Perencanaan Perjalanan
Sebuah los capos les gusta Matador. / Foto: 'J'
Beberapa anggota tim Matador hidup atau telah tinggal di Bsa. Ini adalah kisah mereka.
Tom Gates, Matador Nights
Makanan Jepang terbaik di Buenos Aires adalah di Comedor Nikkai, yang, tidak mengejutkan, terletak di Pusat Kebudayaan Jepang (Av. Independencia 732, San Telmo).
Pembuka bayam masih membuat saya ngiler sambil melamun. Piring sushi segar dan murah hati. Chirashi adalah yang terbaik yang pernah saya miliki, dan saya memiliki banyak ikan mentah. Sake besar dan staf yang sangat ramah. Menyaingi sushi terbaik yang pernah kumiliki di New York atau Jepang.
Foto: Tokyo Tanenhaus
Favorit lain: Museum Polisi Federal. Aneh dan batas menakutkan.
Saya telah pergi dua kali dan tidak pernah menyaksikan pelanggan lain, yang tidak akan menjadi masalah besar adalah tempat yang tidak dipenuhi dengan boneka-boneka menyeramkan yang bisa hidup kembali setiap saat.
Bagian obat aneh, terutama tampilan heroin dengan jarum mencuat dari lengan palsu. Semuanya ada di sini - kreasi ulang tubuh-tubuh yang digali, tulang-belulang anjing polisi, dan bahkan menyita peralatan judi.
Suatu keharusan mutlak jika Anda sedikit aneh. Saya menulis posting tentang itu (dengan foto) yang disebut Creeped Out di Museo de la Policia Federal, Buenos Aires.
Adam Roy, Matador Sports
Saya harus pergi dengan satu dari tiga hal:
* Cafe San Bernardo - penyelaman lingkungan di Villa Crespo, mendapat karakter yang keluar dari telinga, lengkap dengan puisi yang didedikasikan untuk kafe yang dipasang di dinding, gambar Carlitos raksasa yang menguning yang tergantung di atas bar, dan sekitar 20 meja biliar. Juga, buka 24-7 (Avenida Corrientes 5434).
* El Ateneo - toko buku raksasa sialan di teater tua (Avenida Santa Fe 1860).
* Bendita / Maldita Milonga - milonga semi-seram dan gila di San Telmo, tepat di sebelah Club Museum.
David Miller, Editor Senior Matador
Catatan: awalnya diterbitkan sebagai blog Matador, 8/10/07
Pemandangan jalan, San Telmo / Foto: saumilshah
Ayah Lau, Adalberto, datang kemarin dan kami makan siang di San Telmo, tempat yang bagus bernama territorio di sudut Estados Unidos dan Bolivar.
Gelap, langit-langit tinggi, dan dengan beberapa cerveza artesanales atau microbrews di tekan, rasanya hampir seperti sebuah pub Irlandia kecuali untuk breakbeats Brasil dan musik elektronik lainnya yang diputar di stereo.
Baik Adalberto dan saya memiliki guiso surreño, semur daging klasik, dengan kentang rosemary, dan cerveza rubio, atau pilsner. Lau punya telur dadar dengan basil, tomat, dan keju yang tampak indah.
Tempat itu memiliki kamar mandi yang rapi, yang, seperti ditunjukkan Anthony Bourdain, adalah indikator yang cukup kuat tentang bagaimana sebuah restoran menjaga dapur mereka. Saya juga mencatat paragraf khusus pada menu yang menyatakan bahwa territorio tidak menyajikan kokas atau minuman ringan karena minuman yang terlalu manis mengambil dari makanan. Saya sangat setuju.
Setelah makan siang, kami membuat kue tar pear dan apel hancur untuk hidangan penutup, ditambah teh dan espresso. Ini akan menjadi makan siang $ 60 di AS, tetapi dengan nilai tukar lebih dari 3 peso per dolar, akhirnya harganya kurang dari dua puluh dolar.
Tempat yang sangat direkomendasikan untuk makan siang atau makan malam di San Telmo. (011 4300-9756)
Kate Sedgwick, Matador Nights
Saya mendengar El Boliche de Darío memiliki dua lokasi, meskipun saya hanya pernah ke satu di Vélez Sarsfield (Av. Miguel Canonigo del Corro 399). Tapi saya sudah berada di sana lebih dari yang saya bisa menghitung dengan jari saya, yang hampir menjadi penting setelah koma makanan yang saya masukkan ke setiap kali saya pergi.
Untuk lebih dari 30 peso, Anda akan menerima makanan dalam jumlah besar, mulai dari kentang goreng, empanada, dan salad (terdiri dari dua varietas), provoleta bakar (seiris keju provolone yang dipanggang seperti sepotong daging sapi), morcilla (darah sosis), dan chori (atau chorizo - sosis) sebelum daging mulai keluar.
Foto: Luis Fabres
Bantulah diri Anda sendiri dan minta makanan yang terbukti (salsa yang terbuat dari peterseli dan bawang putih) untuk dimakan bersama kentang goreng Anda, tetapi jangan terlalu banyak makan apa yang keluar terlebih dahulu atau Anda akan menyesalinya.
Setelah daging mulai muncul di nampan stainless steel, hidangan pertama Anda adalah daging organ. Cobalah. Anda mungkin akan mengejutkan diri sendiri. Saya penggemar berat molleja (roti manis) - empuk dan enak.
Lihatlah Asado Argentina untuk melihat apa sebutan potongan daging yang berbeda. Beberapa tidak dijual atau disiapkan dengan cara ini dari mana Anda berasal, jadi bertualanglah. Anda dapat membuat permintaan khusus dan mendapatkan sebanyak yang Anda inginkan dari apa yang ditawarkan.
Secara pribadi, saya merekomendasikan matambre, bondiola, dan ayam.
Hal Amin, Perjalanan Matador
Saya punya dua fave, tetapi mereka adalah paket, baik bagian dari tradisi istri saya dan Sabtu pagi saya.
Kami mulai di Palermo's Plaza Holanda (yang memiliki kolam di tengah). Selama seminggu, kami datang ke sini untuk berlari di jalur semen yang mengelilingi air, tetapi hari Sabtu kami bergerak lebih lambat.
Menghindari jogging, pengendara sepeda, dan sepatu roda pemula yang selalu tampak berbelok dekat dengan abuelitas berjalan cepat (dan berbicara cepat) (¡O! ¡Dios mío!), Kami berjalan melalui deretan bunga terawat rapi, menemukan sebuah bangku sisi kolam, dan keluarkan perlengkapan pasangan.
Foto: terkelupas
Thermos dikosongkan, pergi ke Barrio Chino (Pecinan) Belgrano. Kami suka berjalan (memakan waktu ~ 45 menit), tetapi barrio dilayani oleh banyak collectivos, termasuk 15, 29, 60, dan 64. Subte ini juga dekat (Juramento, jalur D).
Kurang dari kota Cina dan lebih banyak jalan Cina, Barrio Chino pada dasarnya adalah dua blok pertama Arribeños di utara stasiun kereta Belgrano C. Ritual kami berjalan seperti ini:
* Berjalan ke blok kedua di mana dua gadis Cina dan wajan mereka menyajikan kue, bola rempah, barang gelatin, dan berbagai hal pada tongkat. Ah, makanan jalanan - Aku merindukanmu. Atau, di seberang jalan pada 2212 ada toko yang disebut hanya "Productos de Soja" (Produk Kedelai), yang juga menjual makanan siap saji.
* Perut disiapkan, pilih tempat untuk makan siang. Favorit kami adalah gabungan sayuran di 2127 ("Siempre Verde"), sebuah restoran yang "asli" dan tampak kotor di tahun 2152 (tanpa label "Comida China"), dan pilihan yang lebih mewah dengan pad thai yang layak di 2265 ("Lotus Neo Thai”).
* Kecintaan kami pada selera Asia adalah sedemikian rupa sehingga kami harus membawanya pulang, dan Barrio Chino memiliki supermarket Cina sebanyak restoran. Daftar teratas adalah "Casa China, " dengan dua lokasi. Yang di 2173 memiliki banyak pilihan jamur kering massal, sedangkan pada 2257 mereka benar-benar melakukannya dalam pemilihan saus.
Anda dapat menemukan lebih banyak dari bahan-bahan Asia di tempat-tempat ini - favorit Amerika nostalgia seperti salad dressing dan selai kacang, belum lagi botol-botol picante berharga untuk membumbui masakan Argentina yang biasanya hambar (mereka bahkan membawa salsas buatan Meksiko!).
Tim Tag
Parrilla 1880 San Telmo telah dihantui oleh beberapa staf Matador.
David menyukainya karena dia dapat menelepon dulu dan memesan filet de merluza con papas noisette, ditambah salad bit, wortel, radicheta pada pukul 11:30 malam.
Tom Gates mengira daging mereka adalah yang terbaik di kota dan rindu menembak kotoran bersama Claudio, yang melayang di sekitar meja di belakang (dan menyelinap tembakan pengunjung lemoncello).
Saya pertama kali belajar di sini bahwa bife de chorizo dapat disajikan dalam blok persegi panjang ukuran kaki dan masih berair dan lembut. Oh, lidah dan roti manis itu enak.
Dan Kate, yang membuat karier menyangkal dirinya hal-hal, benar-benar dimanjakan oleh Tom di sini dengan steak juicy yang dimasak berdarah seperti yang diperintahkan, dan berencana untuk membalas budi ketika ia berhasil kembali ke Buenos Aires.
