Pekerjaan Siswa
1. Saus Panas PeppaJoy
Yang bagus … bukan saus pedas, ini saus peppa! #peppajoy #designerVieGoesOnVacay #TurksandCaicos #islandlife #wanderlust
Sebuah foto yang diposting oleh Victoria Harrison (@stiickii) pada 23 Okt 2014 pukul 10.20 pagi PDT
Nongkrong di Da Conch Shack dan Anda mungkin saja bertemu Delano Handfield, seorang pria kekar dengan kepribadian petasan. Dia adalah pembuat es dan pemilik saus pedas PeppaJoy, saus pedas lokal yang dibuat dari paprika scotch yang ditanam di Providenciales dan Caicos Utara. Botol-botol kecil saus pedas ada di mana-mana di Provo (dan sekarang di AS juga) dan mereka datang dalam tiga varietas: rasa khas yang disebut Wild Wheeland, angin Blue Hills yang sepoi-sepoi, dan hantu mematikan.
2. Lionfish
Sejak spesies invasif memasuki perairan sekitar Turki pada tahun 2006, pemerintah setempat telah mendorong koki untuk menempatkan predator beraroma pada menu untuk membantu memberantasnya dari terumbu. Tidak hanya dagingnya yang lembut dan lembab ketika disajikan sebagai sushi atau direbus, tetapi Anda bisa merasa senang mengetahui Anda membantu menyelamatkan kehidupan laut remaja di lepas pantai.
3. Apa pun dan segala sesuatu di goreng ikan mingguan
Anda tahu apa artinya ini? Ini #FishFry night on #Providenciales #TurksandCaicos #local #music #food #fish #lobster #arts dan #culture Setiap hari Kamis di Taman Anak-anak di Teluk Bawah #fun untuk keseluruhan #family @tcitourism #instagood #instagood #foodstagram #culinarytci # turkscaicosmag
Sebuah foto yang diposting oleh Turks & Caicos Magazine (@turkscaicosmag) pada 12 November 2015 pukul 13.55 PST
Saat berada di Turki, Anda sebaiknya pergi ke lingkungan Blue Hills untuk menggoreng ikan mingguan. Di sini, popup milik lokal menggoreng dan memanggang hingga larut malam. Mereka menghasilkan beberapa gorengan keong terbaik di Karibia, keong kelapa dan kakap. Anda tidak dapat pergi sampai Anda mencoba keong kari dengan beberapa saus Bambarra Rum dan PeppaJoy lokal.
4. Keong Ceviche
Anda belum mencicipi apa yang ditawarkan Turks dan Caicos jika Anda belum memperlakukan diri Anda semangkuk segar salad Keong Gambar dari @freshcatchtci
Sebuah foto yang diposting oleh Kepulauan Turks dan Caicos (@turksandcaicos) pada 3 Jan 2016 pukul 4:59 pagi PST
Di sini, itu Keong di mana-mana, sepanjang waktu. Hampir semua keong yang disajikan di restoran dan bar di sekitar pulau ditangkap oleh nelayan setempat di suatu tempat di sekitar terumbu karang di sekitarnya - terumbu terbesar ketiga di Karibia. Moluska menghasilkan daging putih kenyal mirip cumi. Ketika dibuat menjadi ceviche, daging dilemparkan ke dalam campuran paprika manis, bawang merah, jeruk nipis, tomat dan jeruk.
5. Kakap
Setiap hidangan di meja ini terbuat dari daging yang sama, karena orang-orang Turki tergila-gila pada Keong (dan rum). Keong retak, Keong kreol, Keong kari, Keong kelapa, Keong goreng … Jika Anda tidak suka keong, Anda kacau. Tetapi jika Anda suka rum punch, Anda adalah emas. Itu ?
Sebuah foto yang diposting oleh Nick Pachelli (@pachells) pada 10 Des 2015 pukul 10:12 siang waktu PST
Sering disajikan utuh, kakap adalah yang kedua dekat keong karena ditampilkan di setiap menu spesial di pulau-pulau Providenciales, Middle dan North Caicos. Ini hampir selalu dipanggang dengan lemon caper dan saus mentega bawang merah; dan selalu bersisik dan lembab karena ditangkap hari itu atau hari sebelumnya. Kedekatan yang sangat dekat antara pulau-pulau dengan area memancing menjadikan makanan segar seperti yang mungkin didapat.
6. Kerapu dari Opus di Grace Bay
#conch salad #peppajoy tacos #grouper #turksandcaicos #rumpunch #provo #itsahardconchlife #bluehills
Sebuah foto yang diposting oleh Monica (@monicabhambhani) pada 25 Jul 2015 pukul 17:35 PDT
Tidak seperti lazim kakap atau keong, kerapu ditangkap secara lokal dan disajikan pada menu di Providenciales. Daging ikan yang keripik berpasangan sempurna dengan saus ringan seperti tomat ceri dan zaitun di atas sepiring nasi. Saya menikmati OPUS di Grace Bay di mana mereka menyiramnya dengan bawang merah lezat dan basil chutney. Di tempat lain Anda akan menemukannya dipanggang, direbus, diisi, atau digoreng.
7. Ekor lobster
Menunggu sudah berakhir! Musim #Lobster secara resmi dibuka hari ini di #turksandcaicos Nikmati #tasty crustacean di menu di seluruh pulau dari sekarang hingga pertengahan Maret #instagood #culinarytci #fabulous #food with #island flare
Sebuah foto yang diposting oleh Turks & Caicos Magazine (@turkscaicosmag) pada 15 Agustus 2014 pukul 13:01 PDT
Ini adalah makanan pokok di Karibia, dan saya pikir itu adalah aturan bahwa Anda harus minum bir Turks Head Amber lokal bersamaan dengan itu. Ekor lobster tidak hanya besar, tetapi juga yang terkecil yang pernah saya lihat. Celupkan dalam saus lemon mentega bawang putih dan kenakan sesuatu untuk menutupi pakaian Anda.
