Restoran
Chicago memiliki sejarah panjang sebagai kota pengemasan daging sehingga salah satu julukan kota itu dulunya "tukang daging bagi dunia." Warisan masa itu jelas menyebabkan Chicago tetap menjadi kota daging dan kentang, di mana hampir selalu lebih mudah untuk mendapatkan gyro, sosis Polandia, atau daging sapi Italia daripada untuk mendapatkan salad yang baik. Tetapi kota ini juga merupakan kota metropolitan kelas dunia, jadi tentu saja ada banyak restoran vegetarian dan vegan di seluruh dunia. Untuk pemakan non-daging di luar sana, atau jika Anda hanya perlu istirahat dari taco dan hot dog, inilah daftar tempat vegetarian dan vegan terbaik untuk makan di Chicago yang melebihi salad dan pasta hambar.
1. Meja Bit Kecil
The Little Beet Table adalah cabang Chicago dari konsep restoran New York dan terletak di Gold Coast. Itu memang menyajikan daging tetapi memiliki menu sayuran-maju yang berfokus pada bahan musiman yang bergizi. Little Beet Table tidak hanya cocok untuk vegetarian dan vegan, tetapi juga pilihan sempurna bagi siapa pun yang ingin makan sedikit lebih sehat tanpa mengorbankan rasa. Ada banyak opsi bebas gluten juga tersedia.
2. Vegan Urban
Restoran Thailand biasanya memiliki beberapa pilihan vegetarian dan vegan yang baik, tetapi Urban Vegan menyiapkan makanan Thailand yang vegan secara eksklusif di Chicago. Restoran ini terletak di sudut Ashland dan Montrose menggunakan daging imitasi berkualitas tinggi dan sayuran musiman untuk membuat semua hidangan Thailand favorit Anda, dan ini berhasil dengan mengagumkan. Dari kari buatan sendiri yang luar biasa hingga laras beras merah, Urban Vegan tidak hanya memasak secara otentik tetapi juga melayani semua orang.
3. Mentah
Beberapa vegan melampaui dan bahkan tidak ingin makanan mereka dimasak. Yang lain hanya tahu beberapa salad terbaik disajikan di restoran mentah. Jika itu yang Anda cari, pergilah ke salah satu dari dua lokasi Raw, di Pasar Prancis atau di Gold Coast. Ini juga membuat smoothie superfood, jus, dan pilihan takeaway yang luar biasa, menjadikannya tempat makan siang yang populer bagi orang banyak di pusat kota.
4. Jiwa Asli Vegetarian
Vegetarian Jiwa Asli di East 75th Street di South Side telah melakukan 100 persen makanan vegan klasik selama lebih dari 30 tahun. Berawal dari kepercayaan bahwa makanan adalah obat-obatan, lembaga vegetarian ini telah memenangkan banyak pelanggan setia yang kembali untuk makanan favorit seperti mac dan keju, sepiring sayuran kukus, dan BBQ.
5. Kāl'ish
Kāl'ish yang berbasis di pusat kota menyebut dirinya restoran berdasarkan nabati dan sekali melihat menu menegaskannya. Sudah terbuka sejak Uptown masih merupakan salah satu lingkungan yang lebih berbahaya di North Side, dan itu adalah salah satu bisnis lokal yang telah membantu daerah untuk meningkatkan tanpa kehilangan identitasnya. Kāl'ish benar-benar vegan dan memiliki item menu yang dijamin untuk memuaskan hasrat Anda. Burger vegan, keju panggang, Meksiko, sandwich ayam goreng, dan menu sarapan sepanjang hari langsung dari sudut restoran akan membuat Anda kenyang tetapi siap untuk mengunjungi lagi.
6. Pasar Sultan
Di jantung lingkungan Taman Wicker, Pasar Sultan telah membuat makanan besar sejak 1995, sebelum lingkungan itu dianggap sebagai "dingin." Sultan menyajikan daging, tetapi khusus, dan apa yang meletakkannya di peta di tempat pertama, adalah falafel yang luar biasa. Ini juga melakukan favorit Timur Tengah buatan sendiri yang sangat baik seperti hummus, baba ganoush, dan tahini, dan memiliki salad bar yang enak. Sultan memiliki lokasi kedua di Lincoln Park sekarang, dan makan di sini akan membuat Anda kenyang tanpa mengosongkan dompet Anda.
7. Kelinci Pintar
Pilihan hebat lainnya yang memiliki sesuatu untuk pemakan daging dan vegan, Clever Rabbit di Division Street di Wicker Park memiliki menu vegetarian-sentris dan hidangan yang disajikan dengan indah. Segala sesuatu tentang Clever Rabbit adalah desain-maju, dari makanan ke dekorasi, tetapi kelayakan Instagram restoran tidak datang dengan mengorbankan makanan atau kualitas bahan. Ini juga memiliki daftar anggur dan koktail yang inovatif.
8. Chicago Diner
Dengan tagline “Bebas Daging sejak '83,” Chicago Diner adalah OG di kancah makan vegetarian Chicago. Jika Anda mengidam favorit diner seperti burger, Ruben, dan milkshake, Anda akan menemukan beberapa versi vegan terbaik di sini. Anda dapat menemukan restoran di lokasi aslinya di Lakeview, serta di cabang baru di Logan Square. Oh, dan ini memiliki bar lengkap, jadi jika Anda mendambakan seorang Rusia Putih yang vegan, ini adalah tempat yang tepat.
9. Majani
Majani menyajikan masakan vegan yang penuh jiwa kepada pelanggan setia di lingkungan South Shore di South Side. Majani adalah Swahili untuk "hijau, " dan restoran ini menyediakan menu musiman yang bersumber dari kebun dan pertanian setempat. Menu akan membuat Anda langsung berair dengan hidangan seperti nasi dan kacang-kacangan, collard greens, dan roti jagung, ditambah sandwich kue kepiting yang lezat, spesial sehari-hari, dan burger yang lezat. Jika Anda berada di lingkungan (dan South Shore pasti layak untuk dicoba), Anda harus berhenti.
10. Uru Swati
India mungkin memiliki budaya masakan vegetarian terbaik di dunia, jadi tidak heran jika vegetarian dan vegan sering mencarinya. Uru Swati di sepanjang Devon Avenue di kawasan Little India di Chicago adalah tujuan bagi para pemakan non-daging di Chicago. Seperti kebanyakan restoran India, restoran ini menggunakan produk keju, mentega, dan yogurt, tetapi menunya sepenuhnya vegetarian. Siapa pun yang ingin makan vegan tidak akan kesulitan menghindari produk susu, tanyakan saja pada staf yang membantu.
