California selalu dikenal karena alkohol, tetapi akhir-akhir ini orang tampaknya lupa bahwa California Utara adalah tempat kelahiran anggur dan bir kerajinan Amerika. Lagi pula, Lembah Napa telah menghasilkan anggur sejak tahun 1800-an dan Bay Area menjadi penanda zaman baru bir di AS pada 1970-an dan 80-an, jauh sebelum negara lainnya melepaskan keterikatan tidak sehat mereka kepada Coors. Tak perlu dikatakan, jika Anda datang dari utara Fresno, Anda pasti memiliki beberapa kebiasaan cerdas tentang alkohol karena mari kita jujur, Anda belajar untuk minum pada hal-hal yang baik.
1. Cinta sejati pertamamu adalah Sierra Nevada
Sierra Nevada Brewing Co. yang berbasis di Chico dibuka pada 1980 dan selamanya mengubah wajah bir Amerika. Bir pucat Sierra Nevada klasik mereka menciptakan kategori bir yang sama sekali baru, bir pucat gaya Amerika, dan sejak itu menjadi sangat umum sehingga saya pernah menemukan botol untuk dijual di Phnom Penh. Tidak mungkin Anda belajar minum di California Utara jika Anda tidak jatuh cinta dengan botol hijau kecil ini setidaknya satu kali.
2. Anda hanya minum bir "besar" saat remaja atau di pesta frat
Saya minum Miller High Life tepat sekali dan itupun karena asrama saya bernama Miller Hall. Kami pikir itu lucu sampai kami mencicipi air kencing. Anda lihat, bahkan sebagai bayi usia kuliah, kami tahu itu bukan bir dan hanya meminumnya sebagai pilihan terakhir … kecuali jika kami bermain bir pong, kami tahu untuk tidak membuang bir yang baik untuk itu.
3. Anda sombong tentang hop
Oke, jadi stickler akan berkata, "Tunggu, saya pikir Cascade hop pertama kali ditanam di Oregon?" Dan mereka akan benar. Namun, hop-hop terkenal itu tidak dirilis ke tempat pembuatan bir sampai tahun 1972, di mana saat itu hanya California dan Colorado yang memasuki adegan pembuatan bir. Bir California adalah pengadopsi awal dari "lebih banyak hop lebih baik" mentalitas dan jika Anda dibesarkan di sini, Anda mungkin setuju. Jujur saja, ini bukan IPA jika di bawah 50 IBU.
4. Dan sementara bir luar biasa, cinta sejati kedua Anda adalah anggur
Generasi Millenial dan Gen X-ers menjadi dewasa dalam suasana bir yang kaya dan beragam, tetapi mereka yang datang sebelum kita tidak begitu beruntung di hops dan malt front. Sebagai gantinya, setiap Boomer sejati belajar untuk minum anggur terbaik dari Amerika, dari Lembah Napa, Lembah Sonoma, Mendocino, dan banyak lagi. Untungnya bagi kita kaum Millenial, adegan bir belum menggantikan adegan anggur di California dan kita semua telah belajar mencintai benda-benda merah.
5. Anda mabuk dengan orang tua sambil mencicipi anggur
Boomer menyukai anggur, Millennial suka anggur gratis, jadi mencicipi anggur bersama orang tua Anda mungkin adalah yang terbaik karena kilang anggur memperkenalkan cita rasa. Maksudku, yang belum menghabiskan satu hari berpura-pura tahu tanin apa, sementara tidak diam-diam mabuk dengan ibumu? Jika belum, saya sangat merekomendasikannya.
6. Makanan mabuk pilihan Anda adalah sarapan burrito
Belajar minum berarti menguji, dan seringkali melampaui batas Anda. Ini adalah fakta yang tidak menguntungkan dari alkohol, tetapi jika Anda tumbuh di Golden State, Anda tahu persis ke mana harus pergi ketika perut Anda bergolak dan berat kepala Anda… taqueria lokal Anda. Itu benar, makanan mabuk terbaik di kota akan selalu menjadi burrito sarapan berminyak, telur-y, karbohidrat, semakin banyak minyak chorizo yang menetes keluar bagian bawah semakin baik.
7. Anda secara kompulsif memeriksa kota baru untuk pembuatan bir atau anggur setempat
Dengan 3.674 kilang anggur dan 2.822 tempat pembuatan bir yang memanggil California sebagai rumah, tidak mengherankan jika ada perjalanan yang meminta perampokan ke tempat minuman keras setempat. Kami warga California merasa bahwa cara terbaik untuk mengenal kota baru adalah mengenal minuman keras mereka dan kami tidak sering kecewa; lagipula, California adalah rumah bagi lebih banyak kilang anggur dan tempat pembuatan bir daripada negara bagian lainnya.
8. Anda mungkin mengikuti kelas tentang bir atau anggur di perguruan tinggi
Saya mungkin bias, tetapi di almamater saya, University of California Davis, kami mengambilnya sedikit lebih jauh dari kebiasaan minum di kampus. Di UC Davis kita dapat membuat karir dari kecintaan kita pada cairan dengan program gelar Vitikultur dan Enologi dan Ilmu Penyeduhan yang terkenal di dunia. Meskipun kursus-kursus ini mungkin terdengar agak baru dan sama sekali tidak cukup megah untuk universitas klasik Anda, mereka sudah ada selama beberapa dekade, dengan program ilmu pembuatan bir dimulai pada tahun 1958 dan program pemeliharaan anggur dan enologi dimulai pada tahun 1935 setelah pencabutan dari Larangan.
9. Anda tahu bahwa pantai dapat meningkatkan minuman apa pun
Tidak ada yang lebih California dari menyeruput IPA Double Bastard Anda sambil bersantai di pasir musim panas yang hangat dari garis pantai kami yang indah. Jika Anda tumbuh di sini, Anda pasti telah menyesap setidaknya satu kali minuman di pantai. Namun, penting untuk dicatat bahwa alkohol tidak legal di semua pantai California, jadi periksalah sebelum Anda minum atau hanya pergi ke Carmel, Paradise Cove, atau mungkin Pantai Kehoe untuk menyesap matahari terbenam.
10. Anda memesan margarita kira-kira seukuran wajah Anda
Kita bisa menjadi puitis tentang bir dan anggur kita, tetapi kita tidak membeda-bedakan alkohol apa pun dan siap memesan margarita besar untuk disajikan dengan makanan Meksiko yang luar biasa. Ini tip lokal: semakin murah margarita, semakin menyerupai mangkuk ikan.
