Perjalanan
Klik untuk melihat lebih banyak contoh dari Español. Tambien podés darnos un “me gusta” id Facebook!
1. Mole poblano
Foto: austin tx
Mole poblano adalah mole yang paling terkenal dan paling lezat di Meksiko. Jangan biarkan siapa pun memberi tahu Anda sebaliknya! Hidangan ini ditandai dengan dimasukkannya cokelat, yang menciptakan rasa yang sangat khas karena kombinasinya dengan rempah-rempah dan cabai yang berbeda. Hidangan ini sangat penting bagi Meksiko karena merupakan simbol dari Mestizaje-nya: perpaduan budaya Pribumi dan Eropa.
2. Chiles en nogada
Foto: Kedelai Poblana
Hidangan ini adalah sebagai poblano yang bisa Anda dapatkan. Ini terdiri dari cabai poblano, yang diisi dengan 'picadillo' dan bahan-bahan lokal seperti 'manzana panochera' dan 'pera de leche.' Cabai yang sudah diisi kemudian dicelupkan ke dalam adonan telur dan digoreng. Akhirnya saus kenari krim yang lezat dituangkan di atas cabai dan atasnya dengan biji delima dan peterseli. Tiga elemen hidangan menghasilkan warna bendera Meksiko: peterseli hijau, saus kenari putih, dan biji delima merah. Ingatlah bahwa 'chiles en nogada' hanya tersedia dari bulan Juli hingga September.
3. Cemita
Foto: Kedelai Poblana
Cemita itu nikmat renyah dan juara Puebla! Setelah adonan berlebih dikeluarkan dari bagian dalam gulungan, cemita biasanya diisi dengan: alpukat, quesillo (keju dari Oaxaca), milanesa babi, pápalo, bawang, dan chipotle dapat ditambahkan untuk kepedasan. Dikenal secara lokal sebagai 'cemas' Anda juga bisa mengisinya dengan pendeta al, carne asada atau daging arabe. Ambil pilihanmu!
4. Chalupa
Foto: Kedelai Poblana
Ini adalah tortilla jagung goreng ringan yang atasnya dengan salsa, bawang dan ayam suwir atau daging sapi. Anda akan menemukan mereka dibuat di sudut-sudut jalan biasanya di malam hari. Perintah chalupa biasanya hadir dengan setidaknya empat potong, jadi jadilah Meksiko yang baik dan berbagi cinta chalupa!
5. Rajas poblanas
Foto: FoodMayhem.com
Ini satu untuk Anda semua vegetarian. Hidangan ini sederhana tetapi jangan biarkan itu menipu Anda. Rajas poblanas adalah potongan cabai poblano yang dipanggang dengan sempurna dengan jagung dan krim. Dan jika itu tidak terdengar cukup baik maka bayangkan betapa enak rasanya ketika diberi quesillo (keju oaxacan) yang lezat.
6. Tacos arabes
Foto: Kedelai Poblana
Taco gaya arab ini adalah favorit nyata bagi pecinta daging di Puebla. Babi panggang dipotong dan disajikan dalam roti gaya pita yang disebut 'pan arabe.' Peras sedikit jus lemon, tambahkan salsa chipotle, dan Anda siap berangkat!
7. Pelona
Foto: Kedelai Poblana
Pelona adalah roti gulung goreng yang diisi dengan kacang, selada, krim, abon, dan salsa. Ini adalah surga yang renyah, lembut, dan pedas.
8. Memelas
Foto: Kedelai Poblana
Memelas ada di negara bagian lain, misalnya, Oaxaca, tetapi meskipun mereka memiliki nama yang sama, mereka tidak sama. Di Puebla, memela adalah tangan yang penuh dengan masa jagung yang diisi dengan kacang-kacangan yang ditekan menjadi bentuk oval dan dimasak dengan komal. Salsa dan keju kemudian ditambahkan bersama dengan apa pun yang Anda inginkan seperti chicharon, atau bahkan kentang goreng. Itu membuat sarapan yang luar biasa (dan obat mabuk).
9. Molote
Foto: Kedelai Poblana
Molote dibuat dari menekan jagung masa, mengisinya dengan apa saja dari quesillo, kentang atau jamur, menggorengnya dalam, dan kemudian disiram dengan salsa dan krim. Hasilnya: lezatnya gorengan.
