7 Kue-kue Lezat Yang Layak Untuk Bepergian Ke Prancis

2024 Pengarang: Sierra Adderiy | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-12 09:03

Pencuci mulut

Jika ada satu hal yang Anda yakin tidak akan pernah kecewa di Prancis, itu adalah suguhan yang manis. Ada toko roti (boulangerie atau pâtisserie) di setiap sudut jalan, jadi Anda tidak akan pernah kelaparan atau memiliki gula darah rendah - tetapi berharap untuk naik satu ukuran celana setelah perjalanan Anda. Jika Anda hanya tahu tentang macarons, Anda kehilangan ratusan kue yang berbeda untuk dicoba di Prancis. Jadi untuk memudahkan Anda, kami memilih yang dapat Anda temukan di seluruh negeri, tidak peduli toko roti. Sebagai orang Prancis dengan gigi manis dan nama belakang yang membuktikan saya seorang ahli dalam bidang ini, Anda dapat yakin bahwa kompilasi 7 kue-kue paling lezat di Prancis ini akan habis.

Catatan Editor: Untuk tujuan artikel ini, kami memasukkan apa yang orang Prancis sebut "pâtisseries" (kue kering dan kue) dan "viennoiseries" (kue kering berbasis roti) di bawah payung "kue kering".

1. Cannelé

Jika Anda ingin suguhan seukuran gigitan yang bukan macaron sok, dapatkan cannelé. Ini mungkin tidak terlihat sama mewahnya dengan barang-barang La Durée yang hyped-up atau mengikuti tren kue warna-warni yang ada di The Food Network, tetapi rasanya luar biasa - pikirkan custard dengan sedikit vanilla dan rum. Canneles berasal dari kota Bordeaux (nama lengkap mereka adalah cannelé Bordelais), tetapi dapat ditemukan di mana saja di Perancis dengan harga kurang dari 1, 50 EUR per buah. Cara favorit saya untuk menikmatinya adalah dengan secangkir kopi atau cokelat panas, tetapi Anda bisa memasukkannya ke dalam mulut dengan cara apa pun yang Anda suka dan mereka akan tetap menjadi bom.

2. Tarte tatin

Tarte tarte pada dasarnya adalah tart apel terbalik dengan twist - lapisan karamel super lezat. Lapisan pelacur ini menggabungkan banyak tekstur yang berbeda: kerak renyah, apel yang lembut, dimasak, dan karamel lengket. Ini adalah makanan penutup manis yang mengemas kalori, tetapi perlu diingat bahwa apel itu punya, jadi agak sehat (bukan). Anda biasanya dapat menemukan masing-masing tarte tarte dengan harga sekitar 3, 50 EUR atau kurang, serta yang besar untuk 4, 6, atau 8 orang di hampir semua toko roti. Saya pribadi suka mereka sedikit menghangat, jadi jika tukang roti bertanya kepada Anda apakah Anda ingin nuked selama satu atau dua detik, katakan ya. Jika selera Anda meminta lebih ketika Anda kembali dari Prancis, perhatikan bahwa ini adalah makanan penutup yang sangat sederhana yang dapat dengan mudah dibuat di dapur Anda sendiri - dan karena Anda di rumah, Anda bahkan dapat menambahkan es krim vanilla di sampingnya.

3. Chouquette

Chouquette biasanya dijual per berat daripada per potong karena mereka tidak lebih dari roti choux kosong (atau puff krim kosong, jika Anda mau) yang dilapisi kristal gula. Anda biasanya akan membayar kurang dari 2 EUR untuk 100g makanan manis yang dikemas dalam kantong kertas. Saya sarankan Anda tidak hanya mendapatkan 100g - Anda akan mulai memakannya segera setelah Anda keluar dari toko roti dan karena mereka ringan dan lezat, mereka akan hilang sebelum Anda menyadarinya. Chouquette sering diberikan kepada anak-anak sebagai camilan mereka pukul 16.30, jadi yakinkan diri Anda pada kenyataan bahwa anak-anak Prancis sangat sering makan ini dan tidak pernah khawatir sedikit pun tentang informasi nutrisi.

4. Mille-feuille

Berbeda dengan kue-kue yang disebutkan di atas, mille-feuille bukan bahan makanan ringan. Karena diisi dengan crème patissière (atau krim kue, jika Anda harus), sulit untuk makan tanpa sendok atau garpu makanan penutup, jadi bawa dalam kotak kecil untuk dimakan setelah makan siang atau makan malam. Mille-feuille berarti “seribu lapisan” dan rasanya seperti seribu lapisan serpihan kue puff lezat, super tipis, dan mentega yang dipisahkan oleh vanilla crème patissière. Mille-feuilles cukup kaya, tetapi sangat berharga untuk menyumbat arteri Anda. Mereka mudah dibedakan oleh lapisan atas marmernya.

5. Religieuse

Religieus mirip dengan éclairs, tetapi bentuknya berbeda dan mereka sedikit lebih besar - karena itu kami menyarankan mereka! Agama dibuat dengan dua roti choux (satu besar dan satu kecil) diisi dengan creme patissière yang biasanya berbentuk coklat atau kopi, ditumpuk satu sama lain, dilapisi dengan cokelat atau kopi, dan disatukan oleh buttercream. Jika kedengarannya tugas berat, itu karena itu. Ini adalah makanan penutup yang sempurna untuk dinikmati dengan secangkir kopi setelah makan (ringan). Seperti mille-feuille, ini bukan kue termudah untuk dimakan dengan tangan Anda, jadi Anda perlu alat makan. Jika Anda bertanya-tanya mengapa kue yang dekaden disebut "biarawati", Anda tidak sendirian. Diperkirakan bahwa moniker ini datang fakta bahwa warna pastry menyerupai kebiasaan seorang biarawati, tetapi tidak ada yang benar-benar tahu pasti. Anda akan menemukannya di hampir semua toko kue di Prancis dengan harga kurang dari 4 EUR.

6. Kouign amann

Kouign amann adalah kue yang berasal dari Brittany (daerah Celtic di barat laut Perancis), jadi Anda akan menemukannya di setiap toko roti di daerah ini (dan di Paris), tetapi mungkin agak sulit untuk menemukannya di bagian lain. negara. Kouign amann adalah kue bermentega paling banyak yang saya tahu dan merupakan makanan paling enak di planet ini (saya tumbuh makan ini jadi saya mungkin bias). Jika tukang roti bertanya apakah Anda ingin memanaskannya, lakukanlah; mereka lebih mudah dimakan seperti itu dan rasa mentega hangat itu ilahi. Kouign amann tidak dimaksudkan sebagai makanan penutup melainkan camilan pagi atau sore. Saya suka mereka dengan cokelat panas sekitar jam 4 sore, jadi Anda punya banyak waktu untuk mencerna pon mentega sebelum makan malam.

7. Baba au rhum

Baba au rhum adalah makanan penutup yang Anda butuhkan untuk sendok - sebagian besar untuk mengambil sisa minuman yang tersisa di bagian bawah wadah yang ditempati kue setelah Anda memakannya. Baba adalah kue ragi kecil dan bundar yang direndam dalam rum dan ditutup dengan whipped cream dan buah-buahan kecil. Ini sangat mabuk, jadi jangan makan dua sebelum memukul jalan. Ini sedikit pastry Prancis kuno (ini adalah favorit kakek dan ayah saya), tetapi Anda masih dapat menemukannya di mana saja dengan harga sekitar 3, 50 EUR.