Perjalanan
Valerie Ng menyukai makaron, croissant almond, dan kue tar rasberry dari toko kue Prancis, tetapi ketika dia mencari makanan ringan dan tidak terlalu manis, dia pergi ke toko roti Cina.
Daan Taat
Daan Taat, alias Pelacur Egg Custard
Bagi saya, salah satu hal termanis dalam hidup adalah menggigit daan taat segar dari oven, merasakan custard telur hangat meleleh karena kerak halus, keripiknya hancur di mulut saya. Meskipun secara tradisional berwarna kuning, beberapa toko roti New York akan menawarkan kue tar yang dibuat secara eksklusif dengan putih telur dan dalam beberapa kasus, dengan perasa pepaya atau teh hijau.
Sebagian besar toko roti juga membawa kue tar gaya Portugis, mirip dengan pasteis de nata, yang memiliki tampilan dan konsistensi crème brûlée.
Bola wijen
Bola wijen
Salah satu kesenangan bersalah saya adalah bola wijen: bola ketan goreng yang digoreng, berbintik wijen diisi dengan kacang merah atau pasta teratai. Renyah, berminyak, dan lengket, mereka adalah suguhan Tahun Baru Imlek yang populer, meskipun mereka tersedia di toko roti sepanjang tahun.
Cha Siu Bao
Cha Siu Bao, alias Roti Babi Panggang
Mereka yang mencari pilihan yang lebih gurih akan menikmati cha siu bao, atau roti babi panggang. Ini datang baik dikukus atau dipanggang. Varietas yang dikukus berwarna putih, sangat ringan dan seperti kue; yang dipanggang berwarna kecokelatan dan ditutup dengan glasir lengket.
Either way, roti diisi dengan bantuan perut babi panggang dadu, lebih dikenal sebagai cha siu, dalam saus manis. Kadang-kadang, Anda dapat menemukan versi roti ini dengan isian ayam.
Sepotong Buns
Nanas Roti
Roti ini tidak mengandung nanas. Mereka mendapatkan nama mereka dari kerak kuning kotak-kotak yang dirancang untuk membuat mereka menyerupai bagian luar buah tropis. Bahkan jika kerak kuning terlihat bagus, itu tidak baik untuk Anda - roti nanas dianggap sebagai salah satu makanan ringan paling tidak sehat di Hong Kong.
Saya menikmatinya polos, tanpa mengisi, tetapi beberapa versi diisi dengan pasta kacang, puding, atau bahkan daging panggang.
Kue yang Dibungkus Kertas
Kue yang Dibungkus Kertas
Kadang-kadang disebut cupcakes, ini adalah kue bolu yang sangat ringan yang dipanggang dalam pembungkus kertas. Mereka sempurna jika Anda hanya ingin sedikit makanan ringan, terutama jika Anda diisi dengan dim sum atau bersenang-senang.
Cocktails Buns
Cocktails Buns
Kue-kue ini biasanya datang berpasangan. Mereka diciptakan sebagai cara menggunakan roti sisa dengan menumbuknya dengan gula dan kelapa parut dan memasukkannya ke dalam roti yang baru dibuat.
Kue Bulan
