Perjalanan
Foto Fitur: _e.tPhoto: granat
Ketika mengunjungi Hawaii, makanlah seperti makanan lokal - lebih murah, dan Anda akan merasakan sensasi cita rasa multi-etnis Hawaii yang semarak.
BERIKUT ADALAH contoh gustatory dari dunia foodie Hawaii yang ditawarkan.
1. Piring makan siang
Foto: arndog
Ini adalah buster usus, tetapi dapat dengan mudah dibagi antara dua hingga tiga pemakan cahaya untuk hidangan yang memuaskan.
Piring styrofoam diisi dengan satu sendok salad makaroni yang kaya, dua sendok nasi putih yang dikukus, dan dua atau tiga hidangan pembuka daging pilihan Anda, menyisakan setiap inci persegi dari piring yang ditutupi dengan makanan.
Pilihan hidangan Anda akan berbeda - Anda mungkin mendapatkan daging barbeque Korea, ikan Jepang yang dilapisi tepung roti dan ikan goreng, tumis gaya Cina, atau makanan tradisional Hawaii seperti Kalua Pig dan Lau Lau (daun talas kukus yang diisi dengan daging). Untuk menemukan tempat yang bagus, tanyakan rekomendasi penduduk setempat, atau ikuti hidung Anda dan orang banyak makan siang.
2. Biji pecah-pecah
Bukan itu yang Anda pikirkan. Crack seed adalah istilah yang digunakan untuk menggambarkan berbagai plum kering, diawetkan, persik, aprikot, ceri dan kulit lemon, dimakan sebagai makanan ringan.
Tersedia di toko-toko benih, supermarket dan bahkan Costco, Li Hing Mui adalah plum Cina kering dan asin klasik, juga tersedia dalam bentuk bubuk untuk disiramkan di atas beruang Gummy, popcorn, kerupuk nasi dan bahkan es krim.
3. Malasadas
Foto: arndog
Jika Anda hanya mengenal Dunkin Donuts, Anda harus mencoba Malasada - donat Portugis yang dimakan dengan panas, dilapisi dengan gula yang cukup untuk memberi Anda kumis gula. Ini dibuat di karnaval tahunan Punahou, meskipun ada dua toko Malasada, yang dikenal sebagai yang terbaik di Oahu - Champion Malasadas> dan Leonard's Bakery klasik.
4. Spam musubi
Spam memiliki rap buruk sebagai daging misteri makan siang yang funky yang diisi dengan nitrit, namun dipuja di Hawaii. Cobalah Spam musubi –sebuah bola nasi yang diatapi dengan spam teriyaki dan disatukan dengan rumput laut. Anda akan menemukannya di toko serba ada, supermarket, dan bahkan di kafetaria rumah sakit.
5. Makanan penutup keluarga mochi
Foto: _e.t
Chichidango adalah adaptasi Hawaii dari mochi Jepang - mochi kelapa yang dipanggang, diiris menjadi bujur sangkar untuk dikunyah. Butter mochi relatif lebih kaya dengan penambahan mentega dan telur, dan menyerupai persilangan antara custard dan mochi. Keduanya biasa dijual dengan penjualan kue.
Es krim Mochi menggabungkan yang terbaik dari kedua dunia - mochi kenyal dan pusat es krim yang dekaden. Bubbie's Ice Cream terkenal di Oahu karena memiliki pilihan es krim mochi terbesar - favorit saya adalah leci, markisa liliko'i, markisa, dan rasa jambu biji. Dave's adalah pilihan toko es krim lokal lainnya, dan keduanya memiliki beberapa lokasi di seluruh Oahu, membuat tempat pemberhentian es krim mudah untuk dijelajahi dalam rencana perjalanan yang santai.
6. Cukur es, bukan es serut
Foto: arndog
Es cukur memiliki tekstur yang lebih halus daripada kerucut salju, dan atasnya bercitarasa yang melampaui ceri, anggur, dan stroberi yang biasa - cobalah Li Hing Mui, leci, Blue Hawaii, atau embun madu untuk sesuatu yang berbeda. Jika pilihan citarasa membingungkan, dapatkan pelangi - perpaduan rasa dan warna.
Tambahan tambahan termasuk kacang merah manis, bola mochi, gerimis susu kental, atau satu sendok es krim vanila. Oahu memiliki 3 toko es pencukur yang terkenal - Aoki dan Matsumoto di kota Haleiwa yang bersejarah dengan jalur wisata akhir pekan yang panjang, dan Waiola Bakery, sebuah lubang kecil di dinding favorit lokal di Kapahulu.
7. Poke - diucapkan poh-kee
Makanan pesta yang biasa dimakan sebagai pupu (pembuka), menyodok adalah potongan ikan mentah atau makanan laut, dibumbui dengan garam laut Hawaii, serpih cabai, kecap, lokio dan rumput laut renyah. Jika Anda tidak suka ikan, cobalah gurita, kepiting bayi, kerang, atau varietas keong. Untuk pilihan dan kualitas terbaik, kunjungi Chinatown atau Pasar Petani Ward.
8. Poi
Pasta tebal dibuat dengan menumbuk talas yang dimasak dan dimakan sebagai lauk dengan daging. Jika Anda merasa hambar, diamkan selama satu hari, dan rasa asam yang enak akan membuat Anda merasa tertarik. Kulolo adalah puding tebal yang dibuat dengan mencampurkan poi dan santan.
9. Squid luau
Foto: arndog
Jangan tertunda oleh penampilan baby poop yang hijau - ini campuran lezat cumi-cumi, santan, dan daun talas lunak yang dimasak bersama hingga lunak dan berair. Saya juga melihat ini dibuat dengan ayam.
10. Babi kalua
Secara tradisional, babi asin ditempatkan di oven bawah tanah yang dilapisi dengan daun pisang, dan dibiarkan memasak dalam api berasap sepanjang hari. Untuk penduduk Hawaii yang sibuk dan modern, hidangan ini dibuat lebih cepat dengan menumis daging babi asap parut dengan kol.
Foto: LFL16
11. Lomi salmon
Kata "Lomilomi" dalam bahasa Hawaii berarti memijat - kubus salmon mentah dipijat dengan garam laut Hawaii, lalu dibiarkan diasinkan dengan bawang bombai dan tomat, seperti Ceviche Hawaii.
12. Nasi ayam panjang
Nasi panjang dalam hidangan ini sebenarnya adalah mie plastik yang dicincang yang menyerupai untaian panjang ketika dimasak dengan ayam suwir dan sayuran. Hidangan ini diperkirakan telah dibawa oleh para pekerja imigran Tiongkok di masa lalu.
13. Haupia
Jika Anda tidak bisa mendapatkan kelapa yang cukup, makanlah satu blok Haupia - puding iris yang terbuat dari santan manis yang dikentalkan dengan tepung jagung. Jika Anda lebih seperti tipe orang McDonalds, coba pai Haupia pada menu - kemungkinan besar, Anda mungkin tidak akan mendapatkannya kembali di rumah.
