Salah satu pengalaman makanan paling otentik yang bisa Anda miliki di Italia adalah dengan mengunjungi festival makanan atau sagra. Mereka tidak hanya melambangkan pengabdian orang Italia pada budaya gastronomi mereka, tetapi mereka juga mencontohkan cara orang Italia mendekati ritual makan. Makan adalah acara, acara sosial, dan momen untuk menikmati hidup yang pasti tidak boleh terburu-buru. Festival makanan seperti makan malam Italia yang besar, dengan beberapa parade bersejarah, menari, dan musik dilemparkan untuk mengukur. Berikut adalah tujuh festival makanan yang pasti harus Anda hadiri - pastikan untuk mengemas celana melar Anda.
1. Fiera del Riso - Isola della Scala
Foto: Fiera del Riso di Isola della Scala / Facebook
Isola della Scala, dekat Verona, sudah menjadi rumah bagi restoran terkenal yang hanya melayani risotto atau produk berbasis beras (termasuk beras grappa), sehingga tidak mengherankan bahwa ia juga menyelenggarakan festival beras dan risotto terbesar di Italia, Fiera del Riso. Tenda-tenda besar didirikan, di mana Anda dapat duduk untuk makan semua jenis hidangan nasi, dari nasi hitam kari hingga keju taleggio dan risotto pir. Anda bahkan dapat membeli berbagai varietas beras yang digiling di daerah tersebut. Ada juga parade dan acara bersejarah yang didedikasikan untuk memamerkan proses pertanian padi.
2. Porchettiamo - San Terenziano di Gualdo Cattaneo
Foto: Porchettiamo - l'evento delle porchette d'Italia / Facebook
Porchetta adalah ratu makanan jalanan Italia. Berasal dari kota Ariccia di Lazio, porchetta adalah daging babi yang segar dan lambat dipanggang yang diisi dengan rosemary dan bumbu. Diiris tebal dan sarat dengan murah hati di antara ambang pintu roti, dan sekarang memiliki festival sendiri. Produsen porchetta terbaik berkumpul di kota Umbria ini pada bulan Mei untuk acara tiga hari. Ada bengkel, mencicipi tur, musik, dan merchandise bertema babi yang fantastis.
3. Venice Carnival - Venice
Meskipun lebih langsung dikaitkan dengan topeng dan kostum yang didekorasi dengan mewah, Karnaval Venesia, dan konsep karnaval pada umumnya, secara intrinsik terkait dengan makanan. Istilah carnevale, dalam bahasa Italia, berasal dari bahasa Latin carnem levare, artinya menghilangkan daging. Karnaval, oleh karena itu, muncul sebagai kesempatan terakhir untuk menikmati kemewahan kuliner (dan lainnya) sebelum awal Prapaskah, periode ketenangan dan pantang. Dengan demikian, selama produksi hidangan penutup Karnaval di seluruh Italia booming. Orang-orang Venesia mengaduk nampan berisi banyak crostoli, yang terbuat dari adonan berduri alkohol yang digulung tipis dan digoreng, dan kemudian diisi dengan gula es. Anda juga bisa menemukan bola-bola adonan goreng dengan sultana dan custard goreng.
4. Pertempuran Jeruk - Ivrea
Ini adalah festival tentang makanan, tetapi bukan tentang makan. Ini sebenarnya pertarungan makanan terbesar di Italia dan sangat keras, berantakan, dan sangat menyenangkan. Selama tiga hari di bulan Februari, pertempuran menggunakan jeruk sebagai amunisi mengamuk di sepanjang jalan-jalan kota. Ini memperingati pemberontakan orang-orang terhadap tiran abad pertengahan mereka dan 'tentara' di gerbong yang ditarik kuda diadu melawan 'pemberontak' di tanah. Meskipun jeruk mungkin tidak dimaksudkan untuk dimakan, tidak ada kekurangan makanan khas yang ditawarkan, terutama rebusan kacang dan berbagai bagian babi pagi hari untuk membantu meningkatkan kekuatan Anda sebelum pertempuran.
5. La Sagra dell'Uva - Marino
Sebuah pos dibagikan oleh Sagra dell'Uva di Marino (@sagradelluvamarino) pada 26 Mei 2017 pukul 5:36 pagi PDT
Musim gugur melihat sejumlah festival anggur atau cantine aperte ("gudang terbuka") di mana Anda dapat mencicipi hasil bumi, tetapi hanya ada satu tempat air mancur kota mengalir dengan anggur gratis, bukan air. Perayaan bacchanalian sejati, Marino Sagra dell'Uva menampilkan anggur yang dirangkai di seberang jalan, banyak anggur menghiasi patung-patung, dan pemeragaan sejarah Pertempuran Lepanto tahun 1571. Pada hari Minggu, biasanya hari Minggu pertama bulan Oktober, Festa della Madonna del SS. Rosario dirayakan, dan berkat mukjizatnya bahwa air mancur pusat kota dengan murah hati mengalir keluar dengan anggur gratis untuk penduduk kota. Tabung plastik panjang mengalir dari air mancur, yang digunakan staf untuk mengisi gelas dan botol plastik.
6. Mortadella Bò - Bologna
Sebuah pos dibagikan oleh Take in Italy (@takeinitaly) pada 26 Jan 2018 jam 5:16 pagi PST
Sayangnya terkait di luar Italia dengan tiruannya yang mentah, omong kosong, mortadella adalah salah satu produk yang paling disukai Bologna, dan sekarang memiliki perlindungan IGP yang memastikan bahwa tidak ada rasa, warna, atau pengawet buatan yang dapat ditambahkan. Mampirlah ke bar mana pun di kota dan aperitivo Anda akan disertai dengan beberapa irisan tipis mortadella pada roti. Festival Mortadella di Bologna, yang diadakan pada bulan Oktober, menampilkan kedai makanan jalanan di mana Anda dapat mencoba versi klasik atau banyak tikungan oleh para koki inventif. Berlangsung di alun-alun utama kota, ini adalah perayaan budaya Bolognese yang sesungguhnya.
7. Pameran Truffle Putih Internasional - Alba
Dengan cepat dapat dikenali, pedas, dan bersahaja, truffle mengubah risotto, hidangan pasta, keju, dan daging sembuh hanya dengan beberapa serutan. Alba, di wilayah Piemonte, adalah salah satu daerah yang paling terkenal untuk menemukan jamur berharga ini, terutama varietas putih yang peringkatnya lebih tinggi daripada hitam. Selama festival, pasar tertutup di pusat bersejarah adalah serangan mutlak pada indera di mana Anda dapat mencicipi dan membeli truffle murni dan berbagai produk terkait yang mengejutkan. Tidak jauh dari sana adalah Pertunjukan Truffle Alba. Di Foodies Moments yang populer, koki nasional dan internasional menciptakan truffle magic, dengan pasangan makanan dan minuman yang inovatif. Mampirlah ke Wine Tasting Experience, untuk mencicipi beberapa anggur Barolo berkualitas tinggi di wilayah ini.
![23 Makanan Yang Layak Bepergian Untuk [foto] - Matador Network](https://i.trendingcountries.com/preview/travel/23-foods-worth-traveling-for-pics.webp "23 Makanan Yang Layak Bepergian Untuk [foto] - Matador Network")
