Perjalanan
Foto oleh Harry 棟樑
Makan di Asia membutuhkan nyali dan rasa petualangan yang liar.
1. Belalang goreng Thailand
Tepat di jantung distrik lampu merah Bangkok, pedagang kaki lima menjajakan banyak sekali serangga goreng - dari semut hingga lebah, ulat bulu hingga belalang. Apa pun yang melompat dan menggigit adalah permainan yang adil untuk selera. Tambahkan sedikit bubuk cabai, dan Anda siap untuk perjalanan yang mendesis dan gelisah.
Foto oleh avlxyz
2. Balut Filipina
Telur setengah menetas yang mendidih sangat renyah saat Anda memasukkan gigi ke dalam janin yang terbentuk sebagian, lengkap dengan bulu, bola mata, dan kulit yang tembus cahaya. Penduduk setempat suka mencelupkannya ke dalam cuka dan kecap. Sisi bawah - Anda mungkin menemukan bulu terjebak di antara gigi Anda! Mangababaluts (pembuat balut) dapat ditemukan di distrik Pateros, Manila.
Foto oleh Mark Hanoi
3. Daging anjing di Cina
Pernahkah Anda memikirkan mengapa hanya orang Cina yang makan daging anjing? Cobalah sendiri dan Anda mungkin tahu sebabnya. Sangat populer di Cina Selatan, yaitu Guangdong dan Sichuan, daging anjing rebus ditawarkan oleh sebagian besar restoran di musim dingin, sementara beberapa bahkan didedikasikan untuk menjual hanya piring-piring anjing. Bahkan di sepanjang Meishi Street yang ramai di Beijing, ada beberapa poster yang mengiklankan daging anjing untuk dijual.
4. Sup penyu Singapura
Meskipun mereka hampir punah, penyu dimasak dengan ramuan Cina dan dibuat menjadi sup di dunia timur; Cina percaya kura-kura adalah afrodisiak dan sangat baik untuk kesehatan. Terlepas dari semua perkataan tradisional, orang Singapura modern menyukai sup obat karena teksturnya yang kental dan rasa herbal.
5. Kaki ayam oriental
Kaki ayam yang tajam dan tipis adalah kelezatan yang umum di Hong Kong, Singapura, Taiwan, dan Cina. Sebagai dimsum populer (camilan kukus dalam keranjang bambu), kaki ayam direbus dalam saus kacang hitam dan dikukus untuk waktu yang lama sebelum kulit yang basah kusut dan tulang rawan menjadi kenyal. Berhati-hatilah dengan kuku ayam: Anda tidak ingin tersedak!
Foto dengan epup
6. testis Ayam di Taiwan
Bola melenting lebih besar dari yang Anda bayangkan, dengan urat tipis dan tekstur montok ketat, testis ini hanya cocok untuk pemberani dengan bola untuk mencobanya. Testis ayam jantan biasanya direbus dan dimakan sederhana dan sederhana, tetapi Anda selalu dapat meminta sup pedas atau bawang putih goreng.
Dengan kulit ketat seperti sosis, bagian dalam testis terasa lembut dan seperti tahu. Pastikan untuk menemukan beberapa di Pasar Snake Alley yang terkenal di Taipei.
7. Chau taufu buatan Hong Kong
Tidak ada yang eksotis tentang tahu (bean curd), kecuali itu dari varietas yang sangat kuat! 'Chau' berarti bau dalam bahasa Kanton dan hidangan itu benar-benar sesuai dengan namanya, berbau seperti seember kotoran manusia yang ditinggalkan selama 2 minggu. Penduduk setempat memburu salam perpisahan dan sahabat dalam di Pasar Malam Mongkok ini, tempat Anda pasti bisa menciumnya dari jauh.
Foto oleh pembuat kudaker
8. Isaw Manok di Filipina
Usus ayam bakar adalah hidangan nasional untuk orang Filipina, yang memiliki titik lemah untuk organ dalam. Ayam, hati, dan hati ayam semua dipanggang dengan tusuk sate bambu, dihiasi dengan saus manis dan pedas, dan dimasak dengan sempurna. Tidak cukup memuaskan indra Anda? Anda mungkin lebih suka kepala ayam panggang atau telinga babi.
9. durian Malaysia
Dikenal sebagai raja buah-buahan di Asia Tenggara, penampilan durian yang hijau dan bau yang sangat kuat dan aneh (beberapa orang mengatakan seperti muntah) telah membuatnya terkenal. Tetapi tidak hanya itu yang ada pada buah unik ini; dagingnya yang kuning, lembut, dan lezat telah menghasilkan durian mahkotanya di Asia Tenggara.
Sebagian besar orang asing mengerutkan kening memikirkan menikmati buah pahit namun manis ini, tetapi segera, rasa surgawi pasti akan memenangkan mereka. Jangan lupa untuk mencoba spesies terbaik, D24, untuk daging yang berdaging dan berair!
10. kelelawar Indonesia
Selain terbang dari belakang vampir, kelelawar juga bisa dimakan. Dijual di Jalan Malioboro Yogyakarta, kelelawar sering diasapi dengan kerenyahan. Mereka mungkin terlihat berdarah, seperti tikus coklat kerangka, tetapi rasanya seperti dendeng, terutama sayapnya yang kaku! Penduduk setempat di Manado menyukai spesialisasi mereka - Sup Kelelawar Buah, di mana seluruh kelelawar dimasak dalam santan, dan daging lunak di kaki dan sayapnya dinikmati.
