Lingkungan Hidup
Villa Sevilla (dalam foto fitur) dan Hacienda Los Laureles (dalam foto di atas) dapat mengajarkan banyak hotel tentang menjadi ramah lingkungan. Foto fitur dan foto di atas: Francisco Collazo
Sudah saatnya hotel melakukan lebih dari meninggalkan kartu di bantal Anda dan meminta Anda untuk menunjukkan kapan Anda ingin seprai dan handuk Anda diganti.
Mungkin saya tidak mewakili norma perjalanan - yang sepenuhnya mungkin - tetapi rata-rata saya menginap di hotel tidak lebih dari dua malam. Saya tidak perlu seprai dan handuk diganti sama sekali selama waktu itu.
Hotel mengklaim menghemat "ribuan dan ribuan" galon air melalui kebijakan penggantian kartu bantal-selembar bantal, dan saya bersedia mengakui bahwa mereka mungkin memilikinya. Tetapi jika hotel benar-benar berkomitmen untuk menjadi ramah lingkungan, berikut adalah 10 tips yang ingin saya tawarkan kepada mereka berdasarkan beberapa strategi lingkungan cerdas yang saya lihat selama perjalanan saya tahun lalu.
1. Ganti polong kopi plastik sekali pakai dan filter kertas yang diputihkan
Bagaimana dengan filter mesh yang dapat digunakan kembali dan paket kecil kopi dalam amplop kertas yang dapat didaur ulang? Atau ikuti petunjuk dari Portland, Heathman Hotel di Oregon, yang menawarkan pers Prancis di setiap kamar. Salah satu dari tiga opsi ini mengurangi pemborosan dan memotong biaya … manajemen yang tidak peduli, jika Anda bertanya kepada saya.
2. Ganti gelas sekali pakai dengan keramik atau gelas
Sementara kita berbicara tentang kopi, dapatkah kita menyingkirkan gelas sekali pakai … terutama Styrofoam, yang mengandung racun dan membutuhkan waktu ratusan tahun untuk terurai? Tamu Anda dapat minum kopi di kamar atau mengisi mug perjalanan mereka (poin bonus jika Anda menjual mug perjalanan yang dapat digunakan kembali di tempat).
3. Ubah keranjang sampah kamar menjadi penyortir sampah
Tingkatkan daur ulang dan penggunaan waktu staf Anda dengan mengubah keranjang sampah setiap kamar menjadi sistem penyortiran sederhana. Doubletree di San Juan, Puerto Riko melakukan ini. Setiap keranjang kayu memiliki dua tempat sampah plastik yang terletak di dalam: satu untuk sampah biasa, satu untuk kertas dan plastik daur ulang. Karyawan tidak perlu memilah sampah dari daur ulang, dan tamu mendapatkan konfirmasi visual bahwa hotel mengambil langkah ekstra untuk mengurangi dampak negatifnya terhadap lingkungan.
4. Singkirkan perlengkapan mandi dalam botol plastik kecil
Kontributor Matador, Teresa Ponikvar, mengaku menyukai sampo, kondisioner, dan lotion hotel yang dikemas dalam botol plastik kecil. Saya juga (dan saya memiliki seluruh koleksi mereka).
Tetapi menyingkirkan botol plastik kecil ini dan menggantinya dengan pompa isi ulang yang menempel di sisi pancuran jauh lebih ramah lingkungan dan hemat biaya. Villa Sevilla di Rio Grande, Puerto Riko menggunakan pompa isi ulang, dan pemilik Marina Lawson mengatakan:
“Botol sampo dan kondisioner sampel kecil itu tidak hanya mahal tetapi mereka menghasilkan banyak limbah. Sebagai gantinya, kami membeli dispenser dinding untuk sampo, kondisioner, sabun mandi, dan sabun tangan. Ini mudah diisi ulang dan dapat diturunkan untuk dibersihkan. Dengan biaya $ 15 untuk setiap dispenser dan sekitar $ 0, 06- $ 0, 12 sen per ounce untuk sampo, kondisioner, mencuci tubuh, dan sabun, ini akan lebih mudah dibandingkan dengan biaya $ 0, 75- $ 0, 95 sen per satu unit produk botol plastik dengan produk kami. logo. Untuk tamu yang sedang berlibur selama seminggu, kami menghitung bahwa kami mencegah setidaknya 14 botol plastik kecil masuk ke tempat pembuangan sampah kami. Kami juga menurunkan biaya operasional kami, dan kami dapat meneruskan penghematan itu kepada para tamu."
5. Ganti tas binatu plastik dengan tas kain
Sekarang, saya harap Anda memahami fakta bahwa go green juga mengurangi biaya operator hotel. Ganti kantong plastik yang digunakan tamu untuk layanan binatu dan ganti dengan tas kain, yang ditinggalkan tamu di kamar pada akhir masa tinggalnya, sama seperti semua linen lainnya.
6. Beralih ke sistem kartu kunci yang mengaktifkan lampu dan pendingin udara
Tahun lalu, ketika mengerjakan beberapa tugas panduan kota untuk Panduan Gayot, saya tinggal di lima hotel butik di Mexico City, Guadalajara, dan Oaxaca, Meksiko.
Di setiap hotel, saya perhatikan bahwa kunci kamar saya mengendalikan lampu, sehingga tidak mungkin bagi saya untuk tidak bertanggung jawab dan membiarkan lampu menyala ketika saya keluar. Ketika tamu memasuki ruangan, ia memasukkan kunci kamar plastik keras ke unit dinding yang memungkinkan lampu dan pendingin udara dikontrol. Saat kunci dilepas, lampu dan utilitas dinonaktifkan.
Menurut Sylvie Laitre dari Mexico Boutique Hotels, ada alasan yang jelas selain lingkungan untuk beralih ke sistem kartu utama: tagihan listrik dipotong sebanyak 40% di hotel tempat kartu kunci digunakan.
7. Hijaukan atap rumah Anda
Foto: pnwra
Langkah ini adalah langkah besar, tidak diragukan lagi … langkah yang membutuhkan lebih banyak perencanaan, upaya, pemeliharaan, dan investasi di muka daripada kiat-kiat sebelumnya. Namun itu juga salah satu cara yang paling terlihat untuk menunjukkan komitmen hotel Anda terhadap lingkungan, dan imbalan jangka panjangnya menjamin pengembalian investasi yang terhormat.
Di antara manfaat atap hijau: (1) umur atap lebih lama; (2) penghematan biaya pada tagihan pemanas / pendingin; (3) meningkatkan isolasi suara; (4) meningkatkan estetika dan –tergantung pada desain– menciptakan ruang rekreasi / kemudahan yang menarik; (5) menyediakan ruang potensial untuk produksi pangan skala kecil; dan (6) berkontribusi terhadap penurunan suhu keseluruhan ruang kota.
Atap yang kamu lihat di foto di atas? Itulah atap hijau properti Marriott's Victoria, British Columbia.
8. Bangun taman di tempat
Ini adalah langkah yang sangat cerdas untuk hotel yang juga mengoperasikan atau menjadi tuan rumah restoran. Tumbuh di tempat memotong biaya sumber dan memberikan konfirmasi visual kepada para tamu bahwa beberapa makanan yang mereka nikmati hanya lokal seperti yang bisa didapat.
9. Terapkan program daur ulang air abu-abu
Seperti atap hijau dan taman, menyiapkan program daur ulang air abu-abu adalah langkah yang hanya akan diambil oleh hotel-hotel paling berkomitmen, tetapi Peter Kaiser, pemilik Hacienda Los Laureles di Oaxaca, Meksiko, menawarkan bukti persuasif yang menunjukkan bahwa saklar itu sepadan dengan usaha.
"Kami mendaur ulang sekitar 90% dari air yang dikonsumsi per kamar (atau 20.000, 00 liter per hari berdasarkan hotel penuh) …, dan memulihkan 20.000, 00 atau lebih dari kolam kami saat membersihkan, " kata Kaiser. Tidak hanya dia merasa lebih baik tentang dampak operasinya; dia juga menyimpan uang.
"Sekarang, saya harap Anda memahami fakta bahwa go green juga mengurangi biaya operator hotel."
Selain daur ulang air abu-abu, Kaiser juga merekomendasikan pemasangan bola lampu hemat energi dengan jaminan umur satu tahun atau lebih. Selain bertanggung jawab terhadap lingkungan, kata Kaiser, "menghemat banyak keluhan dan jam kerja."
Hotel butik Kaiser, yang berusia sembilan tahun hari ini, juga memiliki restoran di lokasi yang bagus, Los Cipreses, yang membuat kompos kulit telur, bubuk kopi, buah-buahan, dan sayuran.
10. Dorong para tamu untuk menikmati kegiatan yang ramah lingkungan
Sediakan sepeda untuk pinjaman atau sewa. Bermitra dengan perusahaan ekowisata lokal untuk mempromosikan kegiatan berdampak rendah yang juga mengekspos tamu ke ekosistem lokal. Masukkan rekomendasi untuk pasar petani lokal dan sejenisnya dalam daftar kegiatan yang direkomendasikan oleh petugas Anda.
