Makanan + Minuman
Di Kabupaten Napa, sekitar 95% pekerja pertanian berasal dari Meksiko. Namun, dengan begitu banyak orang Latin bekerja di ladang anggur, mengapa mereka begitu terwakili di ruang mencicipi kebun anggur?
Syukurlah, dalam beberapa tahun terakhir, ini sudah mulai berubah. Anak-anak dan cucu dari pekerja migran yang bekerja di kebun-kebun anggur kini telah mulai membuka kebun-kebun anggur dan klub anggur mereka sendiri. Banyak yang mengejar gelar bisnis anggur atau belajar pemeliharaan anggur di University of California, Davis. Yang lain hanya berusaha naik dari menjadi orang yang memetik anggur, menjadi orang yang memilikinya.
Sebuah artikel di New York Times menggambarkan bagaimana, bagi banyak pembuat anggur Latin, setelah sejarah panjang bekerja di kebun-kebun anggur, perubahan untuk sekarang memiliki Anda sendiri memiliki "resonansi emosional." Banyak orang Meksiko-Amerika awalnya datang ke Lembah melalui AS. Program Bracero, program pekerja tamu yang membawa banyak orang Meksiko melintasi perbatasan untuk membantu pekerjaan pertanian selama kekurangan tenaga kerja pada Perang Dunia II. Tetapi pada akhirnya, upah rendah, kondisi kerja yang buruk dan beberapa praktik perburuhan yang tidak adil dalam program ini menyebabkan banyak pekerja Meksiko-Amerika mogok, dan akhirnya mempengaruhi protes terkenal yang dipimpin Cesar Chavez.
Saat ini, ada lebih dari lima belas kebun anggur Latino yang dimiliki hanya di daerah Napa. Orang Meksiko-Amerika bahkan telah menciptakan Asosiasi Vintners Meksiko-Amerika Napa Sonoma untuk menciptakan koneksi yang lebih besar dalam industri ini. Bahkan lebih baik, pembuat anggur ini mendefinisikan kembali "budaya anggur" agar sesuai dengan tradisi Latin. Mereka mengadakan pesta panen dengan penari rakyat Meksiko dan mariachis, dan menawarkan pasangan anggur untuk hidangan Meksiko seperti pozole.
Untuk membantu mendukung kebun anggur dan organisasi milik Latino, lihat semua di bawah ini:
1. Penyulingan Anggur Robledo
Reynaldo Robledo adalah mantan pekerja kebun anggur migran pertama di Amerika Utara yang memiliki anggur. Dia datang ke Amerika Serikat pada usia 16 dari Michoacan Meksiko pada tahun 1968. Dia tinggal di kamp kerja migran dekat Calistoga, memangkas tanaman anggur hanya dengan $ 1, 10 per jam. Sekarang, seluruh keluarganya (termasuk sembilan anak) semuanya bekerja di bisnis keluarga mengendalikan 220 hektar kebun anggur di dan sekitar Napa, Sonoma, dan Lake County, dan mengelola perusahaan manajemen kebun anggur mereka sendiri. Mereka menghasilkan 10.000 peti anggur mereka sendiri.
2. Valdez Family Winery
Pemilik Ulises Valdez mulai bekerja di bawah umur sebagai pekerja migran yang memangkas kebun anggur. Setelah memperoleh kewarganegaraan Amerika, ia ikut mendirikan perusahaan manajemen kebun anggur dan kemudian membeli pasangannya beberapa tahun kemudian. Keluarga meluncurkan anggur mereka sendiri pada tahun 2005. Valdez sekarang memiliki 50 hektar tanah di Sonoma County dan telah memperoleh 90 nilai lebih dari The Wine Spectator. Chardonnay "Elang Perak" -nya disajikan kepada Presiden Felipe Calderon dari Meksiko pada jamuan makan malam kenegaraan di Gedung Putih pada tahun 2010.
3. Kebun Anggur Ceja
Amelia Moran Ceja datang ke Lembah Napa dari negara bagian Jalisco, Meksiko, ketika dia baru berusia 12 tahun. Setelah menghabiskan sebagian besar masa kecilnya memetik anggur merlot di salah satu kebun anggur terkenal Robert Mondavi, dia memberi tahu ayahnya bahwa suatu hari dia akan memiliki kebun anggur sendiri. Sekarang dia wanita Meksiko-Amerika pertama yang dinobatkan sebagai presiden pabrik anggur. Bersama keluarganya, ia memiliki lebih dari 110 hektar dan menghasilkan lebih dari 8.000 kasus per tahun.
Dalam sebuah artikel untuk USA Today, Ceja menjelaskan bagaimana salah satu "mentornya" pernah mengatakan kepadanya "orang kulit berwarna tidak memiliki pendapatan tambahan untuk produk mewah" seperti anggur. Tapi Ceja membuktikan mereka salah. Alih-alih, dia secara kreatif menemukan cara untuk memasangkan anggurnya dengan masakan Meksiko, Peru, Kuba, dan bahkan Asia dan telah berbagi hasratnya akan makanan dan anggur melalui saluran YouTube-nya, youtube.com/user/cejavine yard) Video favorit saya di situs? Ceja menyiapkan pozole Meksiko, dipasangkan dengan salah satu campuran merahnya sendiri.
4. Pabrik Anggur Mi Sueño
Pemilik Rolando Herrera berimigrasi ke AS dari negara bagian Michoachan di Meksiko pada tahun 1975. Meskipun ia tidak pernah bekerja di ladang, ia bekerja serabutan di kilang anggur sampai pada usia tujuh belas tahun, pembuat anggur Warren Winarski mempekerjakannya sebagai pemanen dengan satu syarat: ia akan menghadiri sekolah di pagi hari.
Setelah itu, Herrara bekerja sepuluh tahun sebagai Cellar Master di pabrik anggur terkenal Stags Leap, dan menjadi Direktur Pembuat Anggur di Paul Hobbs Consulting. Dia memulai pabrik anggurnya sendiri sebagai hobi tetapi sekarang menjual anggur melalui klub anggur, ruang mencicipi, dan penjualan online. Pada tahun 2001, Gedung Putih menyajikan anggurnya pada acara makan malam kenegaraan untuk menghormati Presiden Meksiko Vicente Fox.
5. Kebun Anggur Keluarga Fausta
Setelah menghabiskan masa kecilnya bermain di antara anggur, Fausta Franco-Guerrero mengatakan kepada USA Today bahwa memiliki kebun anggurnya sendiri adalah versinya “Impian Amerika.” Dia membeli sebidang tanah pertama keluarganya di Sonoma pada 2005, dan sekarang memproduksi antara 1.000 dan 1.500 kantung anggur setiap tahun bersama suaminya, Roy Guerrero. Wine Enthusiast memberi nilai pada 2011 Reserve, Cabernet Sauvignon, 91 poin.
6. Pabrik Anggur Keluarga Madrigal
Kakek pemilik Chris Madrigal datang ke Lembah Napa untuk bekerja di pertanian dan menghidupi sepuluh anak keluarganya. Melalui generasi pekerjaan yang diwariskan melalui keluarganya, Madrigal kini telah menjadi salah satu pemimpin Hispanik di komunitas bisnis Lembah Napa. Pabrik Anggur Madrigal sekarang memiliki fasilitas penghasil anggur dan ruang pencicipan serta memproduksi lebih dari 6.000 peti anggur setahun.
7. Anggur Gustavo
Gustavo Brambila adalah salah satu lulusan Latin pertama dari program oenologi University of California Davis dengan gelar dalam Ilmu Fermentasi. Dia berimigrasi dengan keluarganya ke Lembah Napa dari Jalisco, Meksiko pada usia tiga tahun, di mana ayahnya mulai bekerja sebagai pekerja kebun anggur migran dan kemudian menjadi mekanik. Setelah Gustavo lulus kuliah, ia bergabung dengan Mike Grgich untuk membuka Grgich Hills Cellars pada tahun 1977 dan membuat anggur di sana selama 23 tahun. Dia memproduksi anggur pertamanya di bawah label sendiri pada tahun 1996.
8. Cesar Toxqui Cellars
Cesar pindah ke Kabupaten Mendocino dari Meksiko ketika ia berusia enam belas tahun dan mulai bekerja di ladang di Kebun Anggur Fetzer. Dia kemudian bekerja sebagai Master Gudang untuk Gudang Brutocao saat menghadiri sekolah di malam hari dan akhir pekan. Dia menulis tesis seniornya tentang anggur yang ditanam secara organik.
9. Enriquez Wines
Keluarga Enriquez berimigrasi ke AS dari Meksiko dan menyelesaikan Mimpi Amerika klasik: ayah Francisco menjadi Kepala Bedah minoritas pertama di daerah New Jersey Selatan, putra Eduardo menjabat sebagai presiden dari beberapa masyarakat medis dan mendirikan 1st National National Bank, anak perempuan Cecilia lulus dari Universitas Boston dan bekerja di bidang keuangan dengan Wells Fargo.
Tetapi ketika Cecilia menemukan karirnya tidak memuaskan dan kurang gairah yang dia ingat sejak kecil, dia pindah ke Petaluma untuk mulai mengelola kebun anggur keluarga. Dia sekarang tinggal di properti itu, menghasilkan Pinot Noirs berkualitas tinggi.
10. Anggur Keluarga Guillén
Di Oregon, Jesus Guillen dikatakan sebagai satu-satunya pembuat anggur Meksiko-Amerika di negara bagian itu. Dia menerima gelar sarjana di bidang teknik sistem komputer, tetapi akhirnya melintasi perbatasan dan bekerja di kebun anggur ketika dia datang ke Amerika. Ia menjadi pembuat anggur kepala di White Rose pada 2008 dan pada April 2013, ia meluncurkan Guillén Family Wines di mana ia menjual anggur ke daftar alamat pelanggan.
Lainnya:
- Vino Latino USA- Pemilik Ramon memulai organisasi setelah mengunjungi kilang anggur milik orang Latin (seperti Ceja dan Robledo) namun memperhatikan bahwa ada beberapa orang Latin di ruang pencicipan. Organisasi ini menawarkan tur anggur, klub anggur online, dan program mencicipi anggur di rumah yang disebut "Vino Dengan Amigos" di mana mereka membawa pelanggan anggur dari empat kilang anggur milik Latino yang berbeda (khusus dipasangkan dengan makan malam yang Anda sajikan).
- Alex Sotelo Gudang
- Gudang Delgadillo
- Kebun Anggur Maritas
- Anggur Renteria
-
Voces Wine
Image
