Pekerjaan Siswa
KETIKA AKU ADA ANAK, ayah Cina saya biasa membuatkan saya mie instan dengan Spam dan telur di atasnya sebagai camilan setelah sekolah. Aku suka sup panas dan gurih, dan selalu menyimpan kotak kecil yang sempurna untuk mencicipi daging bologna dengan glasir agar-agar untuk yang terakhir. Ketika saya bertambah tua dan menemukan pemandangan foodie, saya menghindari daging kaleng sebagai jenis makanan olahan yang paling buruk. Mengakui menyukai Spam sama buruknya dengan menyukai Big Mac atau Wheeze Whiz di antara teman-teman Whole Foods saya yang sedang berbelanja, para pecinta kuliner organik yang menanam anggur.
Tetapi sekarang, melalui perjalanan saya, saya menemukan kembali kegembiraan harta Hormel dalam kaleng. Dan saya menyadari bahwa itu sama sekali tidak distigmatisasi di banyak bagian dunia. Tidak, itu bukan hal yang paling sehat untuk makan di luar sana, dan ya, Anda mungkin juga menembakkan natrium langsung ke aliran darah Anda. Tapi sedikit rasa dari Spam bisa sangat lezat dan menyenangkan. Ini sangat populer di Asia dan Kepulauan Pasifik. Carilah hidangan "foodie" ini saat berikutnya Anda bepergian.
1. Spam musubi
Ini dikatakan sebagai salah satu hidangan favorit Presiden Obama kelahiran Hawaii. Ini hanya nasi dan Spam panggang yang dibungkus dengan rumput laut kering - cerminan pengaruh Asia dan Barat Hawaii. Anda dapat menemukannya di mana saja di pulau-pulau, dan itu membuat camilan post-surf yang sangat memuaskan.
Resep:
1 kaleng Spam
2 gelas nasi matang
2 sendok makan kecap manis
4 lembar nori, potong setengah
Potong Spam menjadi delapan bagian yang sama dan goreng sampai garing di luar. Tambahkan kecap manis ke dalam wajan, lapisi setiap bagian, kecilkan api menjadi rendah. Tunggu sampai kecap mengental. Letakkan lembar nori di atas talenan, ambil jumlah beras yang banyak dan bungkus. Tambahkan sepotong Spam dan lapisan beras lainnya, kemas. Bungkus nori di sekitar nasi dan tutup ujungnya dengan sedikit air.
2. Budae jigae, atau rebusan tentara Korea
Foto: Gene Han
Makanan langka di Seoul setelah Perang Korea. Koki yang ahli memanfaatkan kelebihan makanan, termasuk daging favorit kami dalam kaleng. Spam dicampur menjadi sup pedas yang dibumbui dengan kimchi dan pasta cabai merah. Hidangan ini juga disebut Johnson Tang, dinamai setelah Presiden Lyndon B. Johnson dan tang, sebuah kata yang berarti sup. Nikmati dengan banyak nasi dan bir OB.
3. Kentang goreng yang dilanda bir
Disajikan di Maharlika di NYC, yang berspesialisasi dalam masakan Filipina, kentang goreng ini memiliki bagian luar yang renyah dan bagian dalamnya yang kenyal dan berminyak. Cobalah dengan saus pisang, kecap Filipina, dan Anda tidak akan bisa berhenti setelah hanya satu goreng.
4. Goya champuru, atau pare dan Spam tumis
Foto: Pelikan
Ini adalah resep dari Okinawa, yang terdiri dari pulau-pulau paling selatan di Jepang. Rasa pahit dari sayuran, yang berasal dari Cina, menikah dengan indah dengan rasa asin, berlemak dari daging kaleng yang menjadi hal biasa di daerah ini setelah militer AS mendirikan pangkalan di pulau-pulau tersebut. Mengingat bahwa Okinawa memiliki lebih banyak orang berusia 100 dan lebih dari wilayah lain mana pun di dunia, mungkin hidangan ini menyimpan rahasia panjang umur.
5. Spam loco moco
Foto: Michael Saechang
Populer di seluruh kepulauan Pasifik, ini termasuk nasi dengan sepotong Spam dan telur, semua disiram dengan saus cokelat. Bersiaplah untuk koma makanan serius.
Resep:
1 butir telur
Nasi
Saus siap panas
Saus cabai
Saus tomat
Kecap
Potong beberapa potong Spam dan goreng sesuai keinginan Anda. Goreng telur (sisi cerah ke atas atau lebih mudah) dalam lemak yang tersisa. Siapkan hidangan ini dengan meletakkan tempat tidur nasi dalam mangkuk besar, tambahkan Spam, telur goreng, dan 1 hingga 2 sendok saus panas. Tambahkan saus cabai, saus tomat, atau saus kedelai secukupnya.
Ingin lebih banyak resep Spam? Temukan mereka di sini. Masih tidak bisa mendapatkan cukup banyak barang? Lihatlah Waikiki Spam Jam tahunan, di mana beberapa restoran terbaik di Honolulu menyajikan beberapa hidangan yang cukup kreatif yang akan menggoda pecinta makanan serius. Coba lagi dengan Spam. Anda mungkin terkejut.
