Anggur
Ketika Anda membayangkan sebuah ruang pencicipan anggur yang sangat indah, di suatu tempat yang memiliki pemandangan anggur yang terawat rapi kemungkinan muncul di benak Anda. Namun, beberapa kamar mencicipi anggur terbaik memiliki sesuatu yang sama sekali berbeda: pemandangan yang menghadap ke cakrawala industri yang tidak begitu rapi.
Ini sering terjadi di perkebunan anggur kota. Ini mungkin terdengar seperti konsep baru, tetapi jauh sebelum Napa menjadi anak poster untuk negara anggur Amerika, perkebunan anggur perkotaan cukup umum di kota-kota besar AS. Dan, seperti vinil, mereka telah kembali sejak awal 2000-an.
Lain kali Anda mendambakan rasa tetapi tidak bisa ke negara anggur, berdagang di kebun anggur Napa untuk kilang anggur SF atau NYC. Bahkan jika Anda tidak tinggal di salah satu pantai, Anda beruntung: Perkebunan anggur bermunculan di seluruh negara. Ini adalah yang terbaik dari yang terbaik, apakah Anda di Tennessee, Texas, atau Ohio.
Penyulingan Anggur Brooklyn di Brooklyn, New York
Foto: Penyulingan Brooklyn / Facebook
Brooklyn adalah pusat dari perkebunan anggur kota. Ada Rooftop Reds, yang memiliki salah satu kebun anggur atap komersial pertama di dunia, dan Penyulingan Anggur Red Hook, yang mengambil anggur dari sekitar negara bagian New York dan menyajikannya dengan pemandangan kota Manhattan dan Patung Liberty. Namun, jika Anda hanya punya waktu untuk satu kilang anggur Brooklyn, kami sarankan Brooklyn Winery.
Jelajahi ruang Williamsburg yang lapang dan bergaya dan cicipi beberapa label seharga $ 35, atau batasi tambahan $ 10 untuk pemasangan keju. Pabrik anggur ini juga menyelenggarakan acara-acara khusus seperti mencicipi anggur dan kelas pendidikan anggur, serta bar anggur di tempat di mana Anda dapat minum dengan gelas, setengah botol, atau botol, dan mengisi camilan bar, antipasti, dan piring bersama.
Teorema Monyet Tak Terbatas di Denver, Colorado, dan Austin, Texas
Foto: Teorema Monyet Tak Terbatas / Facebook
Di antara para pelopor anggur kalengan, The Infinite Monkey Theorem tidak ada artinya jika tidak mendorong batas sejak dimulai pada tahun 2008. Lokasi asli pabrik anggur membantu membentuk kembali inti pusat kota, memberi penduduk setempat yang menyukai bir alternatif yang mudah untuk diminum, dan mendefinisikan ulang pembuatan anggur kota pada umumnya. Sekarang dengan lokasi kedua di Austin, The Infinite Monkey Theorem sumber anggurnya secara lokal dari Colorado dan Texas, kemudian usia mereka di gudang santai namun keren untuk memberikan "akses anggur ke kota dan akses kota ke anggur." wisata panjang dan pencicipan akan membuat Anda $ 25, atau $ 35 untuk tur pribadi.
Keledai dan Kambing di Berkeley, California
Foto: Pabrik Anggur Keledai & Kambing / Facebook
Keledai dan Kambing memungkinkan Anda mencicipi beberapa anggur terbaik California tanpa harus pergi jauh-jauh ke negara anggur. Praktik-praktik biodinamik mendukung proses pembuatan anggur - yang dimulai dengan anggur yang ditanami secara berkelanjutan dari kebun anggur Napa, Mendocino, dan Sierra Nevada - menghasilkan anggur ragi liar dan bebas aditif yang dibuat dari anggur yang sudah dikenal seperti pinot noir dan chardonnay serta anggur dari anggur yang kurang terlihat seperti anggur picpoul dan counoise. Ruang pencicipan, ditemukan di lingkungan bohemian Gilman Berkeley, menyambut cicipan walk-in dari Jumat hingga Minggu untuk kelompok yang terdiri dari enam orang atau kurang. Pihak yang lebih besar diminta untuk memesan tur dan mencicipi terlebih dahulu.
Charles Smith Wines Jet City di Seattle, Washington
Foto: Anggur Zat / Facebook
Seattle adalah kota kopi. Tanyakan pada orang lokal, dan mereka mungkin akan mengatakan itu adalah kota kopi, dengan lebih banyak kedai kopi per kapita daripada yang lainnya di AS. Tanpa diketahui sebagian orang, Seattle juga merupakan kota anggur dengan lebih dari 20 kilang anggur kota sesuai namanya.
Manajer band menjadi vintner vintner Charles Smith, yang dinobatkan sebagai Pembuat Anggur Terbaik Tahun Ini oleh Food & Wine dan Wine Enthusiast, telah berkontribusi pada adegan anggur Washington baik di dalam maupun di luar batas kota. Lebih dari satu dekade setelah membuka kilang anggur pertamanya, K Vintners, di pangkalan Blue Mountains, Smith membawa bakatnya ke Seattle pada 2015 dengan Jet City, salah satu kilang anggur paling subur di perkotaan di AS bagian barat. Ruang pedesaan-bertemu-industri di lingkungan Georgetown mudah keren dengan motif penerbangan sedikit dan ruang mencicipi ganda, satu di lantai atas dan satu di lantai bawah. Biaya pengecapan dihapus jika Anda membeli dua botol atau lebih.
Penyulingan Anggur Henke di Cincinnati, Ohio
Foto: Pabrik Anggur Henke / Facebook
Mencicipi anggur di Henke seperti melakukan perjalanan lintas negara melintasi kebun anggur Amerika tanpa harus meninggalkan Cincinnati. Sejak 1996, kilang anggur itu mengeluarkan botol-botol lezat dari anggur yang ditanam di California, Kentucky, Indiana, Finger Lakes, dan negara bagian asalnya, Ohio. Pilihannya berkisar dari merah kering dan putih hingga merah manis, putih, dan anggur blush.
Cicipi chardonnay yang berkilau atau nikmati seyval Seyval. Sulit untuk salah dengan daftar panjang anggur yang memenangkan penghargaan Henke. Selera tunggal hanya $ 2, sementara lima anggur mencicipi $ 10 dan datang dengan gelas suvenir. Setelah itu, tetaplah untuk makan jika Anda menikmati hidangan Prancis-Amerika seperti keju dan piring charcuterie, kerang dalam saus anggur putih, atau steak strip New York klasik.
Chicks Hip melakukan Wine di Portland, Oregon
Foto: Hip Chicks do Wine / Facebook
Seperti kebanyakan tren, kilang anggur di kota memukul Portland dengan keras ketika mereka mulai mendapatkan kembali popularitas. Mengkhususkan diri dalam anggur tanpa embel-embel yang cocok dengan makanan, Hip Chicks do Wine menonjol dari yang lain, menampilkan kebun-kebun anggur Oregon dengan mencampuri anggur sesedikit mungkin.
Terletak di Portland tenggara dekat kawasan Brooklyn, Hip Chicks do Wine buka setiap hari kecuali Selasa dan Rabu. Tiga rasa anggur berharga $ 10 sementara enam penerbangan anggur harganya hanya $ 5 lebih banyak. Anda juga dapat menghadiri acara khusus seperti Pesta Musim Panas Sangria dan acara Pinot, Pork, dan Port pada bulan Juli. Untuk mengetahui lebih banyak tentang adegan pembuatan anggur kota Portland, lihat Asosiasi Perkebunan Anggur PDX Urban.
Penyulingan Anggur Bluxome Street di San Francisco, California
Foto: Penyulingan Anggur Bluxome Street / Facebook
Sebelum gempa bumi tahun 1906, pemandangan anggur di San Francisco lebih dikenal daripada di Napa atau Sonoma, di mana Pabrik Anggur Bluxome Street mendapatkan anggurnya hari ini. Sebagian besar anggur berasal dari Lembah Sungai Rusia, yang berarti pinus chardonnay dan lezat selalu ada di menu. Faktanya, pinot noir kebun anggur tunggal adalah kesayangan para peribis anggur ini.
Nantikan lagu-lagu trendi, dekorasi yang apik, dan semua hiasan tempat happy hour yang populer di lingkungan SoMa, tempat sebagian besar bros teknologi kota terkonsentrasi. Penyulingan Anggur Bluxome Street buka setiap hari mulai pukul 01:00 hingga 20:00, kecuali tanggal yang dipesan untuk acara pribadi. Drop-in diperbolehkan, tetapi grup yang terdiri dari lima orang atau lebih harus memesan terlebih dahulu.
Bonus: Penyulingan Anggur Kota di Chicago, Kota New York…
Foto: Penyulingan Kota Atlanta / Facebook
… dan Atlanta, Boston, Nashville, dan DC. Penyulingan Anggur City pantas mendapat perhatian khusus hanya karena memiliki pos terdepan di beberapa kota terpanas di negara ini. Ya, itu, dan karena itu cukup bagus. Apa yang bermula sebagai kilang anggur, restoran, dan tempat musik hybrid di NYC sejak itu telah menjadi semacam kerajaan anggur kota yang tidak menunjukkan tanda-tanda berhenti. Anggur diimpor dari seluruh dunia untuk membuat keajaiban Penyulingan Kota, meminjamkan campuran unik dengan sentuhan lokal, di mana pun lokasi itu berada. Lihatlah situs web untuk melihat selera dan acara khusus apa yang diadakan di kota dekat Anda.
