Makanan + Minuman
Satu pertanyaan yang sering saya tanyakan adalah apakah berkebun membantu menghemat uang atau tidak. Saya akan mengatakan ya dan lebih dari satu.
Berkebun mirip dengan CSA: Anda membayar semuanya dimuka dan kemudian menikmati makanan untuk musim. Pada titik ini, halaman saya sudah dibelah. Saya memiliki jumlah pot yang saya butuhkan dan sisa benih dari tahun-tahun sebelumnya. Saya juga punya bantuan. Kakek saya membantu saya menanam di awal setiap musim semi dan menjawab pertanyaan apa pun jika saya tidak yakin. Selain dia, pengetahuan saya adalah trial and error.
Saya cenderung menanam selama musim panas dan musim gugur dan mengabaikan musim dingin dan musim semi (karena saya biasanya dibanjiri dengan pekerjaan dan kebun saya yang buruk terabaikan). Sekitar Januari / Februari saya mulai berpikir tentang apa yang ingin saya tanam di musim panas, dimulai dengan apa yang berhasil di musim panas sebelumnya dan apa yang saya suka makan. Makanan pokok: jagung, tomat, selada. Dan saya menyimpan ramuan pot di jendela saya sepanjang tahun.
Saya juga menyimpan daftar hal-hal yang ingin saya coba. Misalnya, saya benar-benar ingin menanam kecambah Brussels tetapi saya tidak punya tempat untuk menanamnya saat ini. Sampai baru-baru ini saya belum pernah melihat kubis Brussel di tanah. Ini seperti batang pohon dengan hibrida top kubis.
Sebagian besar tanaman saya beli dari pasar petani setempat. Saya menemukan tanaman lebih baik di sana dan beberapa musim terakhir. Tanaman stroberi dari pasar petani masih menghasilkan buah tiga tahun kemudian, yang tidak demikian halnya dengan beberapa tanaman dari toko kotak besar.
Saya lebih suka menanam bibit karena mempercepat proses pertumbuhan dan memiliki lebih sedikit ruang untuk kesalahan. Tidak setiap benih yang Anda tanam akan tumbuh. Tetapi Anda tidak memiliki cara untuk mengetahui apakah seseorang akan atau tidak akan sampai Anda meletakkannya di tanah.
Beberapa tanaman yang dibeli dari pasar petani: bawang putih, bawang merah, sage, thyme, selada.
PENGELUARAN
$ 34, 68: Tomat (12 tanaman seharga $ 2, 69 per tanaman)
$ 1, 69: Paket benih jagung
$ 32, 50: Jamu pasar petani (dua tanaman stroberi, kemangi, thyme, oregano, rosemary, sage)
$ 10: Buah-buahan pasar petani dll (bawang, bawang putih, melon, semangka)
$ 10: Raspberry bush dibeli tahun sebelumnya
$ 15: Anggur anggur yang dibeli tahun sebelumnya
$ 30, 97: Kisi tambahan untuk anggur anggur
$ 10: 2 kantong kompos
$ 10: 5 stoples gelas dari Goodwill untuk menyimpan saus tomat
$ 1: Toko sarung tangan berkebun Dollar
$ 0: Biji bunga matahari digunakan dari tahun sebelumnya
$ 0: Kale dan swiss chard dari tahun sebelumnya
$ 0: Shovel, garu, kaleng penyiram - hadiah dari kakek
JUMLAH: $ 155, 84
Halaman belakang saya adalah tentang ukuran lapangan voli dengan beberapa ruang tambahan di sepanjang sisi rumah. Saya tinggal di Los Angeles sehingga musim tanam jauh lebih lama daripada di bagian lain negara itu.
Semangka masih menempel di pokok anggur.
Berapa hasil kebun? Jauh lebih dari yang saya harapkan. Saya kalengan sekitar 25 botol saus spaghetti: beberapa dimakan selama musim panas, banyak yang dibagikan. Saya membuat anggur jelly karena anggur anggur menghasilkan lebih dari 10 pon anggur dan saya tidak ingin semuanya terbuang sia-sia. (Lihat, coba-coba!) Saus spageti bertahan dari Juni hingga Oktober dan jeli anggur bertahan sampai Januari di tahun berikutnya.
Musim panas itu saya makan banyak makanan segar. Sarapan khas saya adalah buah segar dengan yogurt. Makan siang dan makan malam, saya makan spaghetti dengan saus merah, salad / buah / sayuran, bruschetta, atau nasi dengan rempah segar. Saya mulai membuat saus salad sendiri, biasanya saus lemon dengan bumbu segar dan bawang putih.
Makanan khas
Saya menghabiskan jauh lebih sedikit pada segala hal musim panas itu dari bahan makanan hingga obat-obatan. Saya membeli lebih banyak susu kedelai dan telur ketika saya kehabisan, tetapi sebaliknya hanya melakukan satu perjalanan belanja besar di awal dan akhir musim panas. Sebagian besar waktu saya makan dari kebun. Tagihan belanjaan saya berubah dari $ 150 per bulan menjadi $ 75 per bulan untuk bulan Juni, Juli, dan Agustus.
Manfaat terbesar bagi saya adalah peningkatan kesehatan mental dan fisik saya. Saya mendapatkan banyak kesenangan dari merawat tanaman saya dan benar-benar bisa memakan buah dari kerja keras saya. Juga, saya memiliki alergi lingkungan dan makanan yang cukup parah, jadi saya sering merasa sakit. Namun, ketika saya menanam makanan sendiri, saya menemukan bahwa saya tidak memiliki gejala alergi dan masalah perut yang hampir sama banyaknya. Dengan merasa lebih baik dan makan lebih baik, kesehatan mental saya secara keseluruhan membaik.
Semua foto berasal dari beberapa musim panas lalu ketika saya tumbuh di bawah setengah dari makanan saya. Bergantung pada tuntutan pekerjaan / kehidupan saya terus memproduksi di mana saja dari 20% hingga 50% dari makanan saya sendiri. Suatu hari nanti saya ingin memiliki ruang yang cukup untuk tumbuh lebih banyak lagi.
