Bar + Kehidupan Malam
1. Brother Luck's Street Eats, Colorado Springs
Ya, namanya benar-benar Brother Luck, dan biarkan aku memberitahumu, Brother bisa memasak. Duduklah di bawah mural Fred the Pig dan cobalah untuk mengidentifikasi bagian mana dari kerabat Fred yang sedang mengutak-atik selera Anda. Spesial murah di Taco / Tequila Selasa, pembunuh Sunday Brunch dan makan malam tema bawah tanah yang menampilkan sandiwara kuliner seperti hidangan bercahaya yang disinari cahaya hitam dan makanan penutup yang dicampur dengan Pop Rocks.
2. Snarf's, Beberapa lokasi Denver / Boulder (tetapi lokasi DU memiliki bilah penuh!)
Saya cukup yakin cara terbaik untuk berteman dengan seseorang adalah dengan memberi mereka pastrami buatan sendiri. Itu terdengar seperti fakta yang mungkin saya pelajari di TK. Untungnya, orang-orang di Snarf mendapat pelajaran yang sama, tetapi mereka memutuskan untuk mengambilnya dengan mengisi kebaikan daging yang asin di antara roti yang dipanggang setiap hari penuh dengan sayuran segar dan acar paprika. Jangan lewatkan menghirup jus Snarf yang menetes ke bungkusnya - jika Anda bisa meminum ramuan ajaib itu, Anda tidak perlu bekerja lagi sehari dalam hidup Anda.
3. George, Vail
Muak dengan kemewahan yang megah dan mahal di Vail Village? Pergilah ke ruang bawah tanah di dekat jembatan yang tertutup untuk menemukan tempat duduk sofa yang santai, makanan pub yang ditinggikan namun terjangkau mulai dari quesadillas bebek hingga selancar dan rumput dan minuman yang cukup murah sehingga para pengangkat sebenarnya dapat membeli beberapa gelas pasca-shift. Oh, dan poin bonus untuk beberapa sayap terbaik yang pernah ditemukan oleh penduduk Buffalo ini di seluruh Colorado.
4. Secret Stash, Crested Butte
Duduk di bar dan saksikan maestro pizza dengan lengan Popeye yang melotot melakukan simfoni solo pai yang tertempel di oven yang menyala. Pesan Notorious FIG untuk prosciutto dan ara dengan saus truffle putih yang dekaden. Atau mungkin pergi untuk favorit pribadi saya - Woodward - atasnya dengan bayam tumis, mentega bawang putih, prosciutto dan beberapa telur terlalu mudah. Dan jika Anda merasa lincah, Anda dapat memasangkan semuanya dengan Mickey's 40, disajikan dalam kantong kertas. #tetap berkelas
5. Sekolah Ivywild, Colorado Springs
Apa yang Anda dapatkan ketika Anda merenovasi sekolah dasar yang ditinggalkan menjadi ruang pencicipan bir (Bristol Brewing), kerajinan kopi dan bar koktail (Kantor Kepala Sekolah), toko roti pengrajin (Toko Roti Sekolah Lama), dan toko charcuterie (Meat Locker)? Pada dasarnya surga. Terutama ketika Anda menambahkan konser dan film di gimnasium lantai kayu, toko sepeda dan studio seni di ruang bawah tanah, dua teras besar dengan lubang api dan permainan rumput, dan pasar petani musim panas di tempat parkir depan. Jika sekolah yang sebenarnya sejuk ini, Ferris Bueller tidak akan pernah membutuhkan hari libur.
6. Beau Jo's Pizza, Idaho Springs
Lewati area Denver atau Ft. Collins lokasi dan langsung menuju ke lembaga asli pada perjalanan I-70 berikutnya untuk menemukan "kue gunung" yang dipesan oleh pound. Tentu mereka akan membuat Chicago atau New York penggemar ngeri, tetapi dengan Tommyknocker dingin (diseduh satu blok jauhnya), mereka terasa sangat memuaskan setelah sehari di lereng Loveland atau jalur Torreys. Kerak yang terlalu empuk dan dikepang menjadi gurun Anda ketika dipasangkan dengan botol madu Colorado yang menempel di setiap meja.
7. Izzy, Crested Butte
Sampai di sana dini, antrean dan terima kasih nanti. Sarapan di Izzy berarti kentang latkes, bagel buatan sendiri, dan panekuk buttermilk seukuran bayi kambing. Adakah yang lebih baik dari bayi kambing? Apakah saya menyebutkan bahwa mereka memiliki bagel buatan sendiri?
8. Pantry, Green Mountain Falls
Sarapan dari awal yang benar dalam suasana tepi danau yang indah selama lebih dari 60 tahun. Danau ini tidak hanya cantik, tetapi menjadi tempat yang berguna untuk dilemparkan, jika Anda menolak untuk mencekokkan piring Anda dalam cabai hijau babi buatan rumah mereka yang mulia.
9. Toko Roti Saigon Baru, Denver
Saya menghabiskan waktu di Vietnam dan pada dasarnya bertahan dengan diet Bir Saigon, kopi Vietnam yang lebih tebal dari lumpur Mekong dan roti isi sandwich mi. Jadi percayalah padaku ketika aku mengatakan jajaran banh mi di New Saigon lebih dari sekadar sah. Anda akan memiliki setidaknya dua puluh pilihan, yang paling penuh kenikmatan daging babi, dan semuanya dengan ketumbar, jalapeño, dan acar sayuran yang dimasukkan ke dalam baguette renyah dan kenyal yang dipanggang di tempat. Mungkin juga mendapat tiga atau empat … Anda akan ingin sisanya.
10. Milagros Coffee House, Alamosa
Siapa yang tahu bahwa Alamosa yang tidak terlalu trendi akan mengedukasi kami Rangers Depan yang “beradab” ke keajaiban London Fog? Saya tentu saja belum pernah mendengar tentang Earl Grey Latte sebelum mampir di Milagros dalam perjalanan kembali pada tahun 2011. Ini sudah menjadi rute rutin saya sejak itu berkat kopi yang luar biasa, makanan panggang dari awal dan suasana komunitas yang hebat. Satu miliar poin bonus untuk semua keuntungan mendukung La Puenta, organisasi amal dan tempat tinggal yang membantu keluarga miskin dan pekerja migran di seluruh Lembah San Luis.
11. K's Dairy Delite, Buena Vista
Biasanya pada hari kedua tamasya di pedalaman saya mulai memikirkan makanan pertama saya ketika saya keluar. Setelah beberapa hari lagi mendaki kalori dan makan malam kalkun tetrazzini yang telah dihidrasi ulang, yang dapat saya pikirkan hanyalah bacon cheeseburger, kentang goreng dan selai kacang. Jika saya berada di dekat Sawatch, itu berarti saya langsung menuju K's untuk beberapa terapi peremajaan kalori dengan sisi nostalgia 50-an. Tunggu dalam antrean, pesan dan dengarkan nama selebritis Anda yang ditugaskan - “James Dean, pesanan Anda sudah siap!” - lalu serigala sebelum minyak makan di dalam tas.
12. Fruition, Denver
Saya masih bingung bagaimana sepotong ikan terbaik yang pernah saya makan ada di sini - di Colorado yang terkurung daratan, 1000 mil dari pantai terdekat. Koki Alex Seidel jelas semacam penyihir - atau mungkin hanya perhatian konyol terhadap detail dan sayuran dari meja ke meja, keju susu domba dan madu yang bersumber dari peternakan restoran di selatan kota di Larkspur.
13. The Gunnysack, Gunnison
“Cowboy Bistro” yang digambarkan sendiri tepat di dekat persimpangan utama Gunny yang menyajikan makanan klasik dari awal. Saya tidak benar-benar tahu apa itu bistro koboi, tetapi jika itu berarti mac dan keju panggang yang dilumuri dengan saus cheddar buatan sendiri, ditambah dengan panko, bacon, dan sisi rumah saus pedas “ornery”, saya rasa saya ingin satu segera dipasang di ruang bawah tanah saya.
14. Saloon Dolar Terakhir, Telluride
Telluride tidak murah dan bar selam berusia seabad yang secara lokal dikenal sebagai "The Buck" ini adalah satu-satunya tempat warga non-mansion yang mampu minum. Pesan di bar, menuju ke belakang dan menaiki tangga ke balkon. Bersantailah di bawah lukisan Johnny Cash yang terlalu besar yang menjungkirbalikkan dunia dan saksikan pengunjung tetap mencoba berhubungan dengan para turis melalui PBR dan menawarkan margarita yang sangat kuat.
15. Toko Roti Manis, Salida
Abaikan bermil-mil rantai makanan cepat saji di US-50 dan menuju utara di F Street menuju pusat kota Salida. Saya cukup yakin F singkatan dari "fresh" karena hanya itu yang perlu Anda ketahui tentang Sweeties. Daging, keju, dan sayuran berkualitas tinggi dilapisi dengan lembut di antara irisan roti yang baru saja dipanggang begitu segar hingga masih mengepul. Sandwich mudah dikacaukan dan sulit untuk diperbaiki. Sweeties menakuti kuku itu.
16. Penyuling Montanya, Crested Butte
Mungkin terasa aneh bahwa rum yang unggul dan memenangkan penghargaan keluar dari kota kecil Colorado, sebuah dunia yang jauh dari Karibia. Sampai Anda menyadari bahwa rum adalah 60 persen air - dan Montanya cukup beruntung untuk duduk di atas akuifer bawah tanah dari salju murni yang disaring. Usia yang dalam tong wiski dibuang dan Anda punya resep untuk koktail kerajinan pasca-petualangan yang sempurna. Gunakan Mojito Passion Fiery Passion dengan jeruk nipis segar, pure buah markisa dan rum yang diresapi dengan habanero. Jika itu tidak cukup pedas, yakinkan bartender Anda untuk sampel 150 rum "panas" bukti, masih segar dari lantai atas.
17. Sumber, Denver
Pengecoran batu bata yang ditinggalkan ini berubah menjadi keajaiban pengrajin makanan. Tukang daging, toko bunga dan pembuat keju? Memeriksa. Cocktail bar? Ya. Tempat pembuatan bir? Tentu saja. Pemanggang kopi? Benar. Bir kerajinan, anggur, dan toko arak kecil? Oh ya Taqueria Meksiko, toko roti Prancis, dan bistro oven kayu? Tapi tentu saja. Semua yang dibutuhkan oleh tempat ini adalah sebuah hotel kapsul yang terinspirasi dari Tokyo dan Anda secara sah tidak akan pernah pergi.
18. Perusahaan Pembuatan Bir Steamworks, Durango
Tambahkan tempat pembuatan bir tua yang telah diubah bentuknya ke dalam daftar. Ini salah satu dealer Ford yang sangat tua, Steamworks sekarang menawarkan Colorado Kölsch yang renyah, PA Mata Hitam yang hoppy, dan ongkos gastropub untuk campuran lokal yang ramai, turis, dan mahasiswa. Jika Anda berada di mana saja dalam radius 50 mil pada hari Kamis, Anda sebaiknya mengarahkan langsung di sini - pint adalah $ 2 sepanjang hari. Dan dengan kacang gratis, makan siang tertutup (dan makan malam juga, jika Anda masih tegak).
19. Dorothy Tamales, Fairplay
Yap, Anda mengklik kanan - tautan di atas menuju situs bowling. Biasanya bukan merupakan indikator makanan enak, tetapi buang aturan itu ke luar jendela saat berada di utopia pinggir jalan jagung masa kukus ini. Dapatkan daging babi dan bison tamale, hancurkan dengan cabai hijau dan renungkan permintaan untuk menyewakan tempat parkir untuk tenda Anda.
