Makanan + Minuman
1. Semlor
Foto: Frugan
Gulungan manis ini muncul beberapa saat setelah Natal - mereka semula seharusnya dimakan untuk merayakan akhir Prapaskah, tetapi kemudian semua orang menyukainya begitu banyak sehingga mereka mulai dibuat di Shrove Tuesday sebagai gantinya, dan kemudian lebih awal dan lebih awal. Basis adalah roti kapulaga dan diisi dengan campuran krim kocok, marzipan (pasta almond), dan potongan roti yang tersisa karena melubangi dasar. Anda bertengger kembali di atas seperti topi kecil dan kemudian mencoba menjejalkan semuanya di mulut Anda. Mereka tampak cantik, memiliki rasa yang halus, dan tidak begitu manis Anda tidak bisa menyelesaikannya. Sempurna untuk fika hari kerja.
2. Tabung keju
Foto: Brad Hagan
Ketika saya pertama kali pindah ke sini, saya curiga dengan keju tabung. Muncul dalam berbagai rasa, termasuk "udang" dan "keju biru", dan memiliki konsistensi yang diasosiasikan dengan kebanyakan orang dengan Velveeta. Tapi makanan ini ternyata sangat lezat dan membuat camilan fantastis dengan beberapa produk roti jepit. Ini adalah makanan ringan untuk anak-anak di prasekolah Swedia, yang berarti salah satu kata Swedia pertama yang dikatakan anak saya kepada saya adalah tentang keju empuk.
3. Biltema körv
Foto: Biltema Sverige
Sementara saya tidak makan ini karena saya vegetarian, saya suka ide itu. Ketika saya tinggal di Australia, itu sangat umum untuk menemukan "sizzle sizzle": panggangan kecil didirikan di luar toko yang menjual sosis roti dengan bumbu dengan harga sekitar satu dolar. Australia sangat menyukai sosis sehingga mereka melembagakan "sosis demokrasi", di mana Anda dapat membeli sosis perayaan di tempat pemungutan suara setelah Anda selesai memberikan suara. Lokasi paling umum untuk sizzle sizzle ini di Australia adalah di luar toko perangkat keras, sedangkan tempat paling populer di Swedia adalah di dalam Biltema, sebuah toko perbaikan rumah dan suku cadang mobil. Hadiah untuk pengalaman berbelanja Anda, itu adalah pizza Costco dari Swedia.
4. Lingonberry
Foto: Kunjungi Lakeland
Berry tart kecil ini biasanya hanya dapat dicicipi di luar Swedia jika Anda tinggal di dekat IKEA. Saya pertama kali mengembangkan yen untuk mereka ketika saya hamil, dan rasa manis mereka persis seperti yang saya inginkan. Tapi cintaku pada lingonberry hanya tumbuh, dan aku selalu senang menemukannya di hidangan restoran mewah, atau sebagai selai untuk sarapan pancake.
5. Kladdkaka
Foto: Helen Alfvegren
Kue coklat terbaik, kladdkaka hampir cair, sangat lengket. Ditaburi gula icing dan sesekali disajikan hangat, kue ini adalah yang terbaik dalam dekadensi cokelat. Anda juga bisa mendapatkannya dengan krim kocok. Saya tidak pernah bisa menyelesaikan seluruh penyajian, tetapi itu bukan karena kurangnya mencoba.
6. Pyttipanna
Foto: Sharon Hahn Darlin
Nama hidangan ini berarti "potongan kecil dalam wajan", dan itulah itu. Biasanya dibuat dari kentang dan bawang yang dicincang kecil - ditambah apa pun yang Anda miliki di sekitar dan ingin dilemparkan ke sana - sebagian besar budaya memiliki versi "hmm, apa yang harus kita lakukan dengan makanan sisa". Apa yang membuat versi Swedia lezat adalah banyaknya kentang dan penambahan hal-hal seperti caper atau acar lobak. Yum.
7. Västerbottensost
Foto: Västerbottensost
Keju keras mirip-Parmesan dengan rasa tajam, vasterbottensost paling umum ditemukan dalam pie (atau pi), tapi saya suka menaburkannya di pasta atau membuat makaroni dan keju. Anda dapat membelinya di blok besar dan parut sendiri, atau membelinya pra-parut dalam kantong hingga 1kg. Sebelum Anda berpikir "bagaimana saya akan menggunakan satu kilogram keju?", Percayalah … Anda akan melakukannya. Jika Anda kehabisan piring untuk memakainya, Anda bisa langsung memasukkannya ke mulut.
8. Gröt
Foto: Erik Forsberg
Orang Swedia memakan puding nasi untuk sarapan - Anda bisa merapikannya dengan kacang atau buah kering, Anda bisa memasukkan selai di atasnya (memandangi Anda, lingonberry), dan memakannya hangat atau dingin. Ini adalah awal musim dingin yang fantastis, dan Anda dapat membuatnya dengan segala jenis susu.
9. Licorice asin
Foto: Marcin Floryan
Selama bertahun-tahun, saya membenci zaitun. Semua orang mengatakan kepada saya "mereka tumbuh pada Anda", jadi saya terus mencicipi mereka meskipun saya membenci mereka, dan semua orang benar: sekarang saya suka mereka. Itu sama dengan licorice asin. Saya tidak suka ketika saya pindah ke sini - walaupun saya suka black licorice - tapi saya terus mencoba beberapa potong dari jumlah yang banyak dari permen pick and mix yang tersedia di setiap toko, dan setelah satu tahun atau lebih, itu tumbuh pada saya. Saya hampir tidak akan membeli Supersalt dalam waktu dekat, tetapi saya berusaha keras.
Dan saya masih membenci …
1. wafel renyah
Foto: Erik Starck
Aku tidak bisa menahannya. Saya suka wafel saya menjadi empuk dan dengan banyak divots dalam untuk menyimpan semua mentega dan sirup saya. Wafel renyah di Swedia lebih mirip dengan kerucut es krim daripada wafel dan mereka bukan favorit saya, terutama jika saya lupa di mana saya berada dan bersemangat ada wafel di menu. Tidak ada jumlah kemacetan yang bisa menutupi kesedihanku.
2. Operasi
Foto: Mathias Klang
Herring fermentasi dalam kaleng. Itu membusuk di kaleng dan baunya seperti kematian. Aku bahkan tidak sanggup membukanya, apalagi mencobanya.
3. Kalles
Foto: Petey21
Setiap rumah tangga Swedia memiliki tabung Kalles. Ini adalah hal yang paling dirindukan warga Swedia dari negara asal mereka. Tanyakan pada diri Anda sendiri apakah pasta rasa kaviar adalah konsistensi keju yang dapat disebarkan, dalam semacam warna kelabu-merah jambu yang menjijikkan adalah sesuatu yang ingin Anda makan, dan saya akan menjawab pertanyaan itu untuk Anda: tidak.
