Makanan + Minuman
Meskipun kita cenderung menganggap Prancis dan Italia sebagai pemimpin dunia dalam departemen roti mewah, dunia kebaikan bermuatan karbohidrat ada di luar negara-negara itu. Entah itu menemukan roti manis yang disiapkan dengan indah di Portugal atau mengunyah roti telur dan keju tradisional di Georgia, ada banyak varietas roti yang tampak cantik untuk dicoba, di seluruh dunia. Mulailah dengan mengunyah jalan Anda melalui 11 roti tampak paling bagus di bawah ini. Hanya saja, jangan menyalahkan kami dengan ekspansi pinggang yang tak terhindarkan yang mengikuti.
1. Obwarzanek Krakowski, Krakow, Polandia
Mirip dengan bagel, obwarzanek krakowski adalah cincin adonan kenyal, yang biasanya diberi garam, biji poppy, atau biji wijen. Saat ini, Anda dapat menemukan semua jenis varietas yang berbeda hanya dengan 1, 50zł (0, 4 USD) - tetapi pastikan itu segar. Pendahulu roti Yahudi yang populer ini hanya memiliki masa simpan sekitar tiga jam - membuat merpati Krakow menjadi yang paling bahagia di dunia ketika tiba waktunya untuk menutup toko untuk hari itu.
2. Roti Uyghur, Xinjiang, Cina
Roti Uyghur, yang diberi cap dekoratif, adalah roti yang sedikit diminyaki yang biasanya diberi bumbu atau bawang dan dijual oleh pedagang kaki lima di Xinjiang, Cina. Orang Cina menyebutnya sebagai 'roti asing', dan kemungkinan besar dibawa ke wilayah tersebut pada masa Jalur Sutra. Pokok yang diproduksi murah ini adalah sumber energi bagi jutaan orang di seluruh Asia Tengah, dan Anda dapat membeli stempel dekoratif sendiri jika Anda ingin mencoba membuat roti pipih yang terlihat keren ini di rumah.
3. Adjaruli Khachapuri, Georgia
Secara akurat digambarkan sebagai bom roti dan susu, jawaban Georgia untuk pizza diciptakan untuk memanfaatkan sumber daya yang melimpah di wilayah tersebut - yang, hingga abad ke-16, tidak termasuk tomat. Sebuah perahu roti dibentuk dan diisi dengan telur dan keju sulguni asin. Anda tidak perlu pergi jauh untuk menemukan satu di Georgia - hampir setiap restoran atau sudut jalan menjual variasi khachapuri.
4. Vánočka, Republik Ceko, dan Slovakia
Roti yang dikepang ini adalah hadiah Natal dari Republik Ceko dan Slovakia. Pertama kali dipanggang pada abad ke-16, baru pada abad ke-18 ia bisa dimasak di rumah; sebelum itu, itu tetap menjadi tanggung jawab pengrajin yang terampil saja. Ada banyak variasi roti yang berbeda, hampir semuanya termasuk almond, dengan aprikot kering dan kismis yang direndam semalaman dalam brendi atau rum. Meskipun secara tradisional hanya dijual saat Natal, Anda dapat menikmati makanan yang kaya dan mentega ini sepanjang tahun belakangan ini.
5. Panettone, Italia
Panettone, mirip dengan vánočka, adalah roti manis yang dipanggang secara tradisional pada Natal dan Tahun Baru. Ini memiliki bentuk kubah bulat yang unik dan sering disajikan dalam kotak kotak yang cerah sebagai hadiah. Pengisap ini bisa berat, juga - tidak biasa melihat panettone beberapa kilogram, dicampur dengan manisan jeruk, kulit jeruk / lemon, dan kismis. Roti dipopulerkan oleh beberapa tukang roti giat di awal abad ke-20 dan dapat ditemukan di seluruh dunia hari ini selama musim liburan.
6. Roti Tandir, Azerbaijan
Roti silang emas ini akan dijejali di meja Anda di setiap restoran di Baku, dan Anda tidak akan bisa menolaknya. Dipanggang dalam oven tanah liat (tepatnya disebut Tandir), roti renyah ini berwarna emas dan mengembang di bagian dalam, dan renyah di bagian luar. Berjalan di sekitar Icheri Sheher, kota tua Baku, Anda dapat mengikuti hidung Anda untuk menemukan beberapa roti terbaik yang pernah Anda makan. Jika Anda ingin menikmatinya dengan cara tradisional Azeri, disertai dengan keju putih dan krim asam yang dicampur dengan madu.
7. Pão Doce, Portugal
Sementara roti ini hadir dalam berbagai bentuk dan ukuran, ini adalah versi bundar yang mengilap dari roti telur manis ini yang termasuk dalam daftar 'roti terenak' kami. Lain memperlakukan musim liburan, roti ringan ini biasanya dipanggang dan dinikmati pada Natal atau Paskah (dengan versi Paskah sering menikmati penambahan telur rebus yang agak tidak biasa). Biasanya dipanggang dalam oven batu, dibumbui dengan kulit lemon, kismis, atau wiski. Ini juga, tampaknya, menciptakan roti panggang Perancis yang paling ilahi.
8. Challah, Israel
Challah, yang berarti 'roti tawar', adalah roti Yahudi yang dipanggang dan dikonsumsi pada acara-acara khusus seperti Paskah dan selama Sabat. Muncul dalam berbagai ukuran dan bentuk; pada hari Sabat, dikepang, dan pada Tahun Baru Yahudi, itu bulat. Awalnya dikembangkan pada abad ke-15 dari roti Jerman, itu tetap menjadi makanan populer di kalangan komunitas Yahudi saat ini.
9. Beigli, Hongaria
Meskipun tidak ada yang tahu tentang asal-usul resep ini, resep itu muncul pada pertengahan abad ke-19 dan telah hadir di meja Hongaria sejak Natal. Beigli adalah kata Jerman-Bahasa Yiddish yang berarti 'sepatu kuda'. Roti ini adalah roti gulung yang biasanya diisi dengan biji kenari atau poppy, tetapi isinya lebih modern termasuk pure chestnut atau Nutella. Juga dikenal sebagai bagian dari pernikahan dan perayaan Paskah, Beigli memiliki eksterior yang keras dan retak yang menyembunyikan isian yang lembab dan indah.
10. Pulla, Finlandia
Foto: Glane23 / Wikipedia
Jika Anda punya waktu tiga jam, mengapa tidak mendedikasikan untuk memanggang pulla, roti kapulaga tradisional Finlandia? Upaya ini pasti untuk meninggalkan rumah Anda berbau indah roti, dan Anda bisa membumbui dengan menambahkan kenari, kismis, dan icing vanilla yang lezat. Versi kepang pulla (disebut pitko) biasanya disajikan dalam irisan tipis dengan kopi, dan popularitas mereka bahkan telah menyebar hingga Michigan, AS dan Ontario Utara, Kanada, daerah dengan populasi besar Finlandia.
11. Brioche, Prancis
Anda tidak berpikir kami akan membuat daftar tanpa roti Prancis, bukan? Kami meninggalkan yang terbaik untuk yang terakhir. Brioche adalah roti Prancis yang bermentega dan mewah, secara historis dikaitkan dengan masyarakat kelas atas yang kaya. Penyebutan brioche dunia pertama kali terjadi pada abad ke-15, dan konsumsi berlebihnya adalah penyebab banyak ledakan jumlah kalori My Fitness Pal di seluruh dunia. Mengingat isinya yang sarat gula, itu pada dasarnya dianggap sebagai kue, tapi itu salah satu yang Anda masih bisa makan dengan sarapan. Lanjutkan. Anda tahu Anda ingin.
