Ini Natal di Martinique, sebuah wilayah luar negeri Perancis di Lesser Antilles. Berikut adalah 4 komponen penting dari tradisi lokal.
Ramah
Tak lama setelah All Saint's Day di bulan November, ada banyak jeruk dan mandarin musiman di pulau itu. Untuk alasan ini Shrubb, minuman keras oranye, adalah minuman Natal tradisional Martinique. Anda dapat membeli botol komersial dari toko bahan makanan, tetapi yang terbaik adalah buatan sendiri.
Kupas kulit jeruk, mandarin, dan jeruk keprok dalam rum putih dengan gula tebu dan rempah-rempah lainnya, lalu tinggalkan botol di bawah sinar matahari agar bumbu meresap. Ini mirip dengan Cointreau, meskipun sedikit lebih spicier.
Minuman meriah lain yang harus Anda penuhi adalah Punch Coco (minuman keras rum krim yang dibuat dengan santan), Alexandra (minuman keras berbasis grenadine), sorrel (jus yang dibuat dengan bunga kembang sepatu), dan, tentu saja, sampanye.
Cantique
Pada pertengahan November, Anda dapat membeli An Nou Chanté Noël, koleksi lagu-lagu Natal Prancis yang berbeda secara lirik dari lagu-lagu yang ada di daratan Prancis. Chorusnya sering di Antillean Creole, kreol berbasis di Perancis yang digunakan di tempat-tempat seperti Haiti, Dominika, dan Guyana Prancis. Nyanyian dinyanyikan dengan irama biguine, gaya musik yang berasal dari Martinik yang ditandai dengan rebana bèlè (drum open-bottom dengan kepala kulit kambing) dan ti-bwa (dua tongkat kayu yang diputar di belakang tambour), dan panggilan-dan-respons.
Lagu-lagu Natal ini secara ketat dicadangkan untuk periode dari Advent sampai malam Natal, dan buklet ini akan menjadi garis hidup Anda di perayaan tradisional Martinik yang disebut Chanté Nwel.
Chanté Nwel
Mungkin Anda akan cukup beruntung untuk diundang ke keluarga atau komunitas kecil Chanté Nwel, di mana semua orang membawa ongkos Natal tradisional dan minuman untuk dibagikan, dan semua orang bernyanyi dan menari bersama. Chanté Nwel yang paling banyak dihadiri adalah mereka yang menampilkan grup Kantik terbaik, dan pada dasarnya adalah konser besar dengan orang-orang memegang buklet mereka dan menyanyikan lagu-lagu seperti "Tire le cochon" ("Usus Babi" - lebih lanjut tentang itu sebentar lagi) untuk nada "Jingle Bells" dan menari.
Apa pun jenisnya yang Anda hadiri, malam-malam ini terdiri dari banyak bercanda, tertawa, dan melepaskan semangat, di mana bahkan rekan kerja Anda yang paling tabah pun dapat ditemukan sedang bernyanyi dan menikmati diri mereka sendiri.
Cochon
Babi sangat penting untuk Natal di Martinique; sebagaimana Antilles-Prancis, surat kabar nasional Martinique, mengatakan: "Tidak ada Natal tanpa babi."
Meskipun beberapa keluarga memelihara sendiri, banyak orang Marsini pergi ke rumah pemotongan hewan untuk memilih babi yang akan mereka makan pada Natal. Daging babi sangat penting sehingga Martinique memiliki dua festival sebelum Natal yang dikhususkan untuk spesialisasi daging babi.
Jika Anda menghabiskan Advent di Martinik, Anda akan makan banyak boudin (sosis darah Creole), pai babi, dan jambon nwel ("ham Natal" - ham yang diasinkan, diasap, dan dikaramelisasi). Tapi ini hanyalah makanan pembuka. Hidangan tradisional yang dimakan sebagian besar keluarga pada 24 Desember terdiri dari ragout babi yang disajikan dengan kacang polong (tentu saja ditaburkan dengan lardon, potongan daging Prancis) dan ubi jalar.
