Spirit + Cocktails
Ada saat-saat makan berlebihan sangat bisa diterima. Thanksgiving, misalnya, atau hanya liburan secara umum. Lalu ada saat-saat ketika itu kurang dapat diterima secara sosial, seperti ketika Anda menatap burger yang dibuat dengan lebih dari satu pon daging sapi untuk tantangan makanan yang aneh. Terlepas dari bagaimana Anda makan berlebihan, itu sudah terjadi selama orang memiliki banyak makanan.
Untuk memerangi perut yang meledak, kultur di seluruh dunia beralih ke pencernaan, atau suntikan minuman keras yang katanya membantu pencernaan. Lain kali Anda menerima sedikit lebih banyak daripada yang bisa Anda tangani, cobalah digestif ini dari seluruh dunia.
Jerman
Foto: Jagermeister
Jerman adalah negara peminum bir, tetapi ketika datang ke minuman setelah makan malam, orang Jerman meraih minuman keras dan minuman beralkohol. Eau de vies (roh yang terbuat dari buah) adalah hal biasa, seperti juga minuman keras yang pahit. Jerman eau de vies umumnya tidak didistribusikan secara luas di luar negeri, tetapi ada kemungkinan Anda telah mencicipi digestif Jerman paling terkenal tanpa menyadarinya: Jägermeister. Pilihan lain ketika Anda mencari sesuatu yang pahit adalah Underberg.
Digestif untuk dicoba: Jägermeister dan Underberg
Swiss
Foto: Appenzeller Alpenbitter / Facebook
Swiss berbatasan dengan tiga negara intisari yang kuat: Italia, Jerman, dan Prancis. Jadi masuk akal kalau Swiss akan membuat dan menikmati satu atau dua digestif mereka sendiri. Digesti Swiss pahit dan herbal seperti yang Anda temukan di Jerman dan Italia, dan mereka adalah hal yang sempurna untuk menghangatkan Anda setelah (atau selama) sehari di lereng.
Digestif untuk dicoba: Appenzeller Alpenbitter dan Fernet del Frate Angelico
Perancis
Foto: Hennessy / Facebook
Anda akan membutuhkan satu atau dua minuman setelah makan malam untuk menghabiskan semua makanan Prancis yang bermentega dan bermental. Untungnya, Prancis tidak memiliki kekurangan opsi digestif. Ada pastis, minuman berbasis adas manis yang mirip dengan absinth, dan génépy, yang merupakan minuman keras berbasis wormwood. Lalu ada minuman keras berbasis anggur dan apel yang lebih dikenal orang di luar Prancis, seperti Cognac, Armagnac, dan Calvados.
Digestif untuk dicoba: Dolin Genepy le Chamois, Green Chartreuse, Berneroy VSOP Calvados, dan Hennessy
Meksiko
Foto: Licor 43 / Facebook
"Di Mexico City, intisari paling populer adalah Carajillo, " Danny Mena, salah satu pendiri Mezcales de Leyenda dan koki dan pemilik restoran di belakang La Loncheria, mengatakan kepada Matador Network. Itu bisa dibuat dari brandy, wiski, atau minuman beralkohol rasa adas manis, tetapi di Meksiko, "Licor 43 ada di bebatuan yang kemudian diseduh dengan espresso." Enak sekali!”
Digestif untuk dicoba: Licor 43
Republik Ceko
Foto: Becherovka Asli / Facebook
Republik Ceko adalah negara peminum bir lainnya yang semangat setelah makan panjang. Absinthe populer karena aromanya dibumbui dengan rempah dan rempah. Peppermint dan kayu manis adalah rasa yang populer, tetapi brendi buah yang tidak dibumbui juga umum. Semua diambil sebagai bidikan atau menghirup.
Digestif untuk dicoba: Becherovka dan Bozkov
Italia
Foto: Fernet-Branca
Italia adalah rumah amaro, salah satu jenis pencernaan paling populer. Kata ini diterjemahkan menjadi "pahit" dan mengacu pada kelas minuman keras yang dibumbui dengan rempah-rempah. Ada banyak gaya daerah amari yang berbeda, mulai dari yang agak manis hingga yang pahit sehingga Anda ingin mengikis lidah. Menemukan yang tepat hanyalah masalah pengambilan sampel sebanyak yang Anda bisa.
Digestif untuk dicoba: Fernet-Branca, Nonino Quintessentia, dan Cynar
Hungaria
Foto: Zwack / Facebook
Digestif di Hongaria adalah bisnis besar. Menurut Jurnal Bisnis Budapest, digestif adalah kategori minuman keras yang paling banyak dijual di negara ini daripada vodka, pálinka tradisional, dan yang lainnya. Digesti Hongaria sering dibumbui dengan resep rahasia yang mencakup lusinan bumbu berbeda.
Digestif untuk dicoba: Zwack
Norwegia dan Swedia
Foto: Linie Aquavit / Facebook
Negara-negara Skandinavia seperti Norwegia dan Swedia makan makanan berat, dan minuman setelah makan malam tradisional berkembang menjadi sama kuatnya. Minuman pilihan adalah aquavit, roh herbal yang dibumbui dengan jintan, dill, dan herbal lainnya. Aquavit secara longgar diterjemahkan menjadi "air kehidupan" dan telah dibuat selama berabad-abad. Dulu hanya dibuat di Eropa utara, ada aquavits dibuat di seluruh dunia saat ini.
Digestif untuk dicoba: Linie dan Krogstad
