6 Sumber Daya Online Untuk Memuaskan Locavore Batin Anda - Matador Network

2024 Pengarang: Sierra Adderiy | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 12:12

Makanan + Minuman

Mencari wisatawan paling berpengalaman di kota? Periksa lorong produksi.

Foto: karindalziel

Bahan makanan berkeliling lebih dari yang Anda sadari. Dari pertanian ke lemari es, kemungkinan nanas dalam mangkuk buah Anda atau susu dalam sereal Anda telah disimpan jauh lebih sering mil flier daripada yang Anda miliki.

Itu banyak bahan bakar fosil yang dibakar di rekening makanan kita.

Gerakan makanan lokal keluar untuk mengubah itu. Dengan hanya mengonsumsi makanan yang diproduksi di komunitas, wilayah, atau negara mereka, penganutnya, yang dikenal sebagai penduduk lokal, bertujuan untuk mengurangi polusi dan mendukung praktik pertanian etis.

Dengan semakin banyak orang yang membelok dari supermarket ke pasar petani, sejumlah situs web muncul untuk membantu pengguna menemukan makanan lokal di komunitas mereka sendiri.

Foto: acnatta

Jika Anda berpikir untuk menjadi lokal, situs-situs ini dapat membantu Anda beralih:

1. LocalHarvest

Google dari situs makanan lokal, LocalHarvest tampaknya memiliki segalanya. Ingin menemukan pasar petani atau langganan pertanian di dekat Anda? Cukup masukkan kode ZIP Anda ke mesin pencari situs.

Mencari resep makanan lokal yang terinspirasi? LocalHarvest juga memilikinya. Situs ini bahkan memiliki pasar online sendiri, di mana pembeli dapat membeli produk lokal dari kenyamanan rumah mereka sendiri.

2. Tabel Berkelanjutan

Kumpulan sumber daya untuk pemakan yang teliti, Tabel Berkelanjutan memberikan informasi tentang berbagai masalah mulai dari makanan lokal hingga tanaman yang dimodifikasi secara genetik (GMO). Situs ini juga menyediakan tautan ke berbagai pilihan panduan makanan lokal AS dan regional.

Untuk tawa yang bagus, lihat parodi animasi “The Meatrix,” di mana sekelompok ternak mengenakan mantel dan kacamata hitam untuk bertempur dengan Big Agribisnis.

3. FoodRoutes

Foto: Natalie Maynor

Situs web makanan lokal untuk aktivis di dalam Anda. FoodRoutes, sebuah nirlaba nasional dengan tujuan "memperkenalkan kembali orang Amerika ke makanan mereka, " menganjurkan praktik pertanian berkelanjutan dan memberikan informasi kepada konsumen tentang pergerakan makanan lokal.

Situs ini juga merupakan tempat bagi Buy Fresh Buy Local, sebuah organisasi locavore dengan cabang-cabang di 28 negara bagian AS.

4. Panduan Makan dengan Baik

Eat Well Guide adalah mesin pencari sederhana dan sederhana yang memungkinkan penduduk AS dan Kanada untuk menemukan toko makanan dan restoran organik dan lokal di daerah mereka, dan panduan situs untuk tukang daging organik dan daging yang dibesarkan secara lokal harus sangat membantu bagi karnivora. orang banyak. Selain itu, situs ini menjadi tuan rumah The Green Fork, blog makanan lokal pemenang penghargaan.

5. Foodzie

Foodzie adalah pasar online untuk bahan makanan kecil dan pengrajin yang semuanya tentang kerajinan, menawarkan hidangan lezat seperti granola rempah-rempah labu dari Maryland dan garam laut asap dari Maine. Pelanggan dapat mencari produk dengan nama atau lokasi yang diproduksi. Namun, beberapa vendor lebih ramah terhadap makanan lokal daripada yang lain, jadi orang yang ingin mati mungkin ingin memeriksa ulang sebelum melakukan pembelian akhir.

Plus satu untuk teman-teman Eropa kami:

BigBarn

Peta interaktif pasar makanan lokal di seluruh Inggris, antarmuka berbasis Google Maps BigBarn mudah digunakan dan dikemas dengan informasi. Situs ini juga mencakup database resep yang dapat dicari, di mana pengunjung dapat belajar membuat hidangan seperti pancake apel dan daging sapi yang direbus dengan anggur.

Koneksi Komunitas:

Arsip Matador penuh dengan rekomendasi tentang bagaimana Anda bisa makan lokal saat bepergian. Lihat Slow Food, Slow Travel: Italia dan Munching Montana: Panduan Perjalanan ke Makanan Lokal Paling Unik di Montana hanya untuk pemula.