Makanan Maskapai Penerbangan Terbaik Di Dunia, Menurut Inflight Feed

2024 Pengarang: Sierra Adderiy | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-12 09:03

Bandara + Terbang

Maskapai tidak dikenal karena kecakapan kuliner mereka. Menyatukan kata-kata "pesawat terbang" dan "makanan" mengilhami citra mental tentang daging dan kacang polong misterius yang dimasukkan ke dalam baki kertas timah. Tapi bagi seorang pria, makanan adalah inspirasi di balik Instagram dan blog makanan khusus.

Nik Loukas telah mengulas makanan maskapai di blognya, Inflight Feed, dan Instagram dengan nama yang sama sejak 2012. Selama tujuh tahun terakhir, ia terbang dengan (dan memakannya) lebih dari 500 penerbangan, mengonsumsi segala sesuatu mulai dari sushi hingga steak dengan 30.000 kaki. Bio Instagram-nya mengatakan itu yang terbaik untuk lebih dari 25.000 pengikutnya: “Bepergian di dunia memakan makanan maskapai. Info dan ulasan untuk penumpang tentang apa yang harus dimakan di lebih dari 150 maskapai."

Aman untuk mengatakan bahwa sedikit, jika ada, orang-orang lebih berpengetahuan luas dalam hal makanan maskapai penerbangan. Kami bertemu dengan Loukas untuk mendapatkan beberapa kiat orang dalam tentang cara makan seperti keluarga bangsawan dengan anggaran kelas ekonomi.

Wawancara telah diedit untuk kejelasan dan panjangnya.

Apa yang menginspirasi Anda untuk memulai Umpan InFlight?

Saya bekerja di sebuah maskapai penerbangan, dan kami membuat beberapa perubahan pada layanan penerbangan kami - perubahan yang mencakup tidak menerima uang tunai sebagai bentuk pembayaran. Orang-orang melompat pada penerbangan dan mengeluh bahwa awak kabin kami tidak mau mengambil uang mereka. Semakin banyak keluhan terus bergulir, semakin saya bertanya-tanya mengapa informasi ini tidak dipublikasikan sebelum penerbangan.

Ketika saya meneliti pilihan makanan maskapai, saya menemukan bahwa tidak ada banyak informasi yang tersedia tentang apa yang dapat Anda makan di pesawat. Saya mulai mengumpulkan semua informasi ini dan meluncurkan situs pada awal 2012, dan sekarang berkembang menjadi seperti sekarang ini.

Mengapa hal-hal terasa berbeda di tempat yang lebih tinggi?

Penelitian telah menunjukkan bahwa kita kehilangan sekitar 20-30 persen indera perasa kita di tempat yang lebih tinggi, yang juga berdampak pada bagaimana kita mengalami rasa manis dan asin. Itu semua karena tekanan dan kebisingan. Beberapa peneliti mengatakan Anda harus mendengarkan musik untuk menghilangkan kebisingan mesin untuk meningkatkan rasa makanan.

Bagaimana Anda mendapatkan makanan terbaik saat terbang tanpa membayar ekstra?

Terbang dengan maskapai yang peduli dengan layanan penerbangannya. Ada banyak maskapai penerbangan yang menawarkan makanan kelas ekonomi. Carilah kari di menu. Kari adalah salah satu makanan yang dapat bepergian dengan sangat baik karena ketinggian meningkatkan rasa makanan.

Oh, dan pesan jus tomat. Percayalah, rasanya luar biasa pada 35.000 kaki! Sekali lagi, ini karena ketinggian. Hal-hal seperti kapulaga dan serai juga menjadi lebih intens, jadi jika Anda melihat bahan-bahan ini di menu dalam pesawat, pesanlah.

Kiat lain: Saya pernah mendengar ada orang yang membawa saus Tabasco sendiri di pesawat. Ada juga alat survival foodie seluler kecil yang memiliki garam laut, lada hitam, cabai rawit, bawang, kemangi, dan rempah-rempah lainnya.

Cobalah duduk di bagian depan pesawat juga. Pilihan cenderung habis pada saat kru sampai ke belakang pesawat.

Apa tips utama Anda untuk mendapatkan makanan terbaik jika biaya bukan merupakan faktor?

Tingkatkan makanan Anda jika Anda bisa. Kualitas makanannya jauh lebih baik daripada makanan kelas ekonomi standar. Misalnya, salah satu opsi upgrade makanan Air France saat ini mencakup hidangan yang telah dibuat oleh kerajaan kuliner Lenôtre yang terkenal dari Prancis. Tambahkan kursi baris keluar ke dalam campuran, dan Anda mendapatkan pengalaman kelas bisnis kuasi-bisnis / premium.

Apa santapan terbang terbaik yang pernah Anda miliki?

Makanan Hello Kitty Kids saya di Jet Eva Air Hello Kitty. Bayangkan seorang pria berusia 30-an menerima makanan anak-anak. Awak kabin mengira itu lucu. Bahkan, beberapa makanan terbaik saya adalah di maskapai penerbangan Asia.

Maskapai mana yang menyajikan makanan terburuk?

Saya menerbangkan Air India beberapa tahun yang lalu di kelas ekonomi dari Delhi ke Paris, dan makanannya sangat mengerikan. Bagian-bagian itu kecil. Saya tidak sabar untuk turun dari pesawat sehingga saya bisa makan sesuatu.

Saya baru-baru ini terbang dengan Scoot Airlines dari Athena ke Singapura pada bulan November dan tidak terkesan. Bukan rasa makanan yang membuatku kesal, tapi seberapa mahal harganya. Memang, mereka maskapai berbiaya rendah, dan saya hanya membayar € 200 sekali jalan untuk penerbangan, tetapi biaya makannya 35 euro! Saya benar-benar tidak bisa melihat betapa berharganya membayar begitu banyak untuk makanan sub-par.

Maskapai mana yang menyajikan makanan terbaik?

Jika Anda ingin kelas ekonomi, terbang Turkish Airlines. Anda akan terkejut. Katering mereka, Do & Co, membuat beberapa makanan maskapai terbaik di dunia.

Coba Aegean Airlines di kelas ekonomi untuk penerbangan yang lebih panjang. Anda akan diberi hadiah makanan Yunani yang lezat. Saya juga menyukai makanan kelas ekonomi di maskapai Rusia Aeroflot. Air Asia juga memiliki makanan enak dan sangat murah.

Apakah ada item pada menu yang Anda hindari?

Saya pikir ikan dapat dipukul atau dilewatkan. Saya memiliki beberapa hidangan ikan yang lezat, tetapi saya juga memiliki beberapa kejutan. Itu bisa mengering selama proses pemanasan ulang. Saya selalu berusaha untuk menjauh dari roti, juga; itu benar-benar besar!

Apakah Anda memiliki proyek lain dalam pipa?

Tahun lalu saya selesai syuting film dokumenter enam bagian berjudul The Inflight Food Trip. Kami berkeliling dunia selama sekitar 1, 5 tahun (hidup dan mati, tidak sekaligus) mengunjungi berbagai maskapai penerbangan dan katering dalam penerbangan mereka.

Kami mewawancarai orang-orang, harus benar-benar melihat bagaimana makanan dibuat, bagaimana awak kabin dilatih, dan banyak lagi. Itu adalah pembuka mata yang nyata. Tahun ini, saya berencana meluncurkan sejumlah acara untuk pengikut saya sebagai cara untuk mengucapkan terima kasih kepada mereka. Saya masih berusaha untuk menyelesaikan logistik, tetapi pasti akan termasuk makanan maskapai penerbangan!