Perjalanan
1. Mofongo
Pisang raja tumbuk, daging babi, dan bawang putih bergabung untuk membuat bom rasa makanan yang lembut dan lembut. Sepiring mofongo yang menumpuk sangat mengenyangkan saat diisi dengan steak, ayam, atau udang segar dari laut. Ada variasi tanpa akhir dan semua orang berpikir tempat favorit mereka menyajikan versi terbaik. Mencoba mereka semua akan memakan waktu seumur hidup.
Foto: viviandngugyen
2. Piña Colada
Piña colada pertama dibuat di belakang bar San Juan (meskipun para penggemar berdebat apakah itu di Caribe Hilton pada tahun 50-an atau Barrachina Restaurant di Old San Juan pada tahun 60-an) dan campuran jus nanas, krim kelapa yang sehat dan berbusa. tuangkan rum Puerto Rico adalah minuman payung khas pulau itu. Seorang bartender Barrachina memperkirakan bahwa ia melayani sekitar 2.200 bayi ini pada malam yang sibuk.
Foto: Chris Goldberg
3. Bacalaítos
Renyah di bagian luar, renyah di bagian dalam dan dibumbui dengan oregano, bawang putih, atau cabai manis, renyah, kudapan cod yang datar ini mungkin saja merupakan camilan goreng paling adiktif di Puerto Riko. Mereka adalah pokok lezat kios pinggir pantai dan kios pinggir jalan.
Foto: Bawa pulang via Wikimedia Commons
4. Lechon asado
Babi menyusui yang berasap, asin, dan dipanggang ini adalah obsesi Puerto Rico. Anda akan menemukannya dipanggang di atas api terbuka di lechoneras udara terbuka yang tak terhitung jumlahnya, sambungan tepi jalan kasual yang berubah menjadi pesta komunitas di akhir pekan. Untuk ziarah babi yang paling utama, bergabunglah dengan eksodus penduduk setempat di Rute 184 di Guavate.
Foto: dbgg1979
5. Sorullitos De Maiz
Tongkat tepung jagung goreng tidak terdengar sangat seksi, tetapi bagian luarnya yang renyah dan manis, lembut, bermentega di dalam akan mengubah hidup Anda yang aneh. Terkadang mereka diisi dengan keju mellow dan disajikan dengan mayo-kecap (campuran kecap, mayones, bawang putih, dan rempah-rempah yang membuat kecanduan).
Foto: Eden Hensley Silverstein
6. Alcapurrias
Goreng hangat ini menyantap daging sapi pedas, babi, atau kepiting di dalam adonan yang terbuat dari talas, pisang hijau, atau singkong. (Koki Puerto Rico memiliki sesuatu untuk sayuran akar.) Alcapurrias adalah makanan total pantai, camilan musim panas klasik yang dapat Anda temukan di kios makanan tepi pantai di setiap pantai.
Foto: Dave Cook melalui Wikipedia Commons
7. Piraguas
Anda akan menemukan kereta dorong yang menjual camilan es serut yang manis di setiap alun-alun kota. Tidak seperti bola salju, piragua runcing di bagian atas dan esnya dicukur tangan, sering tepat di depan Anda. Rasa tropis seperti kelapa, mangga, dan parca (kata Puerto Rico untuk markisa) sangat enak di pulau ini.
Foto: Mi Esquina Boricua y Mas
8. Tostones Rellenos
Tostone adalah pisang yang ditumbuk rata dan digoreng dua kali untuk menghasilkan crunch yang sangat memuaskan. Mereka adalah camilan padat sendiri, tetapi tostones rellenos mengambilnya, mengisi pisang raja renyah dengan ceviche segar, salad gurita, udang bawang putih atau apa pun kombinasi daging atau ayam yang bisa diimpikan oleh koki.
Foto oleh penulis
9. Queso Frito
Kontras antara kubus keju goreng yang asin dan lembut dengan saus yang manis dan buah adalah hal-hal yang menjadi impian. Queso frito hits semua tombol keinginan larut malam, tetapi juga hidangan sarapan yang populer.
Foto: franzconde
10. Arroz con habichuelas
Puerto Rico melakukan nasi dan kacang sedikit berbeda dari Karibia lainnya. Pertama, kacang disebut habichuelas di sini, bukan frijol seperti yang Anda pelajari di sekolah. Dan mereka hampir selalu kacang merah atau merah muda yang gemuk. Dan kepala, vegetarian: hidangan ini biasanya disiapkan dengan dosis asin sehat yang dibuat dari hidangan babi apa pun yang dimasak di sampingnya.
Foto: Cuponeando
11. Batida
Batidas (atau frappes) adalah smoothie buah haus-penghancuran Puerto Rico. Mereka sangat menyegarkan setelah jalan-jalan sore atau garam berenang di laut. Dan Anda tidak perlu melihat jauh untuk menemukan toko atau kios yang menjualnya - mereka ada di mana-mana.
Foto: Pixabay
12. Chicharrones
Bagaimana mungkin peluang dan ujung daging babi (dan terkadang potongan ayam dan daging sapi) bisa terasa begitu luar biasa? Sederhana - semuanya lezat ketika dibumbui, dikeruk dalam adonan, dan digoreng atau dipanggang hingga renyah asin dan lezat. Biarkan koma daging dimulai.
Foto: David Boté Estrada
