Restoran
Jika Anda hanya membuat satu keputusan besar di Amsterdam: biarlah ini.
Mungkin karena cuaca, dingin, lembab, dan berangin, yang membawaku ke sini. Tapi secara pribadi, saya suka percaya bahwa alam semesta memiliki cara menyatukan orang dengan hal-hal yang membuat mereka paling bahagia. Bagi saya, hal-hal itu adalah potongan daging yang empuk dan sepiring besar keju kukus yang panas dan mengepul. Bagaimanapun, pada malam yang ditakdirkan pada bulan November, saya menemukan Cafe Bern.
Melihat peta, itu tidak terlihat sulit ditemukan. Tepatnya di Nieuwmarkt Square di tengah-tengah bagian kota yang paling banyak diperdagangkan. Namun di malam hari, ketika hari menjadi gelap dan mata tertuju ke cahaya terang dari tempat-tempat yang lebih berpusat pada turis di alun-alun (baca: coffeeshops), Cafe Bern memainkannya dengan nada rendah dengan pencahayaan redup dan fasad yang bersahaja, menggambar tirai. tinggi di atas jendela agar tidak menarik perhatian yang tidak diinginkan pada tontonan agung di dalam.
Sekilas tentang Surga. Foto oleh Megan Bluhm.
Anda pasti ingin tiba sekitar pukul delapan, ketika sudah diisi oleh bau daging yang dimasak dan keju yang menggelegak, yang menyebabkan Anda lupa mengapa Anda datang ke sini, meninggalkan Anda dalam keadaan meditasi dan kesatuan sesaat. dengan aromanya. Oh ya, kita perlu tempat duduk, Anda akan berpikir, dan melangkah ke bar di mana Anda akan memasukkan nama Anda. Ini akan menjadi sekitar 45 menit sampai meja terbuka, tapi itu adalah waktu yang tepat untuk mengembara sekitar Nieuwmarkt dan meningkatkan nafsu makan.
Saat Anda kembali, Anda kemungkinan akan diarahkan ke meja berukuran sedang yang akan digunakan sebagian besar restoran Amerika untuk pasangan; Anda akan membaginya dengan yang lain. Tapi ini semua adalah bagian dari itu: saling memperhatikan memecah roti berkerak-namun-lembut terpisah, mengaduk keju, menghirup roti yang sekarang dihilangkan. Bahwa kita makan adalah salah satu dari denominator umum yang hebat dalam kehidupan, dan bahwa kita semua menikmati makanan sederhana yang indah ini menciptakan kedekatan yang melampaui fisik dan ke dalam sifat spiritual, siklus makanan. Jika ada contoh sempurna dari gezelligheid - kata Belanda tentang kesenangan dan kebersamaan yang tidak diterjemahkan - di sinilah tempat ini.
Menu. Foto oleh Kyorita
Anda akan mendapatkan menu, dan seperti yang ditunjukkan gambar, itu tidak terlalu beragam. Tidak masalah, karena seperti orang lain, Anda ada di sini untuk dua hal: Entrecote dan Fondue. Segera, perlengkapan akan tiba: garpu fondue, pisau steak, tong berbusa gruyere, dan nampan timah di atas miniatur bunsen burner untuk memasak steak Anda sendiri. Hampir sama menakjubkannya dengan harganya, yang akan meringankan dompet Anda dengan hanya 15 euro per orang. Dan sementara penduduk lokal dan pemilik mungkin sudah mengusir kerumunan wisatawan yang semakin paham tentang tempat ini, sejujurnya itu adalah sesuatu yang saya harap setiap makhluk cicipi dapat alami dalam pendudukan singkat mereka di Bumi.
