Spirit + Cocktails
Anda tidak perlu pergi jauh untuk menemukan Piña Colada di San Juan, Puerto Riko. Tempat kelahiran koktail penuh dengan kacamata badai beku penuh dengan rum, krim kelapa, dan jus nanas. Bar di hotel Anda tidak diragukan lagi memadukan versi yang andal, yang dapat Anda nikmati dengan senang hati sambil bersantai di teras hotel yang cerah sampai Anda membeku otak. Tetapi Anda tidak ingin menyebutnya begitu saja saat meminum Piña Coladas di Puerto Rico - karena bar di pulau ini membuat beberapa minuman liburan terbaik di Amerika.
Untuk memulai, setiap pencinta minuman beku perlu berziarah ke bar yang menemukan Piña Colada - atau lebih tepatnya, kedua bar yang "menciptakan" itu. Mempersempit opsi, jadi sedikit rumit. Barrachina dan Caribe Hilton telah bergumul selama beberapa dekade karena kredit untuk minuman itu. Hilton mengklaim bahwa bartender Ramon Marrero menciptakan minuman di sana pada tahun 1954 meskipun cerita yang bersaing memberikan pujian kepada bartender lain di sana, Ricardo Gracia. Teori lain mengklaim bahwa Marrero menyusun versi ersatz saat bekerja di Barrachina sebelum pindah ke Caribe Hilton. Atau mungkin itu adalah bartender lain di Barrachina, Ramon Portas Mingot, yang pertama. Hilang belum?
Untungnya, perseteruan lama tidak mengurangi minuman lezat di kedua bar, jadi atas nama keadilan, cobalah keduanya. Bar-bar hanya berjarak 20 menit dengan mobil. Tetapi mengapa menghentikan bilah yang merayap di sana? Segelintir bar di sekitar kota telah menempatkan spin mereka sendiri pada Piña Colada yang juga layak untuk dicoba. Lain kali Anda berada di PR, berikut adalah tempat-tempat yang harus Anda tempati.
1. Barrachina
Mulailah perjalanan Anda di sekitar mesin slushie berputar di Barrachina. Sebuah tanda neon mengumumkan bar di malam hari, tetapi dinding batu merah muda yang mengapit halaman membuatnya menjadi tempat minum yang lebih menyenangkan, ketika minuman tinggi dan dingin sangat tepat. Luangkan waktu untuk menyeruput minuman Anda sambil menyaksikan bartender saat ia mengisi seluruh kendi dari sederet mesin minuman sementara tumpukan turis melahapnya dengan cepat.
2. Caribe Hilton
Gone adalah Beachcomber Bar yang pernah memikat para peminum ke hotel, jadi pergilah ke Caribar, pembuat Colada yang sekarang secara de facto. Blender adalah alat yang lebih disukai di sini, jadi harapkan rendering es klasik dari koktail yang sedikit lebih mudah untuk diminum (dan isi ulang dan minum lagi).
3. Bar La Unidad
Untuk menikmati minuman modern lainnya, pergilah ke Bar La Unidad. Mitra bar Candido Alfonso menggambarkan bar sebagai speakeasy kelas atas, dan riff tim pada Piña Colada, Colada Gold, cocok dengan nada itu. Bartender menggabungkan Bacardi Anejo Rum 4 Tahun dengan sirup bumbu buatan rumah, air kelapa, jus nanas, pahit, dan, yang menarik, jus lemon segar.
4. Burung Hutan
Sebagai bagian dari Colectivo Icaro, sekelompok bar koktail bintang-semua di San Juan, Jungle Bird menyajikan "bukan tiki, melainkan minuman tropis Taino." Tepache, minuman yang terbuat dari kulit dan kulit nanas yang difermentasi, muncul di seluruh Amerika Tengah dan Karibia, tetapi para bartender di Jungle Bird membangun minuman tradisional rendah ABV untuk menciptakan pandangan baru tentang Piña Colada klasik. Di Tepache Colada, server menggabungkan tepache dengan Don Q Oro dan krim kelapa untuk koktail modern yang berakar pada tradisi.
5. La Penúltima
Tempat nongkrong industri bartending La Penúltima membuat pertunjukan minuman kota kelahiran PR yang solid, Yisell Muxo, direktur advokasi merek untuk Don Q Rum, mengatakan. Bartender dari seluruh kota datang untuk burger La Penúltima dan teras belakang, tetapi juga untuk Piña Colada yang ditinggikan. Minuman dimulai dengan pembilasan cepat Amaro Montenegro, diikuti oleh Don Q, campuran rumah dari Coco Lopez dan santan tinggi lemak, jus nanas, minuman keras maraschino, dan topping pahit dan kapulaga Angostura.
6. La Central
Koktail Piña Colada-ish di La Central tidak benar-benar memiliki nama; para bartender hanya menyebutnya ponche (pukulan). Krim kelapa sebelumnya, bartender, pembasuh lemak, Don Q Cristal rum putih dengan minyak kelapa. Mereka kemudian menggabungkannya dengan lebih banyak rum dalam bentuk Ron del Barrilito dan lebih banyak kelapa dalam bentuk air kelapa, menambahkan orgeat buatan rumah, jus jeruk nipis, jus nanas, rempah-rempah, dan juga pahit. Setelah kering bergetar untuk menghindari pengenceran berlebih, mereka melayani minuman di atas es yang dihancurkan dan hiasi dengan irisan nanas, pala parut, dan kelapa panggang. Tidak buruk untuk pukulan rumah tanpa nama.
7. Gallo Negro
George Stern, kepala bartender dari The tiki Polinesia di New York, merangkap sebagai direktur minuman Gallo Negro, membawa otot koktail tropis yang serius ke bar PR. Untuk Piña Colada-nya, Stern lebih suka membagi basis rum-nya tiga cara, menggabungkan rum putih, rum gelap, dan terlalu tahan. Dia mengguncang roh dengan Coco Lopez bersama santan, serta krim kental buatan rumah. Jus nanas dan jus jeruk nipis melengkapi resep, menempatkan jumlah bahan total di delapan. Itu mungkin tampak berlebihan dibandingkan dengan tiga bahan tradisional - sampai Anda merasakan ramuan berlapis sempurna dan tiba-tiba melupakan semua versi dasar yang datang sebelumnya.
8. La Casita de Rones
Favorit dari duta besar merek Sailor Jerry Anthony Bohlinger, La Casita de Rones yang tepat adalah rumah bagi Piña Colada yang solid. Namun, Anda mungkin terkejut mendapati lubang air di tepi air melayani bukan hanya satu tapi tiga versi, dari versi klasik hingga versi yang diguncang tangan dengan air kelapa dan sirup tebu hingga sesuatu yang disebut "Sexy Colada" dengan jahe dan sejumput laut garam untuk meminum sedikit minuman. Tapi mungkin titik penjualan terbaik bar adalah pemandangannya. Anda bisa mendapatkan Colada yang seimbang sempurna yang disajikan di atas es yang dihancurkan dengan sisi ombak yang lembut dan sinar matahari Karibia. Jika itu bukan tujuan #vacation, kami tidak tahu apa itu.
