Restoran
Di dalam restoran di Delhi. Foto dan fitur oleh penulis.
Bisakah makan di restoran bergaya Amerika di Delhi benar-benar membuat Anda betah?
Tinggal di Denmark selama lebih dari dua tahun dan hanya mengunjungi AS satu kali sejak saya pergi, telah membuat kerinduan sebagai lawan yang sengit. Itu menyebabkan saya menangis dengan lembut ketika saya mendengar Springsteen dan membeli campuran Betty Crocker yang diimpor seharga $ 8, hanya untuk merasa sedikit lebih dekat ke rumah.
Touring New Delhi bulan lalu, pilihan makan India paling otentik muncul di radar turis rindu saya. Beberapa restoran di Delhi, mungkin khusus melayani transien seperti saya yang berakhir di sisi berlawanan dari dunia dari tempat kami dulu, tidak hanya menawarkan burger dan kentang goreng Amerika tetapi juga pengalaman makan malam klasik Amerika secara keseluruhan.
Sementara restoran Big Chill di Pasar Khan Delhi memang menawarkan estetika tertentu, dihiasi dengan poster Hitchcock dan menu yang diisi dengan pizza dan pasta gaya Amerika, cokelat malt grain, dan kue keju blueberry, saya memilih untuk makan di All American Diner - dua kali.
Apa yang lebih Amerika daripada kereta hot dog?
Foto oleh chopr.
Terselip di antara gedung-gedung yang menjulang di Pusat Habitat India, restoran Steak 'n' Shake-esque yang kecil dan sederhana ini memiliki jukebox Wurlitzer yang dikemas dengan Elvis dan Big Bopper dan menu sarapan yang penuh dengan pancake dan omelet dengan harga India untuk dinikmati di tempat lain Mengidam kekasih Denny.
Bilik-bilik vinil merah berjejer di dinding, dan satu-satunya tanda yang menunjukkan bahwa aku tidak ada di rumah adalah para pelanggan India dan seorang gadis kecil kulit putih yang mengenakan sepatu bindi, gaya India yang dijahit tangan, dan gaun berenda merah muda gaya Barat, berputar dengan marah. di atas bangku di meja sebelah ibu turisnya. Tidak pernah melihat orang Barat yang lain, saya bertanya-tanya apakah teman-teman saya yang berasal dari India adalah pengusaha atau penduduk lokal yang kebetulan suka kitsch.
Meluncur ke salah satu bilik, gelas berisi air yang disaring - di Delhi, tidak pernah diketuk - ditempatkan pada jenis coaster kardus kokoh yang pernah saya pelajari untuk membalik dari tepi bar, cara untuk menghabiskan waktu sambil terjebak di sebuah pub yang lancar. Sentuhan otentik kecil ada di mana-mana, seperti mustard Prancis dan saus Heinz di sebelah baja, dispenser serbet tegak di setiap meja. Dinding putih, dihiasi dengan iklan-iklan soda tua dan jam Marilyn Monroe, bertemu lantai kotak-kotak hitam-putih yang hanya cukup apik untuk bersinar. Bahkan lampu neon yang memuakkan yang menerangi ruangan berbentuk-L tampak seperti upaya yang disengaja untuk keaslian.
Heinz klasik. Foto oleh penulis.
Dengan teman Australia pada kunjungan pertama kami, kami memesan apa yang kami berdua anggap klasik, pelampung Coke dan sundae wafel Belgia dengan es krim stroberi dan vanilla. Aku menuangkan sirup stroberi ke kuadran wafel renyahku, melawan rasa lengket dari dispenser sirup logam dan kaca yang diperlambat oleh paparan sirup jagung dan pewarna buatan selama bertahun-tahun.
Ketika membawakan lagu “Afternoon Delight” dimainkan dengan lembut, kami terlibat dalam diskusi panjang tentang koleksi 8-lagu orang tua kami dan kecintaan kami pada musik kelas pekerja Billy Joel yang gila musik. Ikatan tidak pernah begitu lengket dan manis.
Menuju kembali dengan teman Amerika beberapa hari kemudian, kami kagum pada pilihan makanan pembuka dan makanan penutup - cincin bawang dan tongkat mozzarella goreng; pie sutra cokelat dan tukang persik dengan es krim - sebelum memesan makan malam. Milkshake vanilla saya sudah hilang sebelum makanan saya tiba, kebaikan sedingin es yang menggigil hingga sempurna, dan burger kacang cabai saya - dengan potongan irisan kentang coklat keemasan - membawa kembali kenangan Sloppy Joes hangat dari pameran negara.
Signage Amerika. Foto oleh penulis.
Telur dadar sayur teman saya keluar dipanggang dengan sempurna dengan sisi roti bakar mentega dan jeli anggur Welch dalam paket plastik dan foil kecil itu. Semua mengatakan, termasuk tip, kami menghabiskan beberapa lebih dari 400 rupee, bahkan $ 10.
Sementara beberapa spesialisasi seperti jamur pada roti panggang tampak sedikit di luar tarif standar restoran Amerika, mereka layak dicicipi. Yang terbaik dari semuanya adalah Key Lime Pie, hanya diiklankan sebagai "kapur" tetapi mengingatkan pada Florida selatan terbaik yang ditawarkan. Dan mangga, madu, dan milkshake chai juga merupakan kompromi yang cocok jika Anda entah bagaimana tersandung ke dalam restoran bergaya 50-an berharap untuk menemukan makanan India yang menenangkan.
Bangkit untuk bangun, dengan koma makanan, aku mengumumkan kepada pelayan kami, "Sama seperti rumah!" Dia menatapku kosong dan bergumam, "Ya Bu, " sepenuhnya tidak terkesan. Beberapa hal tidak diterjemahkan.
Semua restoran Amerika
Lodi Road di Lodi Colony
Pusat Habitat India, Delhi
+91 011 43663333, Ext. 3162
Buka 07:00 - 24:00 setiap hari
