Cerita
Di antara dinding-dinding bangunan kayu yang tidak mencolok di Tan Hoa, seorang pria muda bernama Trung dengan penuh semangat menguleni adonan campurannya. Dia terus mengawasi jam yang tergantung di atas pintu yang tidak tertekuk. Dalam tiga menit, kumpulan baguette terbarunya akan siap, dan dia harus mulai membuat roti lot berikutnya. Ada kuota besar untuk bertemu dan dia bertekad untuk tidak melewatkannya. Teman-teman dekatnya memanggil dari dalam rumah untuk datang bergabung dengan mereka untuk minum anggur beras, tetapi permohonan mereka diabaikan. Meskipun protes mereka gembira, dia tidak mampu melewati batas waktu ini. Anggur beras tidak akan membayar tagihan, dan Trung bertekad membayarnya.
Provinsi Quang Binh, tempat Tan Hoa menjadi bagian, adalah salah satu daerah termiskin di seluruh Vietnam. Sementara sekitar 50% dari populasi di negara komunis diklasifikasikan sebagai petani berpenghasilan rendah, lebih dari 70% penduduk Quang Binh bekerja di industri pertanian.
Sampai beberapa tahun terakhir, peluang yang tersedia bagi keluarga di Quang Binh untuk memperbaiki kondisi kehidupan mereka sangat minim. Bagi mereka yang tidak mampu meninggalkan provinsi atau menghadiri pendidikan tinggi, bertani adalah satu-satunya pilihan yang layak.
Meninggalkan perusahaan yang telah memberikan begitu banyak keyakinan dan kesempatan kepadanya adalah sulit, tetapi dia melihat peluang untuk melampaui sekadar menyediakan bagi keluarganya untuk bukannya membentuk takdir baru bagi mereka.
Mencapai langit dari tanah pertanian, gunung-gunung batu kapur yang bergerigi membentuk atmosfir prasejarah, memberikan rasa kagum yang tak terlukiskan kepada mereka yang cukup istimewa untuk melakukan perjalanan melalui lingkungan yang mencolok ini. Bagi Tan Hoa, desa berpenduduk 300 orang yang diselimuti oleh karst yang mengesankan ini, monolit selalu sedikit lebih dari sekadar latar belakang. Banyak potensi yang tersembunyi di antara batu itu, tetapi di benak orang-orang Nguon setempat, batu itu akan selalu terkunci dalam keadaan saat ini dengan sedikit peluang untuk berubah - seperti kehidupan mereka sendiri.
Itu sampai 2009 ketika penemuan kembali gua terbesar di dunia, Hang Son Doong, dikonfirmasi di Taman Nasional Phong Nha-Ke Bang.
Untuk pertama kalinya dalam sejarah Quang Binh, pariwisata sekarang menjadi pemain utama dalam perekonomian. Usaha baru terbentuk di mana individu wirausaha dapat memanfaatkan peluang luar biasa ini, jika mereka tahu cara terbaik untuk memanfaatkannya. Perusahaan wisata petualangan berkelanjutan Oxalis, yang secara eksklusif menjalankan wisata trekking ke Hang Son Doong, adalah salah satu contoh positif. Ekspedisi unik dan model bisnis berbasis komunitas mereka sukses, membantu menyuntikkan dolar turis yang sangat dibutuhkan ke komunitas miskin di wilayah tersebut.
Trung berhasil mendapatkan pekerjaan sebagai koki untuk Oxalis, memanfaatkan keterampilan luar biasa dalam memasak di padang gurun untuk menyediakan makanan lezat untuk para tamu yang membayar hingga $ 3.000 untuk tur gua-gua raksasa. Bersama dengan banyak teman-temannya dari kampung halamannya, Tan Hoa, dia cukup beruntung untuk mendapatkan pekerjaan di Oxalis pada waktu yang tepat. Sementara hanya 300 orang tinggal di desa, lebih dari 40 dari mereka sekarang mendapatkan penghasilan baik secara langsung maupun tidak langsung melalui perusahaan wisata. Upah di atas rata-rata dan potensi besar untuk pengembangan pribadi menjadikan ini waktu yang menyenangkan bagi etnis minoritas Nguon.
Tidak puas dengan peluang menguntungkan yang sederhana ini, Trung mencari lebih banyak. Dia memperhatikan bahwa majikannya membeli roti dalam jumlah besar dari pasar di kota Phong Nha dan mengangkutnya ke desanya, tempat tur ke sistem gua Tu Lan berangkat.
Trung melihat peluang dan mulai meneliti teknis dan biaya yang diperlukan untuk membeli oven roti miliknya sendiri. Dia mempelajari cara terbaik untuk menghasilkan roti berkualitas tinggi dengan tukang roti lain di kota. Dia melihat kesempatannya untuk meningkatkan posisi ekonomi keluarganya dan dengan susah payah bekerja keras untuk mencapai tujuannya.
Selama 18 bulan, Trung menyediakan dirinya untuk setiap shift yang ditawarkan kepada para kru. Dia mengurangi pengeluaran uangnya dan berhenti minum dengan teman masa kecilnya. Dia merahasiakan mimpinya agar tidak menerima gangguan dari tetangga dan rekan-rekannya.
Dia memperkirakan bahwa pengaturan baker lengkap termasuk, antara lain, meningkatkan pasokan listrik ke rumahnya, stasiun pencampuran adonan dan oven modern akan menelan biaya sekitar US $ 4.000. Di negara di mana upah rata-rata untuk daerah pedesaan adalah $ 2.000 per tahun, tetapi sebenarnya bisa serendah $ 150 per tahun, ini adalah jumlah uang yang sangat besar. Meski begitu, Trung berhasil menghemat $ 3.000 dalam 18 bulan. Dia mendapatkan $ 1.000 sisanya melalui pinjaman bank, dan dengan bangga membeli peralatan barunya.
Menyerahkan pemberitahuan pengunduran dirinya ke Oxalis adalah saat yang pahit bagi Trung. Meninggalkan perusahaan yang telah memberikan begitu banyak keyakinan dan kesempatan kepadanya adalah sulit, tetapi dia melihat peluang untuk melampaui sekadar menyediakan bagi keluarganya untuk bukannya membentuk takdir baru bagi mereka.
Membangun keahlian kulinernya yang sudah terkenal, Trung's Bakery dengan cepat membangun reputasi menyediakan roti dalam jumlah besar yang lezat. Pelanggannya membentang di seluruh kota, dari keluarga kecil hingga perusahaan yang tumbuh. Oxalis dengan antusias menjadi salah satu klien utamanya. Teman-temannya telah mengambil inspirasi dari usaha kewirausahaannya dan sekarang berusaha memanfaatkan kemungkinan baru mereka sendiri.
Di bawah bayang-bayang batu kapur, seorang tukang roti muda bernama Trung memanfaatkan kesempatannya dan membawa desa bersamanya.
