Bar + Kehidupan Malam
PADA TITIK INI, Anda tidak tahu apakah harus mengatakan sudah terlambat atau semakin awal. Anda benar-benar harus tidur. Tapi sial kau lapar.
Thailand - Sup dalam tas / pad thai
Foto: Kevin Poh
Wanita dengan gerobak akan menunggu di depan asrama Anda, dan dia adalah hal yang paling indah yang pernah Anda lihat. Gerobak mendesis panas, dan Anda mencibir saat Anda memesan. Mie nasi ditumpuk tinggi di atas piring plastik, dan ia dicampur dengan udang kering, kacang tanah, dan lada. Saus cokelat yang dia tuangkan di atasnya adalah saus ikan, merendam mie dan menjenuhkan udang sampai mereka mengepul ke dalam hidangan. Dia menambahkannya dengan meremas jeruk nipis ke dalam campuran dan kemudian memberikannya kepada Anda.
Teman-teman Anda memesan sup di dalam tas, dan wanita di belakang gerobak memasukkan daging sapi dan sayuran ke dalam satu tas dan kaldu ke dalam tas lainnya. Kembali ke kamar, mereka akan membakar diri mereka sendiri ketika mereka mencoba untuk menuangkan isi dari satu kantong plastik tipis ke yang lain, sambil mengutuk mereka tidak memesan mie yang terkulai lemas dari sudut mulut Anda yang pingsan.
Jerman - Currywurst
Foto: Allison Moore
Anda benar-benar tidak boleh lapar … semua bir mengisi perut Anda. Tapi ini Munich - Anda tahu ada currywurst berdiri di sini, di suatu tempat antara biergarten dan klub elektro bawah tanah yang kecil. Itu memanggilmu. Wurst raksasa dipotong menjadi medali dan diolesi dengan saus tomat dan mayones, salju di atas bubuk kari di atasnya. Keripik di samping, meskipun dalam keadaan mabuk Anda, Anda kembali memanggil mereka kentang goreng.
Ini seperti bagian terbaik dari makanan Belgia, Jerman, dan Thailand punya bayi dan menamakannya "Obat Hangover." Currywurst mengambil di Amerika (terutama LA), tetapi Anda akan dirndl'd jika barang-barang Jerman tidak luka di atas.
Prancis - Crepes
Foto: Colin Mutchler
Mungkin sulit keluar di Paris. Jalan-jalan bisa ketat dan sulit dinavigasi, penduduk setempat bahkan lebih lagi. Ketika kerumunan orang menyembur ke jalan-jalan pada waktu penutupan, sebagian besar kota sudah siap untuk ditutup, berguling dengan marah di tempat tidur dan mendorong bantal ke atas kepala kolektif mereka.
Namun semua harapan tidak hilang. Massa umat manusia yang mengalir terhenti di jalan-jalan untuk beberapa waktu sampai, seperti selokan di bak mandi, mereka mengalir ke arah kios crepes terdekat. Pancake cepat dan mudah, atasnya dengan buah-buahan dan dibuat cukup cepat untuk memuaskan faksi gila para pemabuk yang ditugaskan untuk merawat mereka. Bulu mengembang di perut, menyerap alkohol dan membuat kepala jernih untuk pagi hari. Ini adalah cara Paris untuk menghibur orang asing, memudahkan transisi mereka ke hari lain tanpa arah.
Australia - keripik Cheezy
Foto: Ayca Wilson
Ini adalah makanan khas Kanada, poutine. Untungnya, Persemakmuran tahu cara berbagi. Tempat itu selalu penuh, tetapi juru masak garis tahu pesanannya sebelum dibuat, dan orang-orang yang mabuk duduk di meja di luar, udara malam yang hangat menemani mereka sampai pesanan mereka dipanggil.
Keripik yang digoreng dua kali dimasukkan ke dalam baki kardus, ujung-ujungnya yang tersangkut menempel dengan cepat dari samping. Dadih keju poutine Kanada diperdagangkan dengan keju parut, setidaknya empat jenis sekaligus - cheddar, Amerika, mozzarella, parmesan, apa saja. Rusak lintah panas dari chip dan meleleh ke pelukan mereka, sementara saus hangat menutupi banyak.
Anda mendengar nama Anda dari ujung garis, dan wanita itu memberi Anda keripik, saus tumpah dan merendam ke dalam serbet yang dipegangnya di bawah nampan. Anda mengembalikannya dan bertanya, "Bisakah saya mendapatkan sedikit saus tambahan?"
Turki / di mana saja - Döner kebab
Foto: Davide Gabino - StrolicFurlan
Bagaimana berakhir di depan stand tidak masalah. Ada terlalu banyak cara untuk melakukannya. Apakah pemadaman memblokir ingatan Anda, atau bagaimana Anda berpesta di negara itu terlalu berbeda dari terakhir kali Anda memesan kebab, hasilnya selalu sama. Mulutnya disiram sementara segumpal daging - apakah itu domba? daging sapi? - Membalikkan heatlamp, mengejek kemauanmu dengan setiap rotasi yang berkelanjutan.
Lelaki bersaksi menanyakan apa yang Anda inginkan. Tidak mungkin membuat pilihan pada titik ini, jadi Anda mengatakan satu-satunya hal yang Anda bisa. "Semuanya." Ada terlalu banyak jenis kebab di dunia, dan implikasi pesanan Anda beresonansi lintas batas. Kebab pedas dari Asia. Kebab ceroboh di Australia. Mereka melangkah maju dengan berani melalui eksperimen, jauh lebih elegan dari pada orang mabuk yang memakannya. Tuhan memberkati Turki atas kontribusinya bagi kesejahteraan global.
Amerika - Makanan cepat saji
Foto: Adam Bailey
Anda melayang masuk dan keluar dari kesadaran, merosot ke jendela kursi penumpang sementara pengemudi yang ditunjuk mengambil kemudi. Jalan-jalan tersumbat oleh taksi dan kabut saat eksodus 02:00 para pemabuk mencapai puncaknya. Anda bertanya-tanya mengapa bar tidak ditutup kemudian, seperti kebanyakan tempat lain di dunia. Matahari belum dua pertiga di seluruh dunia.
Tetapi pada sisi baiknya, seperti yang ditunjukkan oleh pengemudi Anda, makan berminyak belum ditutup untuk pagi hari. Kemungkinannya tidak terbatas: menavigasi jalan-jalan di New York ke warung pizza, memesan burger gaya hewani atau hot dog yang dibungkus dengan bacon dari In-N-Out di Los Angeles. Mengemudi melalui taco stand. Memesan takeout. Amerika adalah tempat peleburan masakan dan gigitan cepat, mengklaim masing-masing asal sebagai miliknya dan mengubahnya menjadi sesuatu yang sama sekali baru, sesuatu yang sepenuhnya memuaskan untuk perut yang dilapisi dengan etanol dan keragu-raguan, tersedia dalam sekejap.
Dan saat Anda memakan tumpukan lemak dan karbohidrat berminyak dalam bentuk apa pun yang diambilnya, jatuh ke kaki mobil pengemudi Anda, Anda bersyukur atas kesempatan untuk memakannya. Tidak peduli apa yang Anda makan, ketika Anda mabuk, itu hits saat.
