Perjalanan
Hot dog
Stand cachorro-quente adalah setara dengan Brasil dari London atau truk makanan New York, selalu ditanam di luar stasiun metro, halte bus sibuk, asrama kampus, dan jalan-jalan komersial yang ramai menjual hot dog. Pada malam hari, beberapa lingkungan juga akan mendapatkan van yang diparkir wajib, kadang-kadang hanya sebuah mobil dengan bagasi terbuka.
Hot dog adalah pilihan jalan-makan yang populer, selalu di sisi murah dan terbaik jika disertai dengan soda atau bir kaleng. Di São Paulo, versi umum terlihat seperti ini (peringatan: versi IRL mungkin lebih berantakan):
Di seluruh negeri, makanan lezat yang merupakan hot dog Brasil diakhiri dengan keju parut, kentang tumbuk, dan / atau keripik kentang. Saus tomat, mayo, keju catupiry, kacang polong, bit bacon, saus vinagrete lokal (cuka, peterseli, bawang, tomat), dan jagung juga umum. Cheddar, zaitun, paprika, parmesan, dan bawang mentah bisa muncul - sebenarnya, setiap orang memiliki isian favorit yang berbeda.
Burger
Foto: rickricardu
Versi Brasil dari hamburger menggunakan nama x-salada, dengan "x" digunakan sebagai pengganti "keju." Ini bisa sangat standar, dengan selada, tomat, daging, dan roti - tetapi tentu saja, orang Brasil mampu untuk mengubah templat dasar ini menjadi semua jenis camilan kreatif.
Sama seperti setiap kota kecil di negara ini memiliki lapangan sepak bola improvisasi (dan gereja evangelikal) sendiri, kemungkinan ia juga memiliki trailer, disesuaikan untuk membawa panggangan flat-top, atau chapa. Biasanya diparkir di alun-alun pusat, dengan kursi bangku untuk orang-orang bersantai, makan, dan mengobrol.
Bergantung pada tradisi setempat, sebuah trailer x-salada dapat menampilkan apa saja mulai dari kacang polong kalengan hingga ham, zaitun, dan daging - terkadang semuanya sekaligus.
Pizza
Paulistanos telah menguasai seni membuat roti di atas adonan, dan Sao Paulo memiliki jumlah pizza per kapita terbesar di dunia. Saya memiliki pizza selada dan bacon minggu lalu, tetapi favorit lokal adalah marguerita (mozzarella, tomat, basil), Portuguesa (ham, telur, zaitun, bawang merah), dan calabresa (pepperoni).
Foto: Danilo Cattani - Teco
Di Rio sudah ada laporan tentang kariocas memakan pizza mozzarella mereka dengan saus tomat.
Tapi itu menjadi lebih eksotis dari itu. Chicago mungkin memiliki "hidangan yang dalam, " tetapi di sini, di negara bagian selatan Rio Grande do Sul, ada pizza strogonoff dan chicken heart.
Bonus: Temaki
Saya tidak akan menghabiskan terlalu banyak waktu untuk kegilaan temaki gila yang diambil alih Brasil dalam lima tahun terakhir, tetapi saya ingin melaporkan bahwa temaki Tabasco / Doritos / salmon nyata dan hidup di dalam cabang temakerias yang sangat populer.
Maaf soal itu, Jepang.
