Keberlanjutan
STAND CSA UNTUK Pertanian yang Didukung Masyarakat. Anda membayar petani biaya tetap di muka di musim semi. Sebagai gantinya, Anda menerima bagian mingguan dari hasil pertanian sepanjang musim panas dan gugur. Jika CSA ditawarkan di wilayah Anda, Anda harus membelinya. Inilah alasannya:
1. Ini menghemat uang Anda dalam jangka panjang
CSA biasanya berharga antara $ 300 - $ 500 untuk keluarga dengan 4 dan jangka waktu 20 minggu (lebih atau kurang tergantung pada musim tanam suatu lokasi).
Biaya mungkin tampak sedikit menakutkan di muka (tip: membaginya antara teman sekamar), tetapi pada akhir musim Anda akan menerima pound dan pound produk organik tanpa markup ritel toko bahan makanan itu.
2. Makanannya berkualitas lebih baik
Ketika Anda membeli tomat di toko kelontong, kemungkinan besar telah tumbuh ribuan mil jauhnya, dipetik sebelum siap, matang dengan bahan kimia, diangkut melintasi county, dan diturunkan ke layar di mana mungkin ratusan anak-anak yang sakit (berlebihan) telah menyentuhnya dengan jari bertuliskan booger mereka.
Ketika Anda membeli tomat langsung dari petani, itu telah dibiarkan tumbuh dan berkembang di pohon anggur sebelum dipetik dan ditempatkan dengan bangga di kotak CSA Anda. Dan (bonus!) Rasanya seperti tomat. Tidak seperti sepon kotor.
3. CSA mengajarkan Anda kesabaran
Anda tahu kapan bulan Januari dan mereka menjual stroberi secara acak di toko grosir? Jadi, Anda membeli 2 kotak seharga 5 dolar. Dan kemudian Anda makan satu di dalam mobil dan meskipun itu terlihat seperti stroberi dan rasanya seperti stroberi, rasanya seperti penipu stroberi yang memakai kumis dan fedora? Itu karena Anda membeli stroberi pada bulan Januari. Musim stroberi adalah pada bulan Juli.
4. Anda harus belajar banyak cara berbeda untuk membuat makanan bertahan lama
Pada awal CSA Anda, Anda mungkin mendapatkan beberapa kotak pertama dan berpikir, “Saya telah diburu oleh seorang pria di overall Carhartt.” Kotak Anda mungkin hanya berisi sekelompok lobak kecil dan beberapa ramuan acak yang tidak Anda inginkan (Timi). Dan Anda mungkin marah. Tapi itu akan berlalu.
Pada puncak musim, Anda hampir tidak akan bisa membawa kotak Anda dan tidak akan ada neraka di mana Anda akan makan semua sayuran yang dikandungnya dalam seminggu. Saat itulah Anda akan menyadari bahwa Anda dapat membuat acar / dapat / memfermentasi / membuat karangan bunga dari hampir semua hal.
5. CSA sadar secara ekonomi dan lingkungan
Mereka mendukung ekonomi berbasis kebutuhan daripada ekonomi berbasis laba, yang berarti kontribusi Anda mendukung kebutuhan skala kecil dari konsumen, petani, dan tanah. Plus, produk lokal belum diangkut di sini dari sisi yang berlawanan dari negara ini, di belakang roda 18, hanya agar Anda dapat membuat 7-layer dip untuk Superbowl Sunday.
6. Uang Anda akan langsung ke tangan sesama anggota komunitas
Terasa enak, bukan?
7. CSA menawarkan kesempatan untuk mengalami gaya hidup yang mungkin tidak Anda kenal
Jika Anda bekerja 9-ke-5 di kota, mungkin Anda belum pernah bergaul dengan petani sebelumnya. Dan petani adalah orang yang baik untuk bergaul. (Mereka mencintai binatang. Mereka biasanya cokelat. Mereka makan hal-hal seperti "lobak salad.")
Begitu juga 9-to-5ers (Mereka selalu berpakaian bagus. Mereka tahu di mana semua Happy Hours yang hebat. Mereka mengatakan hal-hal seperti, "Mari kita berputar-putar.")
Saya pikir kalian harus bertemu. Ada beberapa kemungkinan kimia beruap di sini. (Sebenarnya tertarik? FarmersOnly.com)
8. Pertanian skala kecil membutuhkan bantuan Anda
Pada tahun 1935, ada puncak 6, 8 juta peternakan di Amerika Serikat. Menurut sensus 2007, hanya ada 2, 2 juta pertanian saat ini. Meskipun jumlah petani sangat menurun, permintaan akan produk pertanian terus meningkat.
Mayoritas petani saat ini adalah mesin. Bukan orang yang mendorong Anda sampel wortel gratis di pasar petani. Dia manusia sejati.
9. Anda dipaksa makan lebih sehat
Ketika Anda memiliki sekian juta bit untuk ditangani, Anda tidak dapat pergi ke pompa bensin 24 jam dan membeli satu Klondike Bar untuk setiap episode Dexter yang tersisa.
Karena Anda sudah membeli bit jadi … Anda tidak bisa melakukannya lagi.
10. Mengambil CSA Anda adalah upaya sosial
Biasanya, lokasi penjemputan berada di pusat komunitas, taman, atau toko umum. Anda akan bertemu orang-orang yang berada di luar lingkaran biasanya. Dan Anda dapat mengobrol dengan mereka tentang resep sosis organik. Teman Anda yang lain tidak akan berbicara tentang resep sosis organik kepada Anda!
11. Anda akan makan sayuran yang biasanya Anda cemooh
Lobak. Apakah saya benar? Mengapa itu ada? Tapi masukkan sepotong lobak mentah di atas crostini dengan mentega. Saya pikir Anda akan kehilangan kisah itu.
12. Anda akan merasa lebih baik
Kamu benar-benar akan. Saya berjanji.
