Perjalanan
1. Los Angeles, CA
Foto oleh penulis.
Muat di atas serbet dan duduk di Doomie's Home Cookin 'untuk menu rahasia legendaris mereka Big Mac, dan bijih goreng dan brulee creme yang digoreng. Anda akan kesulitan menemukan tempat yang cukup ramai dengan beberapa hidangan vegan yang paling banyak dibicarakan di seluruh kota.
Tentu saja, berbagai pilihan vegan LA tidak ada habisnya. Mereka juga mendapatkan Makanan Tanaman dan Anggur yang sehat dan megah; burger epik dan sandwich patty ayam vegan di Organix (yang juga merupakan toko kelontong kecil); Shojin adalah rumah bagi beberapa gulungan sushi paling kreatif di seluruh negeri (jangan biarkan pintu masuk yang mengganggu menipu Anda; begitu masuk itu adalah mimpi dan beberapa layanan paling penuh perhatian yang pernah Anda temukan); Anda tidak akan mau ketinggalan cewek vegan dan hidangan wafel di Flore; atau makanan mentah, bebas gluten, dan sebagian besar dibuat dari awal - ditambah jus, smoothie, dan kombucha - di Suncafe. Kitchen Mouse yang menggemaskan, cerah, dan silam memiliki sandwich TLT (tempe, selada, tomat) yang fantastis dan beberapa sarapan vegan yang luar biasa.
Rencanakan makanan yang menginspirasi orang Vietnam dan Cina di Au Lac (fakta menarik: kepala Chef Ito tidak berbicara sepatah kata pun selama lebih dari 15 tahun, karena alasan agama. Meskipun ia masih berkomunikasi dengan pelanggan dengan cara menyambut bahasa tubuh; sering ditemukan minyak esensial menggosok di pergelangan tangan pelanggan dan staf). Anda juga dapat memeriksa Crossroads - yang dimiliki oleh koki pribadi Ellen Degeneres, Tal Ronnen - untuk mengetahui santapan lezat dan penampilan selebriti; atau ambil taco vegan (atau lima) dari Trejo's Tacos, sebuah restoran yang baru didirikan yang dimiliki oleh aktor terkenal, Danny Trejo.
Oh, dan Anda dapat berterima kasih kepada saya nanti karena telah memberi mandat singgah oleh Donut Friend: Toko donat all-vegan LA yang menampilkan donat yang sangat unik dan khusus, seperti donat kelapa-bacon maple mengkilap, atau donat kue coklat yang dilapisi glasir cokelat, cabai rawit, serutan kayu manis, dan cokelat. Bagaimana dengan donat tradisional yang diisi dengan whipped cream, stroberi segar, dan atasnya dengan lapisan cokelat? Atau diisi dengan selai kacang dan dihiasi dengan donat Sriracha?
2. New York, NY
Foto oleh penulis.
New York mungkin adalah kota ramah vegan yang paling historis di negara ini. Untuk kue, cupcakes, cronuts, dan manisan terbaik lainnya singgah di salah satu dari dua lokasi Peacefood Cafe. Pastikan juga untuk mencoba kentang goreng buncis atau smoothie sarapan moka. Peacefood Cafe kasual, yang membuatnya sempurna untuk keluarga.
Untuk Salad Rositan Seitan yang raksasa dan mengisi dan jus dan smoothie yang segar dan sehat, diayunkan oleh Jivamuktea Cafe di Union Square. Anda juga bisa datang sedikit lebih awal untuk mengikuti kelas yoga di sebelah (di studio dengan nama yang sama). Kemudian, lepaskan sepatu Anda dan duduklah di lantai dasar untuk beberapa hidangan vegan Korea di Hangawi; atau nikmati sushi di salah satu dari tiga restoran Beyond Sushi.
Ada juga rute romantis yang diterangi lilin di Blossom on Carmine, dengan makan malam scallopini seitan organiknya. (Kamu tidak bisa pergi tanpa mencoba tiramisu vegan mereka yang luar biasa.)
Tetapi jika Anda hanya menginginkan burger yang lezat, Superiority Burger yang memenangkan penghargaan akan memuaskan semua kebutuhan Anda. Kemudian, Anda dapat naik kereta L dan pergi ke pemberhentian Montrose di Brooklyn untuk menikmati donat yang penuh selai dan kopi organik di Dun-Well Donuts. Berjalan-jalanlah di sekitar East Williamsburg untuk dicerna dan kemudian sediakan ruang untuk santapan lezat, klasik, gaya makan malam di Champs Diner, tepat di ujung jalan. (Biskuit dan saus, keju mac 'n', tahu Benediktus, atau bagaimana dengan seitan goreng pedas atau pelampung es krim?)
Jika Anda menuju atau melalui Penn Station, pastikan untuk mampir ke tempat yang dulunya adalah truk makanan vegan yang sekarang berubah menjadi restoran kasual di dalam gedung Pennsy: Siput Kayu Manis. Dikenal karena burger pedas, mangkok, serta camilan gurih dan manis - ini adalah keharusan, pasti.
3. Chicago, IL
Foto oleh penulis.
Chicago bisa dibilang adalah kota paling ramah-vegan di midwest. "Bebas daging sejak '83, " Chicago Diner mungkin adalah restoran ramah vegan yang paling dicintai dan terkenal di seluruh kota. Cobalah hidangan wafel Poutine goreng gaya Kanada yang diisi penuh bersama dengan seitan chorizo nachos, seitan kornet Radical Reuben, dan, tentu saja, adonan kue kacang mentega kacang milkshake pemenang penghargaan untuk pencuci mulut. Mereka juga menawarkan menu bebas gluten yang terpisah.
Dapur 17 nyaman dan mereka memiliki pai pizza hidangan dalam multi-vegan-keju, jadi, ya. Ayunkan ke Upton's Breakroom untuk sandwich Bahn Mi atau taco sarapan, dan tetap untuk kerucut swirly melayani lembut. Untuk beberapa masakan Thailand klasik, lihat salah satu dari dua lokasi untuk Urban Vegan - kertas nasi yang dibungkus Fresh Rolls dan Pad Thai jangan sampai terlewatkan.
Jika orang Meksiko ada di pikiran Anda, segera pergilah ke Quesadilla La Reina del Sur untuk Super Burrito, Flautas goreng, dan Pollo de Soya Tortas. Jika Anda menemukan diri Anda di dekat North Side di tepi sungai, ambil Acai Bowl yang kaya dari Hi-Vibe Superfoods & Juicery (pro-tip: Jika Nick ada di sana, mintalah untuk membuatnya. Ia pembuat mangkuk utama dan pemilik bisnis).
Secara langsung, brunch terbaik di kota adalah biskuit dan hidangan saus, dengan sisi collard greens, dan mocha latte milk almond yang kaya, di Handlebar (mereka juga punya pilihan bir yang keras dan buka sampai larut malam). Terakhir, jika Anda membutuhkan hiasan atau warna, lihat di kota-kota ini satu-satunya salon yang bebas dari kekejaman: Starship Salon di Humboldt Park.
4. Portland, OR
Foto oleh penulis.
Tanyakan kepada penggemar makanan vegan di mana tujuan utama mereka mencari makanan dan kemungkinan besar mereka akan mengatakan Portland, Oregon. Apa yang membedakan Portland dari kota-kota ramah vegan lainnya di seluruh AS adalah kualitas dan variasi makanannya. Kota ini penuh dengan pilihan vegan di setiap sudut - termasuk lusinan pendirian vegan sepenuhnya, ditambah banyak tempat yang menawarkan pilihan vegan.
Portland memiliki segalanya mulai dari santapan lezat, hanya Farm Spirit reservasi, hingga makanan jiwa dari gerobak makanan Homegrown Smoker. Anda dapat memilih dari opsi Italia di Portobello Vegan Trattoria, opsi brunch klasik epik di Harvest di The Bindery, atau Anda dapat mengambil latte, scone, muffin, atau kue vegan vegan dari Sweetpea Baking Company atau Back to Eden. Kunjungi toko keju semua-vegan, Vtopia Cheese Shop & Deli! Heck, Anda bahkan memiliki tiga bar vegan sepenuhnya untuk dipilih (Black Water, Bye & Bye, & Sweet Hereafter), toko tato yang dimiliki vegan (Scapegoat Tattoo), toko pakaian vegan (Pakaian Herbivore), dan toko kelontong vegan (Pertarungan Makanan!).
Bahkan ada tempat tidur dan sarapan vegan yang dimiliki dan dioperasikan bernama Cherokee Rose Inn (dijalankan oleh wanita paling manis). Dan jika itu tidak cukup, Anda juga dapat mengunjungi Casa Diablo, klub strip vegan pertama dan satu-satunya di dunia (pemiliknya adalah vegan seperti semua makanan yang mereka layani).
5. Philadelphia, PA
Foto oleh penulis.
Philadelphia dengan cepat menjadi salah satu kota ramah vegan yang paling banyak dibicarakan di negara itu, dengan restoran vegan baru dan beragam yang dibuka setiap tahun. Anda akan menemukan jus segar, makanan mentah yang sehat, dan beberapa staf ramah di PS&CO. Anda dapat mencoba Philly Cheesesteak vegan pemenang penghargaan, atau sepotong pizza nacho, dari Blackbird Pizzeria.
Dipenuhi dengan jenis hipster paling keren dan musik grindcore yang meledak di area lounge - Anda akan menemukan kopi organik dan lattes, keju krim vegan buatan sendiri, donat dan manisan buatan lokal, dan wifi gratis di Grindcore House. Jika Anda mencari pengalaman bersantap mewah yang mencakup beberapa hidangan terbaik namun sederhana yang dibuat dari sayuran utuh, bersama dengan koktail unik, Vedge adalah tempatnya. Ada juga pengalaman bersantap meja rumah pertanian kuno, retro-negara, di Pantry milik Miss Rachels. Atau Anda bisa mengambil burger dan milkshake stroberi untuk pergi dari salah satu dari dua lokasi HipCityVeg, atau bahkan tampil penuh gaya, gaya NYC, Larangan-masa, di Charlie Was a Sinner di mana Anda dapat menikmati rumput gandum yang diserap oleh kekuning-kuningan tembakan di samping Kue Kepiting vegan Gaya Maryland Anda.
6. San Francisco, CA
Foto oleh penulis.
Jika Anda mencari sushi vegan terbaik dan piring kecil Jepang, Shizen adalah tempatnya. Dapatkan gulungan Surprise Ending, sup mie ramen bawang putih pedas, dan gulungan Candlestick.
Untuk makanan Meksiko organik yang tepat dan sangria yang fantastis, pergilah ke Gracias Madre (mereka juga punya lokasi di Los Angeles). Cha-Ya akan memuaskan hasrat makanan Jepang lain yang mungkin Anda miliki (coba sup miso); dan akhiri hari Anda yang penuh makanan dengan roti lapis roti lapis es krim vegan dari Cookies Rule Everything Around Me (CREAM).
Sebaiknya Anda mampir ke East Bay untuk memeriksa tiga dari apa yang oleh banyak orang dianggap sebagai "yang terbaik dari yang terbaik" dalam kategori masing-masing foodie: manjakan diri dengan roti kayu manis raksasa, pengrajin, hangat, dengan topping dari pilihan Anda, dari Cinnaholic. (Cobalah yang dengan adonan kue buatan sendiri Cinnaholic di atas. Oh dan karamel yang membeku.) Pergilah ke kedai kopi yang dimiliki dan dioperasikan semua vegan di Oakland, Timeless Coffee, untuk brunch panggang dalam jumlah kecil dan brunch akhir pekan. Mereka juga menawarkan berton-ton makanan manis dan gurih - dan permen mata barista yang tidak terlalu lusuh (jika Anda suka jenis berjenggot bertato).
Untuk beberapa piring makanan jiwa yang luar biasa dengan harga murah, kunjungi Souley Vegan. Tutup malam di East Bay dengan segelas anggur organik dan hidangan lezat di Encuentro. Piring keju vegan akan mengubah dunia Anda seperti halnya empat belas wortel dan ubi jalar manis. Berjemur di petite, dekorasi cerah dan minimalis, Sanctuary Bistro untuk makan siang akhir pekan yang hebat atau makan malam hangat di malam hari (cobalah bit tartare dan lobak ceviche).
Pergilah berbelanja kelontong [vegan] di Berkeley di Republik Vegan Animal Place, tempat hasilnya digunakan untuk mendapatkan Suaka Peternakan Animal Place.
Ambil perjalanan singkat ke Taman Rohnert untuk mengunjungi drive makanan cepat saji vegetarian dan vegan pertama di Amerika (lengkap dengan milkshake krim, kentang goreng, dan burger lezat) di Amy's Drive Thru. Dalam perjalanan Anda kembali, sempatkan untuk berhenti untuk Teh Tinggi di salah satu tempat paling unik di negara ini: Ruang Teh Muir. Terinspirasi oleh penulis dan ahli konservasi, John Muir - ruang teh ini menyajikan rak-rak teh berlapis selai yang disortir, makanan penutup petit, scone, kue-kue, dan menawarkan pot teh tanpa akhir. Dekorasi adalah sesuatu yang mengagumkan juga, seolah-olah melangkah ke ruang tamu yang nyaman dari era yang sama sekali berbeda.
7. Boston, MA
Foto oleh penulis.
Salah satu kota terbaik di New England untuk tempat makanan vegan, namun sering terabaikan, adalah daerah Boston.
Untuk makan malam romantis, dengan penerangan rendah, menampilkan jamur tiram berkulit tepung jagung dan dompet filum direbus brilen tertutup tertutup, pergi ke True Bistro. Brunch vegan sepanjang hari di Veggie Galaxy gaya diner klasik (bayangkan wafel ayam vegan, French Toast, dan kopi tanpa dasar) akan membuat Anda kembali untuk pertiga. Jika Anda mendambakan pilihan yang lebih sehat, lihat mangkuk organik dan hangat - yang menampilkan Ginger Nama Shoyu Sauce - dan jus dan smoothie segar di Life Alive. Untuk peminum latte di luar sana: Latte mocha kedelai dandelion Life Alive sangat istimewa. Jaga agar segala sesuatunya tetap ringan dan sehat dengan sandwich, sup, salad, dan smoothie dekaden O2 Vegan Cafe.
Perjalanan ke Boston tidak akan lengkap tanpa mengunjungi apa yang disebut "sudut vegan" kota: Allston. Dalam beberapa kaki satu sama lain adalah Grasshopper (masakan vegan fusi Asia dan salah satu restoran vegan paling lama berdiri di kota), Ketentuan Seluruh Hati (“gaya makanan jalanan” yang baru dibuka,”kasual cepat, mangkuk dan piring), dan FoMu (toko es krim vegan dan bar kopi). Fakta menyenangkan: FoMu adalah satu-satunya toko es krim di negara ini yang membuat dan menyimpan kue es krim vegan berukuran penuh.
8. Asheville, NC
Foto oleh penulis.
Asheville adalah rumah bagi salah satu restoran vegan terbaik di negara ini: Plant. Didirikan oleh pasangan vegan yang penuh gairah dan koki yang sama-sama bersemangat dan berbakat, Plant sangat cocok untuk semuanya, mulai dari santapan biasa, makan siang akhir pekan bersama teman, hingga makan malam romantis untuk dua orang. Coba Pepperitan Crusted Seitan dan Blackout Mousse Pie.
Untuk pengalaman penelusuran buku dan / atau kafe yang unik, kunjungi Firestorm: toko buku yang dikelola karyawan dan kafe vegan yang menampilkan teh herbal, espresso, kopi, dan makanan ringan serta manisan. Pergilah ke Nectar di West Village Market untuk mendapatkan makanan organik dan bersumber secara lokal yang membuat sandwich lezat, salad, jus dingin, nacho, keju mac 'n', dan banyak lagi. Dari BBQ hingga hidangan jari, burger, dan sarapan, Bean Vegan Cuisine telah meliput Anda di departemen makanan yang nyaman. THE BLOCK off biltmore (bar keadilan sosial) memiliki menu berputar yang berganti-ganti antara makan malam Afrika Barat dan Karibia untuk memasak demo dan kelas, dan menawarkan berbagai pilihan bir, anggur, kombucha, dan kopi, ditambah musik live. Lihatlah Elemen Makanan Asli untuk makanan whole food mentah dan jus segar.
Jika bir adalah pilihan Anda, maka pasti kunjungi Sanctuary Brewing (tempat pembuatan bir advokasi hewan, menawarkan makanan vegan) yang terletak di Hendersonville, tepat di luar Asheville.
9. Seattle, WA
Foto oleh penulis.
Mulailah hari Anda dengan beberapa wafel bergaya Belgia, beberapa French Toast, atau bagaimana dengan Country Bumpkin (biskuit ramuan hangat yang terbuka dan ditutup dengan tahu orak-arik dan disiram dengan saus sosis gaya pedesaan, dan sisi hijau bawang putih dikukus), dari restoran vegan lama di Seattle, Wayward Cafe. Salah satu restoran vegan yang paling dicintai di kota ini adalah Plum Bistro: sempurna untuk santapan lezat, tamasya romantis (pastikan untuk mencoba resep rahasia keluarga pemenang penghargaan mereka, Spicy Cajun Mac 'n' Yease).
Untuk permen, roti, dan camilan yang bebas gluten dan vegan, kopi enak, latte, dan makanan ringan, diayunkan oleh Flying Apron Bakery.
Mampirlah ke Highline Vegan Bar untuk pertunjukan langsung, pilihan bir yang melimpah, dan makanan bar vegan (pikirkan acar goreng, keripik ikan vegan, poutine, dan anjing jagung). Toko pizza vegan vegan di Seattle sendiri, Pizza Pi tidak hanya membuat pai yang lezat, tetapi juga makanan pembuka yang menyenangkan seperti minuman calzone, tender ayam, sup Bawang Prancis, dan stik roti murahan. Mampir di seberang jalan menuju Vegan Haven, toko kelontong vegan, tempat Anda mendapatkan manfaat Pigs Peace Sanctuary.
Pastikan untuk memeriksa salah satu dari tiga Kafe Organik Chaco Canyon untuk jus hijau yang baru saja ditekan, makanan mentah, dan timbangan luncur mereka (bayar apa yang Anda bisa) “mangkuk komunitas.” Untuk pilihan makanan vegan Thailand yang lezat, kunjungi Araya's Place (mereka ' Saya punya tiga lokasi).
Jangan lupa makanan penutup. Seattle Cookie Counter adalah perusahaan pembuat sandwich kue es krim vegan. Mereka memulai sebagai truk makanan keliling pada Juni 2014 dan akan membuka lokasi ritel pertama mereka pada April 2016. Akhirnya, kunjungan ke Seattle tidak akan lengkap tanpa berhenti oleh Mighty-O Donuts, sebuah toko donat organik yang semuanya vegan. Ambil kayu manis atau Twist gula, dan potongan apel untuk jalan.
Dan jika Anda mencari kesendirian, Anda pasti ingin memesan beberapa malam di Someday Farm Vegan Bed & Breakfast di Freeland, WA - hanya dengan naik feri. Bersiaplah untuk suasana yang tenang dan memukau, terletak di cagar alam hewan ternak kecil.
10. Louisville, KY
Foto oleh penulis.
Ini mungkin bukan tempat pertama yang terlintas dalam pikiran ketika Anda berpikir, "vegan" tetapi dengan lingkungan mereka yang beraneka ragam dan berbasis komunitas, Louisville, Kentucky jelas menjadi surga vegan.
Dapatkan makanan vegan gaya selatan Anda dengan truk makanan V-Grits, yang dikenal dengan Loaded Mac & Cheese mereka dengan BBQ Nangka dan Coconut Bacon, dan “Di Mana Anda Mendapatkan Protein Anda?” Burger (sandwich rakasa patty ganda). Mereka juga menawarkan layanan pengiriman makanan rumah "v-box" yang mencakup resep dan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuatnya.
Nikmati Black Eyed Pea Burger, Garden Salad Summer Rolls, Coffee Date Almond Smoothie, atau Cinnamon Walnut Coffee Cake dari Half Peach Bakery & Cafe yang sepenuhnya vegan. Atau bagaimana dengan salah satu dari banyak pilihan taco vegan di Migo? Duduk dan nikmati secangkir kopi tanpa akhir seharga $ 3 sambil melihat-lihat koleksi buku eklektik (dan seringkali sulit ditemukan) di McQuixote Books & Coffee; di mana Anda juga akan dapat memiliki es krim vegan dan keju bir mete mereka yang unik, acar ubi jalar, apel irisan, bayam, sandwich vegan bawang merah. Ambil anjing cabai vegan yang terjangkau, anak nakal, atau es krim sajian lembut dari Dairy Kastle. Lihatlah queso vegan dengan nacho, atau roti focaccia Italia buatan rumah di Ramsi's Cafe on the World; untuk masakan fusion Asia yang lezat, mampir ke Zen Garden di Frankfort Ave. Restoran berdampingan: Roots and Heart dan Soy keduanya menawarkan banyak pilihan vegan, termasuk Pho yang fantastis, Salad Pepaya Hijau, dan Pad Thai, masing-masing.
Terakhir, periksa Annie May, sebuah perusahaan yang sepenuhnya bebas gluten, kacang, dan kedelai yang menawarkan banyak pilihan vegan untuk kue mangkuk, kue, roti lapis kue, dan kue.
11. Maui, Hawaii
Foto oleh penulis.
Oke jadi kita menutupi seluruh pulau di sini alih-alih satu kota, tetapi Anda tidak keberatan, bukan? Lagi pula, orang bisa berkeliling seluruh pulau hanya dalam sehari penuh. Tentu saja, masing-masing pulau Hawaii datang dengan sedikit pesona vegan tetapi Maui ada di sana sebagai salah satu yang terbaik dalam hal variasi dan jumlah pilihan bersantap di luar.
Di bagian atas daftar adalah Bar Kesehatan Pilihan. Acai Bowl yang luar biasa, salad isi, smoothie, dan jus - tempat ini jelas merupakan salah satu tempat vegan yang paling sehat dan bersih di pulau itu. Jika Anda ingin membeli beberapa bahan makanan, lihatlah satu-satunya toko vegetarian di negara ini: Down to Earth. Anda akan kesulitan menemukan hotbar yang sama ramahnya dengan vegan. Toko kelontong lain yang fantastis dan sangat ramah-vegan adalah Mana Foods (terletak di kota Paia yang populer), yang menampilkan berton-ton produk segar dari petani setempat, hotbar besar dan sandwich sandwich, dan banyak produk vegan kemasan. Dikemas dari lantai ke langit-langit, termasuk area suplemen dinamis, itu keren hanya untuk memeriksanya, jika tidak benar-benar membeli sesuatu.
Jika kombucha adalah selai Anda maka Anda akan ingin mengunjungi Maui Kombucha. Tempat kecil tapi kaya dengan menu vegan mentah dan matang seperti roti pipih, bungkus, dan salad - belum lagi menjadi tempat pembuatan bir kombucha terbesar di Maui - tempat ini wajib dikunjungi. Di tempat parkir yang sama Anda akan menemukan restoran vegan lain: Veg Out. Mereka punya sedikit segalanya (Meksiko, Italia, berbagai salad, bungkus, dan burger).
Kembali ke Paia - Anda akan menemukan beberapa pilihan vegan di Flatbread Pizza Company dan juga Ono Gelato (dapatkan cokelat hitam). Demikian juga, lihat Thai Spice - hanya beberapa pintu dari Ono Gelato - untuk beberapa pilihan vegan (pastikan untuk bertanya karena mereka tidak dengan jelas memberi label opsi vegan).
Mengambil Jalan ke Hana? Pastikan untuk menandai penanda mil 27 ½ agar Anda tidak ketinggalan stan es krim vegan, Coconut Glens. Jika Anda punya jadwal waktu tambahan, turilah Leilani Farm Animal Sanctuary untuk pengalaman yang benar-benar tak terlupakan dengan semua jenis makhluk yang diselamatkan.
