Anggur
Daerah anggur yang indah di Eropa Barat mendapat banyak perhatian, dan ada kemungkinan Anda mengenalinya dengan nama: Champagne, Bordeaux, dan Rioja. Tapi ada banyak anggur yang menunggu untuk ditemukan lebih jauh. Meskipun sering diabaikan, kawasan anggur Eropa Timur dan Selatan indah dengan hak mereka sendiri, penuh dengan sejarah dan tradisi pembuatan anggur yang kaya. Mereka juga cenderung jauh lebih terjangkau daripada di barat.
Lain kali jika Anda mencari petualangan anggur melalui Eropa, keluarlah dari jalur kekalahan untuk beberapa negara pembuat anggur yang paling dihargai di benua itu.
1. Slovenia
Merupakan rumah bagi Julian Alps yang spektakuler dan Danau Bled yang sempurna (yang memiliki beberapa kue krim paling menarik), tidak mengherankan bahwa Slovenia juga memiliki beberapa negara anggur tercantik di Eropa. Yang harus dilihat adalah Goriška Brda, sebuah daerah penghasil anggur di dekat perbatasan Italia yang memiliki kemiripan yang mirip dengan Tuscany dengan pedesaannya yang indah, vila-vila, dan barisan tanaman merambat di perbukitan hijau yang bergulir.
Banyak varietas yang sudah dikenal seperti pinot grigio dan merlot ditanam di Goriška Brda, tetapi ini dikenal terutama karena varietas regional yang mewah dan kompleks, rebula, serta pembuat anggur yang inovatif dan eksperimen dengan anggur oranye. Untuk acara khusus, makanlah di Hiša Franko terdekat, yang memiliki daftar anggur dan dapur yang dikuratori dengan baik yang dipimpin oleh Chef Wanita Terbaik Dunia 2017, Ana Roš.
Manfaatkan keramahtamahan yang luar biasa di masa inap pertanian di kawasan ini, atau tempatkan diri Anda di desa Šmartno untuk festival Brda dan Vino. Diadakan pada akhir April, festival ini merupakan kesempatan besar untuk mencicipi anggur yang dipasangkan dengan hidangan daerah.
2. Kroasia
Sementara lokasi syuting Game of Thrones membantu menempatkan Kroasia dalam radar pelancong, negara ini relatif tidak dikenal karena anggur (terlepas dari jumlah yang dikonsumsi oleh Tyrian Lannister). Sebagian alasannya adalah karena Anda akan kesulitan menemukan banyak dari itu tersedia di luar negeri.
Salah satu varietas anggur Kroasia yang lebih terkenal adalah plavac mali, yang rasanya mirip dengan zinfandel dengan koneksi varietas leluhur. Merah serbaguna ini bisa dibilang paling enak dicicipi di pulau Hvar di kota Jelsa di pantai utara, tempat kilang anggur seperti Tomič dan Dubokovič berbasis. Perjalanan dengan feri lebih jauh ke Adriatik membawa Anda ke pulau Korčula, di mana Anda harus mencoba anggur yang dibuat dengan anggur pošip asli. Biasanya putih segar dengan catatan apel, anggur ini adalah pasangan yang hebat dengan makanan laut, yang berlimpah di Korčula.
Jika anggur yang lezat, meskipun sulit diucapkan, anggur tidak cukup menggoda, kesenangan Kroasia lainnya termasuk iklim yang hangat, pantai yang indah, desa nelayan yang indah, dan keju, zaitun, dan makanan laut yang indah.
3. Romania
Dianggap remeh sebagai tujuan liburan dan negara penghasil anggur, Rumania sebenarnya memiliki salah satu tradisi pembuatan anggur tertua di dunia, yang menjadi lebih mudah diakses berkat industri enotourisme yang sedang berkembang di negara ini.
Berkat Dracula, anggur bukanlah hal pertama yang dipikirkan orang ketika mereka memikirkan Transylvania, tetapi bukit-bukit di kawasan itu menyembunyikan salah satu tempat tercantik untuk produksi anggur. Dobrogea mungkin merupakan wilayah anggur yang paling menarik di Eropa Timur, dengan bentangannya yang indah di garis pantai Laut Hitam. Ini adalah rumah bagi Delta Danube - cagar biosfer yang terdaftar di UNESCO - serta sejumlah perkebunan anggur yang memproduksi varietas yang sudah dikenal seperti chardonnay dan pinot noir.
Kualitas anggur terus meningkat setiap saat dengan investasi dana UE, jadi mengunjungi Romania memberikan salah satu pengalaman anggur bernilai terbaik untuk anggur sekarang. Bucharest Wine Fair, yang diadakan 11-13 Mei, menampilkan yang terbaik yang ditawarkan negara ini.
4. Hongaria
Hongaria mungkin sudah ada di radar anggur Anda untuk memproduksi tokaji anggur manis kelas dunia. Namun, timur laut Budapest di sekitar kota Eger terletak kawasan anggur yang kurang dikenal.
"Lembah Para Wanita Cantik" yang menggugah rasa ingin tahu memberikan pengalaman mencicipi anggur yang tak terlupakan. Anggur yang paling populer dari wilayah ini adalah warna merah tebal yang dikenal luar biasa sebagai “Darah Bull,” atau Egri Bikavér di Hongaria. Menurut legenda, tentara Hungaria sangat berani dengan konsumsi campuran anggur dan darah banteng. Hari ini, Darah Bull hanyalah campuran dari tiga atau lebih buah anggur. Cicipi di salah satu dari 200 gudang bawah tanah di daerah tersebut, banyak di antaranya berada dalam jarak berjalan kaki satu sama lain, atau untuk suasana festival menghadiri Bikavér Feast (5-8 Juli) untuk mencicipi anggur yang dipasangkan dengan hidangan terbaik di kawasan itu.
Meskipun Eger cukup dekat dengan Budapest, sebaiknya tetap bermalam untuk memberikan waktu tambahan untuk menjelajahi arsitektur Barok dan kolam termal.
