Keberlanjutan
Duta Besar Matador Sarah Menzies bekerja di pulau-pulau Lofoten musim panas lalu dan memproduksi seri 3 video tentang perikanan cod terancam yang berlokasi di sana.
Kepulauan Lofoten disebut sebagai 'pulau ajaib', dan ketika saya naik feri untuk menyeberang 3 jam dari Bodo ke Svolvaer melalui fjord Vestfjorden, saya langsung menyadari mengapa. Vestfjorden. Bahkan nama-nama Norwegia memiliki cincin ajaib untuk mereka.
Saya datang untuk mengerjakan sejumlah proyek film, yang utama adalah seri video 3-bagian tentang ancaman pengeboran lepas pantai di wilayah murni. Serial ini akan dirilis musim semi ini. Lofoten memiliki panjang 200 km, dan merupakan rumah bagi perikanan cod utama dunia. Untuk menempatkannya dalam perspektif, itu adalah cod apa Alaska adalah raja salmon.
Bepergian dan bekerja di sekitar kawasan, saya mendapat wawasan langka tentang industri dan orang-orangnya.
Semua foto oleh Sarah Menzies kecuali dinyatakan lain dalam teks.
Setelah 30+ jam perjalanan,
Saya mendapat ledakan energi khusus yang hanya datang ketika Anda mendarat di tempat yang benar-benar baru. Menyeberangi Vestfjorden dengan feri membuat ejekan foto yang pernah saya lihat sebelum sampai di sini. Gunung-gunung melompat keluar dari laut tanpa ada yang terlihat bermil-mil. Sekali-sekali, kami datang ke sudut untuk menemukan desa nelayan terpencil yang terselip di teluk kecil yang dilindungi oleh dermaga, gunung, dan batu.
Itu benar-benar jauh
Mendapatkan ke puncak puncak ini berarti menciptakan jejak kita sendiri di atas semak belukar setinggi lutut. Saya menikmati bangun tinggi karena saya bisa melihat DAS dan rantai pulau dari atas.
Tersembunyi di foto ini
adalah 4 pulau yang berbeda dengan saluran air murni yang melewatinya. Bagian khusus ini menghubungkan Laut Norwegia dengan Vestfjorden. Cod lahir di perairan ini, tetapi bermigrasi ke Laut Tandus tak lama setelah kelahiran. Ketika mereka berusia sekitar 5 atau 6 tahun, mereka turun dari Kutub Utara, kembali ke Lofoten.
Istirahat
Disponsori
5 cara untuk kembali ke alam di The Beaches of Fort Myers & Sanibel
Becky Holladay 5 Sep 2019 Berita
Hotel butik yang diusulkan akan duduk di tebing 2.000 kaki Norwegia
Eben Diskin 31 Jul 2019 Disponsori
Hawaii lebih jarang bepergian: Alami sisi lain pulau
Chantae Reden 10 Sep 2019
Ikan yang kembali
adalah apa yang membuat Lofoten menjadi perikanan kod yang booming seperti yang terjadi selama berabad-abad. Berkendara dari kota ke kota, tidak mungkin untuk tidak melihat pengaruh penangkapan ikan di wilayah tersebut.
Hampir setiap desa pesisir
memiliki dok pemuatan dan pemrosesan di mana kapal akan menurunkan tangkapan harian mereka. Setelah melihat banyak perikanan dunia ditangkap, Lofoten memegang peraturan ketat untuk memastikan populasi ikan kod akan kuat dan berkelanjutan untuk generasi mendatang.
Setiap komunitas nelayan
memiliki kabin atau gubuk yang berbeda di sepanjang tepi laut yang disebut rorbuer atau rorbu, yang secara tradisional menampung para nelayan selama musim penangkapan. Tanda ini menandai daerah di kota Henningsvaer tempat kedua lelaki itu tinggal dan memproses tangkapan mereka. Kabin Rorbuer sudah ada sejak 1100-an, yang berarti perikanan Lofoten telah menjadi sangat penting selama berabad-abad.
1800-an
menandai ledakan dalam sejarah perikanan. Pada saat itu lebih dari 2.500 kabin rorbu terdaftar di Lofoten, dan seringkali 2-3 pria harus berbagi satu tempat tidur, tidur kepala ke kaki. Kabin masih digunakan selama musim memancing, tetapi kebanyakan dari mereka disewakan sebagai akomodasi untuk orang-orang yang mengunjungi Lofoten.
Istirahat
Berita
Hutan hujan Amazon, pertahanan kita terhadap perubahan iklim, telah terbakar selama berminggu-minggu
Eben Diskin 21 Agt 2019 Outdoor
Panduan utama untuk mendaki St. Olav Ways
Jacqueline Kehoe 31 Jul 2018 News
Jerapah menghadapi kepunahan dengan subspesies lain yang dinyatakan terancam punah
Eben Diskin 16 Jul 2019
Saya berbasis di Henningsvaer,
sebuah desa nelayan Lofoten yang terkemuka. Setiap kota nelayan kecil dapat menampung puluhan kapal yang keluar setiap hari selama musim liburan. Ada sekitar 1.500 kapal di Lofoten yang didedikasikan untuk memancing ikan kod.
Musim dimulai pada bulan Februari
dan biasanya berakhir pada bulan Mei. Seperti yang saya katakan, ada peraturan ketat yang melindungi populasi perikanan. Setiap kapal dapat membawa hingga 1.000 kilogram per hari. Mereka tidak diizinkan untuk menjaring atau menggunakan jaring, sehingga 1.000 kilo cod ditangkap dengan satu kait dan dijatuhkan di dermaga pemrosesan ini.
10
Sekali ikan
dibawa ke dok, kepala dipotong dari tubuh dan dikeringkan dan diproses secara terpisah. Ketika ikan masuk, anak-anak berjalan di dermaga mengumpulkan kepala ikan dari perahu. Mereka kemudian memotong lidah untuk dijual ke restoran, pasar lokal, dan individu. Anak-anak tidak hanya menghasilkan uang dari menjual lidah, mereka juga belajar tentang tradisi industri. Bahasa lidah adalah kelezatan di daerah tersebut, dan ketika saya pertama kali melihatnya di menu saya tahu saya harus mencoba hidangan. Mereka agak kenyal dan memiliki konsistensi karet, tetapi harus saya akui, rasanya sangat enak.
Foto: Kristin Folsland Olsen
11
Sekali lidah
dipotong, kepala dibundel dan digantung pada garis dan digantung di rak pengeringan bersama dengan tubuh. Rak-rak mulai terisi begitu suhu terus-menerus di atas titik beku, yang cenderung awal Maret. Strukturnya bervariasi dalam bentuk dan ukuran, tetapi dapat ditemukan di hampir semua permukaan tanah di sepanjang garis pantai.
Istirahat
Disponsori
Jepang, terangkat: Tur 10 kota untuk mengalami yang terbaik di negara ini
Selena Hoy 12 Agu 2019 Disponsori
12 pengalaman yang hanya dapat Anda miliki di Eropa Arktik
Madelaine Triebe 11 Okt 2017 Luar Ruangan
10 tempat yang menangani polusi dengan cara-cara kreatif
Alex Bresler 7 Agustus 2019
12
Kepala adalah yang terakhir
untuk dikumpulkan, dan mereka biasanya diekspor ke bagian Afrika, saya diberitahu, di mana mereka akan digunakan untuk membuat stok sup. Mereka cenderung menjadi bagian ikan yang paling tidak diinginkan.
13
Tubuh cod kering
dikumpulkan pada awal Juni, kepala pada akhir Juni. Pada titik ini, mereka begitu kering sehingga ketika para pekerja melemparkannya ke dalam tong, suara yang mereka buat bisa saja keliru dengan tulang, meskipun faktanya masih ada daging kering di dalam setiap bangkai.
14
Perikanan ikan cod ditutup
di akhir musim semi, tetapi masih ada ikan cod yang ditangkap di perairan sekitarnya. Kami menangkap yang ini di luar Henningsvaer, dan teman saya John berkata, “Kami tidak bisa menyimpan yang ini. Ini adalah ikan musim dingin dan rasanya tidak adil.”Saya pikir dia benar. Jika orang ini berhasil melewati puncak musim memancing, dia harus terus berenang. Selain itu, bagaimanapun juga kami mengejar makarel.
15
Daging ikan paus
adalah kontroversi besar di seluruh Norwegia. Ini mirip dengan berburu rusa atau rusa, kata penduduk setempat kepada saya. Mereka mengatakan bahwa spesies yang mereka tarik sangat banyak; oleh karena itu, jika mereka terus mengaturnya, tidak ada yang salah dengan itu, kan? Tetap saja, ada sesuatu yang tidak beres denganku. Dan Anda dapat merasakan dilema di sini - orang-orang sangat kuat untuk itu, atau sama kuat menentangnya. Saya belajar sejak awal dalam masa tinggal saya untuk tidak membahasnya, karena argumen yang panas pasti akan terungkap di antara perusahaan tempat saya bersamanya.
16
Baiklah, Sarah,
"Bagaimana kamu suka ikan paus yang dimasak?" tanya teman baruku, Odd Arne, sambil melemparkan beberapa steak di atas panggangan. Sayangnya, saya dihadapkan dengan sebuah keputusan. Saya dikelilingi oleh bermacam-macam orang asing dan teman-teman, dan saya perlu memutuskan masalah ini pada saat itu.
17
Lakukan seperti yang dilakukan orang Norwegia, bukan?
Saya pikir saya tidak akan pernah memakannya lagi, tetapi ungu dagingnya yang kemerahan adalah warna yang tidak akan pernah saya lupakan.
18
