Perjalanan
Kyra Bramble menyiapkan beberapa makanan untuk Burning Man.
KRITERIA SAYA: lezat, bergizi, cepat, mudah, dan dengan sedikit pembersihan. Anda mungkin memperhatikan bahwa saya tidak selalu menggunakan pengukuran yang tepat karena, yah, Anda akan memasak di Burning Man, dan karena semua resep ini berasal dari Burning Man, saya tidak benar-benar mengukurnya. Hal-hal sedikit berbeda di luar sana.
Resep-resep ini cukup besar untuk memberi makan diri Anda sendiri dan 5-10 orang lain tergantung pada seberapa besar mereka dan apa lagi yang bisa mereka makan sebelum tersandung di perkemahan Anda. Semua dapat dimodifikasi untuk dibuat menjadi karnivora, vegetarian, atau vegan (kecuali disebutkan sebaliknya). Silakan praktik sanitasi makanan yang tepat. Selamat terbakar!
* * *
1. Gigitan Sushi
Ini sangat mudah dibuat, rasanya super segar, dan menyenangkan orang banyak. Salmon asap melegitimasi sushi tanpa Anda khawatir ikannya akan rusak. Jika Anda memiliki sisa makanan, berdiri saja di jalan dan turuni orang yang lewat. Hadiah playa terbesar yang pernah ada.
- 3 paket nasi instan (karya Paman Ben hebat)
- 5 paket makanan ringan nori panggang berpengalaman atau 1 paket sushi nori (Trader Joe's atau toko Asia lokal Anda)
- 1 paket salmon asap ukuran sedang (untuk vegetarian yang lewati atau sub tahu atau shiitake)
- 2 alpukat
- wasabi
- 1 botol kecap asin
Penambahan: Mentimun, mangga, wortel, bawang hijau, keju krim, kepiting imitasi, siracha, biji wijen.
Peralatan yang dibutuhkan: Talenan, pisau, kompor, pot, piring saji, piring kecil untuk saus, tikar sushi jika membuat roti gulung.
Pre-Burn: Sebenarnya, hampir tidak ada persiapan pre-Burn. Anda bisa memotong sayuran tambahan terlebih dahulu jika mau. Beli alpukat sedikit di bawah matang karena mereka akan matang dengan cepat di playa.
Instruksi playa:
- Air mendidih.
- Masak nasi dengan merendamnya dalam air mendidih. Silakan baca instruksinya.
- Potong sayuran menjadi potongan-potongan atau potongan tergantung pada apakah Anda memiliki camilan atau seprai nori.
- Jika paket makanan ringan: Atur semua bahan di atas piring dan biarkan orang membuat gigitan sushi sendiri (letakkan nasi di atas nori dan tambahkan apa pun). Nasihat nasihat: Nori ini menjadi sangat cepat basi, jadi jangan pra-buat, biarkan saja teman-temanmu membuat gigitan sendiri dan makan satu per satu.
- Jika lembaran: Oleskan nasi di atas kertas gaya sushi nori (tidak akan lengket seperti nasi sushi, tetapi akan berhasil), lengkapi dengan potongan tipis salmon dan sayuran, gulung dengan kencang dan potong menjadi gigitan sushi (jika digulung cukup kencang) atau makan sebagai sushi-rito.
- Nikmati dengan kecap, bumbu, dan lebih disukai sake.
* * *
2. Sup tomat dingin / salad
Setelah berhari-hari minum di padang pasir, makan bisa menjadi tugas. Ini menjadi terlalu banyak upaya untuk berkonsentrasi pada mengunyah. Saya membuat resep ini pada tahun 2007 dan telah membagikannya sejak saat itu. Sempurna untuk berputar hingga tengah hari.
- 2 kotak sup paprika panggang (saya membeli Trader Joe - mereka bukan vegan, fyi. Ini batu, terutama karena tidak harus didinginkan sampai setelah dibuka.)
- 3 alpukat
- 1 bag campuran sayuran hijau atau arugula
- 2 tomat
- 1 lb strip ayam matang dan / atau 1 paket mozzarella asap dan / atau 1 paket tahu panggang
- garam laut
- lada hitam segar
Tambahan: Pesto, salsa, mentimun, kecambah, siracha, ragi gizi, basil, bacon.
Peralatan yang dibutuhkan: Talenan, pisau, mangkuk, sendok.
Pra-Bakar: Jika Anda ingin menjadi mewah, Anda bisa memasak ayam Anda sendiri, membakar tahu Anda sendiri, atau merokok keju Anda sendiri.
Instruksi playa:
- Bagilah sayuran dan protein dalam mangkuk.
- Tuang sup dalam mangkuk.
- Bumbui sesuai keinginan Anda.
- Makan.
- Simpan sup sisa untuk Bloody Marys.
Baca selengkapnya - daftar kemasan Ultimate Burning Man: 75+ item untuk dibawa ke Black Rock City
3. quesadillas ulung
Makanan panas termudah, cepat, dan cepat. Ini bukan vegan. Saya pikir keju vegan itu kotor. Vegan maaf
- 1 bungkus tortilla tepung besar
- 2 paket keju parut: campuran Meksiko atau Monterey jack
Tambahan: Ayam, steak, bacon, tahu, tempe, ayam vegetarian (sayap panas Bintang Fajar adalah favorit saya), alpukat, salsa, kacang hitam, jalapeños, bayam.
Peralatan yang dibutuhkan: Kompor, penggorengan, spatula, piring, pisau.
Pra-Bakar: Jangan ragu untuk memasak protein Anda sendiri, membuat salsa Anda sendiri, atau parut keju Anda sendiri. Atau ambil rute yang mudah dan beli semuanya.
Instruksi playa:
- Nyalakan kompor.
- Masukkan tortilla ke dalam wajan.
- Taruh satu lapis keju di atas setengah tortilla, tambahkan satu lapis tambahan apa pun, dan taburkan sedikit keju di atasnya untuk keberuntungan.
- Balikkan tortilla.
- Angkat saat keju meleleh.
- Dipotong-potong.
- Makan sambil minum margarita.
* * *
4. Lumpia dengan saus kacang
Ini sedikit lebih maju, tetapi sangat berharga. Kertas nasi bodoh.
- 1 bungkus kertas nasi
- 1 pon ayam matang atau udang rebus atau tahu panggang
- 1 kantong kecil campuran hijau
- 1 parutan wortel
- 1 ikat bawang hijau dicacah atau dicacah
- 1 cangkir selai kacang
- kecap
- cuka beras
Tambahan: Siracha, mentimun, mie kacang hijau, mie rumput laut, kemangi, mint, alpukat.
Peralatan yang dibutuhkan: Talenan, pisau, pengolah makanan (direkomendasikan untuk pra-Bakar tetapi tidak diperlukan), mangkuk dangkal besar, mangkuk salad besar, piring saji, mangkuk kecil.
Pra-Bakar:
- Buat saus kacang: Masukkan selai kacang, potongan besar kecap dan cuka, dan ¼ gelas air hangat di food processor dan haluskan sampai halus (atau campur dengan tangan seperti petani). Tambahkan siracha untuk panas opsional.
- Masak ayam, rebus udang, bakar tahu, atau beli saja yang sudah dimasak.
- Jaga semua sayuran.
Instruksi playa:
- Campurkan selada dan semua sayuran dalam mangkuk salad. Bumbui sedikit dengan cuka beras dan kecap asin.
- Isi mangkuk dangkal dengan air hangat.
- Tempatkan selembar kertas beras di dalam air, segera setelah lentur, lepaskan ke talenan.
- Garis tengah dengan potongan kecil protein pilihan.
- Tambahkan sayuran segar.
- Gulung sekencang mungkin seperti yang Anda lakukan pada burrito.
- Ulangi sampai semua bahan digunakan. Kemungkinan besar Anda akan memiliki sisa kertas beras kecuali Anda menghancurkan setengahnya.
- Sajikan dengan saus kacang.
* * *
5. Sup kari kelapa pedas
Hal yang sempurna untuk dihidupkan kembali pada malam yang dingin. Saya biasanya menyimpan ini untuk akhir minggu di sekitar pembakaran Manusia atau pembakaran Kuil.
- 1 paket Sup Jahe-Wortel dari Trader Joe
- 2 kaleng santan
- 3 cangkir kaldu: sayur atau ayam
- wadah kecil pasta kari merah
- 4 kentang besar dipotong dadu kecil
- 3 paprika dibedakan
- 2 wortel dipotong dadu
- 1 bawang besar
- ½ umbi bawang putih cincang (aku mencintaimu beberapa bawang putih. Jauhkan playa vampir.)
- kecap
- percikkan minyak zaitun
- garam laut
- lada segar
Tambahan: Ayam, udang, tahu, jamur, terong, tomat, labu, jahe, bawang putih, nasi, quinoa, naan.
Peralatan yang dibutuhkan: Talenan, pisau, kompor, panci besar, spatula, sendok, mangkuk, sendok.
Pra-Bakar: Tuntut semua sayuran. Ingin jadi gila? Buat kari Anda sendiri. Atau cukup buat pasta cheater cepat dengan bawang putih, jahe, dan cabai panas untuk ditambahkan ke pasta kari yang dibeli di toko.
Instruksi playa:
- Nyalakan kompor.
- Tumis bawang bombai dan bawang putih, tambahkan ¼ cangkir atau lebih pasta kari.
- Jika Anda memiliki daging mentah tambahkan berikutnya dan masak sampai matang.
- Tambahkan semua sayuran selain kentang.
- Tambahkan cairan dan kentang. Tambahkan lebih banyak kaldu / air jika sup terlihat terlalu kental.
- Tutup panci dan didihkan.
- Uji rasa, tambahkan sentuhan kari, garam, lada, atau kecap asin jika perlu, tapi ingat rasa akan terbuka saat sup dimasak.
- Kecilkan api dan biarkan mendidih setidaknya selama 20 menit, atau sampai kentang matang.
- Sesuaikan kembali bumbu.
-
Sajikan dalam mangkuk atau cangkir dan ucapkan “yum.”
Image
