Restoran
Semua foto milik penulis.
Menemukan makanan tanpa daging bisa menjadi prospek yang menakutkan di salah satu negara karnivora paling dunia. Valerie Ng menunjukkan kepada Anda bahwa ada kemungkinan untuk menemukan sayuran di Kota Daging.
Granix
Manjakan diri Anda dengan semua hidangan tanpa daging yang Anda inginkan, dari hidangan pembuka panas dan dingin hingga salad segar, jus, dan makanan penutup, dengan harga tetap. Saya berhasil melewatkan tenor libre ini selama waktu saya di sini, tetapi orang tua saya berhenti ketika mereka berada di kota baru-baru ini dan puas dengan pengalaman mereka.
Take-out lebih murah daripada makan di, jadi Anda bisa makan untuk dinikmati di Plaza de Mayo terdekat.
Lantai 1, Avenida Florida 165
Pizzeria Guerin
Makanan cepat saji, gaya Porteno. "Muzzarella" adalah taruhan teraman di restoran pizza paling populer di Buenos Aires, yang telah beroperasi sejak 1930-an. Pizza di sini cukup sederhana, biasanya hanya dengan satu taburan, dan kulitnya renyah.
Jika Anda suka bawang, pilih fugazza. Sebagian besar pelanggan hanya datang untuk satu atau dua potong dan memakannya berdiri di bar.
Pizzeria Guerin, Avenida Corrientes 1368
Olsen
Bahkan jika Anda bukan seorang vegetarian, Anda harus mencoba ravioli keju kambing di Olsen, salah satu restoran top kota, karena mungkin itu adalah hidangan paling ilahi yang dapat ditemukan di seluruh Argentina. Faktanya, setelah semua itu daging dan pizza, Anda mungkin akan menjadi jonesing untuk sesuatu yang ringan.
Sebagai permulaan, Anda disajikan dengan berbagai macam bagel. Ravioli krem tiba di atas piring asimetris, atasnya dengan selada air, ditaburi dengan saus berry, dan beberapa buah blackberry dilemparkan untuk mengukur. Itu dengan mudah menghilangkan prasangka apa pun yang saya miliki tentang Argentina yang tidak menaruh perhatian untuk membuat makanan yang awalnya tidak memiliki empat kaki.
Sekalipun restoran ini terkenal dengan brunch hari Minggu dan 60 jenis vodka, tetapi ravioli adalah hidangan yang membuat saya ingat Olsen.
Olsen, Gorriti 5870
Bio
Bio adalah salah satu restoran vegetarian paling terkenal di Buenos Aires, tempat daging sapi dan ayam diganti oleh seitan buatan sendiri. Semua bahan yang digunakan di sini adalah organik, dan ditanam atau diproduksi di Argentina.
Koki cukup kreatif dengan menu mereka, dengan hidangan seperti quinoa risotto dengan keju kambing dan jamur dan tahu mustard dengan sayuran pedas dan nasi yamani. Saya makan di sini pada dua kesempatan, mencicipi risotto, kari seitan dan sayuran (yang pada dasarnya adalah tumisan dengan saus kari), serta sepotong kue coklat dengan es krim wijen.
Restoran ini juga berfungsi sebagai almacen, sehingga Anda dapat mengambil beberapa produk organik untuk dinikmati di rumah.
Bio, Humboldt 2199
Artemisia
Seiring dengan Bio, Artemisia adalah salah satu restoran vegetarian pilihan kota. Sebenarnya tidak 100% bebas daging, karena ada beberapa item ikan di menu, tetapi sebagian besar menu vegetarian.
Semua makanan dimulai dengan roti gandum buatan sendiri dan butternut squash. Aku memesan bruschetta polenta atasnya dengan tomat dan sayuran hijau, yang sangat mewah sehingga aku tidak membutuhkan pendamping berdaging. Oh, dan sayuran jelas jauh dari selada layu dan jamur kalengan yang saya miliki di tempat lain di negara ini.
Artemisia, 3877 Cabrera, Palermo
La Puerto Rico
Kafe ini, alternatif yang kurang turis dan kurang sok dari Cafe Tortoni, terkenal karena pertunjukan tango Sabtu malam dan menjadi latar sejumlah film Spanyol. Selain kopi, teh, dan kue kering, menu ini diisi dengan makanan andalan Argentina seperti daging panggang, pasta, dan pizza.
Satu hal yang menarik perhatian saya adalah versi kedelai dari milanesa patty dengan caprese - tomat dan mozzerella - dan sisi pure labu. Saya tidak akan pernah berharap untuk menemukan hidangan seperti itu di Argentina - setidaknya tidak di sekolah tua seperti La Puerto Rico - tetapi merasa terdorong untuk memesannya hanya untuk hal-hal baru. Tentu saja itu tidak semenarik dagingnya, tetapi tentu saja menambahkan beberapa variasi untuk pengalaman bersantap saya di Amerika Selatan.
La Puerto Rico, Adolfo Alsina 416
ceviche
Jika Anda seorang vegetarian pesco, ini adalah tempat yang tepat untuk mencicipi spesialisasi Peru serta sushi. Tidak perlu waktu lama untuk menyadari bahwa selain sayuran, ini adalah ibu kota yang sebagian besar tidak memiliki masakan etnis dan makanan laut. Ada beberapa pilihan salad jika Anda menolak untuk makan daging hewan jenis apa pun.
Meskipun saya agak lelah dengan daging, saya tidak sanggup melewatkan sup ikan salmon, udang, dan kerang dengan nasi dan kacang. Argentina dikenal sebagai fobia makanan laut tetapi jika mereka pernah memiliki kesempatan untuk mencicipi ikan di sini, mereka akan tahu seperti apa rasanya.
