami jelas-jelas sederhana - tanpa gizmos, banyak barel (baru berusia empat tahun), penuaan pada tanggul, dan sedikit kerusakan, " kata pendiri Kent Callaghan. Cicipi di tempat sama-sama elegan dan elegan; singgah di akhir pekan untuk mencicipi $ 10 (termasuk gelas kristal), dan Anda mungkin akan bertemu dengan Callaghan.
Dos Cabezas Wineworks
Foto: Dos Cabezas Wineworks
Dua kepala lebih baik dari satu - atau dalam hal ini, dua kebun anggur lebih baik dari satu. Kering, buah merah dan putih ringan dari Dos Cabezas berasal dari paket tumbuh ganda: Kebun Anggur Pronghorn di Elgin dan Kebun Anggur Cimarron di Pemukiman Kansas dekat Willcox.
Ruang pencicipan Sonoita adalah pedesaan dan nyaman, dengan tuangkan masa lalu mulai dari Toscano merah tahun 2013 dan Trimezzo Cimmaron hingga anggur merah muda yang funky dan berkilau disajikan dalam kaleng. Desain label merah muda ini diambil dari sebuah lukisan karya Leonard Bianco, yang putranya Chris memiliki Pizzeria Bianco pemenang penghargaan Phoenix.
