Kebanyakan orang tidak sengaja sulit - mereka tidak sadar. Dan tidak pernah lebih terlihat daripada di bar, di mana beberapa minuman mencegah siapa pun berpikir jernih. Dari tidak pernah memesan mojito di bar yang sibuk hingga mengetahui bahwa panggilan terakhir berarti panggilan terakhir, berikut adalah enam hal yang selalu harus dijelaskan oleh para bartender kepada warga sipil, bahkan ketika kami tidak mau.
1. Jangan pernah memesan mojito
Kecuali Anda berada di bar mojito atau di Kuba. Mojitos memakan waktu dua kali lebih lama dari rata-rata koktail, dengan tambahan kekacauan dan waktu yang dibutuhkan untuk membersihkan mint dengan hati-hati dari pengocok kami. Plus, mereka terlihat lezat, jadi begitu satu orang memesan satu, seluruh bar tiba-tiba menginginkan Mojitos juga. Jika ini malam yang lambat, itu tidak masalah, tetapi jika bar dihempaskan, minuman seperti Mojitos memperlambat layanan. Mungkin ini bukan masalah Anda sebagai pelanggan, tetapi itu adalah salah satu alasan mengapa butuh waktu lama untuk minum pada Sabtu malam.
2. Jauhkan tangan Anda dari stasiun hiasan kami
Dan sementara Anda berada di sana, jangan linglung sedotan dimaksudkan untuk tamu lain. Ini terlihat sangat jelas dari perspektif kebersihan dan kesopanan umum, tetapi Anda akan terkejut betapa seringnya hal itu terjadi. Setiap bar harus memiliki papan panah dan Jenga untuk mengalihkan perhatian para peminum dari tindakan vandalisme ringan.
3. Berikan bartender Anda masa tenggang dua menit
Bartender yang menyebalkan memang ada, seperti halnya server yang lalai dan merendahkan maitre d's, tetapi sebagian besar, profesional layanan melakukan yang terbaik yang mereka bisa. Ketika Anda berjalan ke bar dan melihat bahwa bartender sedang sibuk, beri mereka satu atau dua menit untuk membuat jalan mereka kepada Anda. Mereka tidak mengabaikan Anda, mereka biasanya melakukan lima hal sekaligus. Jangan meraih di belakang bar dan ambil apa yang Anda pikir adalah menu. Jangan singkirkan kaca mata yang kotor sebelum kita sempat membersihkannya. Jangan meminta air dari seberang bar (kecuali jika ini darurat). Dalam dua menit, kami akan mengakui dan melayani Anda. Jika tidak, maka bicaralah. Tetapi cara tercepat untuk mengecewakan seorang bartender adalah tidak memberi mereka waktu untuk melakukan pekerjaan mereka.
4. Minta bimbingan, jangan minta pembaca pikiran
Bartender dengan senang hati membuatkan Anda sesuatu dari menu, tetapi kami membutuhkan beberapa parameter. Jika Anda ingin "pilihan bartender, " beri kami semangat atau profil rasa untuk bekerja. Kebanyakan bartender suka berbicara tentang minuman keras dan bersemangat untuk memperkenalkan pelanggan yang ingin tahu tentang semangat baru. Tapi itu membuatnya lebih mudah bagi kami jika kami tahu apa yang Anda cari.
5. "Panggilan terakhir" benar-benar berarti "keluar."
Tidak segera, tetapi minum dengan tergesa-gesa. Apalagi jika lampu dinyalakan dan musiknya mati. Ini berlaku lebih untuk restoran dan bar koktail yang tidak memiliki penjaga yang menangkap para pejalan kaki. Kami akan meminta Anda untuk pergi jika kami harus, tetapi kami lebih suka jika Anda mengambil petunjuknya.
6. Bartending adalah pekerjaan nyata
Bartending adalah karier nyata, dengan keahlian khusus dan kurva belajar. Seperti kebanyakan karier, ada berbagai tingkatan. Bartender katering setara dengan liga kecil dan bekerja di pub Irlandia. Mengelola bar di bar koktail yang sangat dikuratori milik liga utama. Sementara banyak stigma bekerja di industri jasa secara profesional telah terangkat, masih ada saat-saat ketika Anda harus menegaskan nilai dari profesi ini.
