Restoran
Pizza di Antico. Foto oleh jason-riedy
Pecinta pizza gourmet, yakinlah - dunia bawah tanah dari pai pizza sempurna masih hidup dan berkembang di Deep South, sebagian besar berkat restoran khusus yang berusaha membawa Italia, New York, ditambah merek suar kuliner mereka sendiri ke dalam makanan Amerika.
Antico Pizza Napoletana
Buka hari Senin hingga Sabtu mulai pukul 11:30 hingga “kehabisan adonan,” Antico Pizza Napoletana yang baru dengan cepat menjadi salah satu restoran terbaik di Atlanta karena memanjakan diri dengan pizza Italia real-deal. Karena hanya buka kurang dari setahun, tempat ini telah menghasilkan beberapa gebrakan serius dan banyak pengikut pecinta makanan di Atlanta.
Foto oleh Jango Monkey
Satu restoran menggambarkan pai Antico sebagai "cantik" - kata yang lumayan untuk pizza, tetapi sangat akurat. Keajaiban berkulit berkerak disiapkan menggunakan produk-produk alami dari Napoli dan Campania (tomat Pomodorini dari Campania) dan pembuat pizza mengikuti metode Artisan yang ketat. Bahkan oven di restoran tersebut melacak asal Italia: Masing-masing buatan tangan di Naples dan termasuk batu bata Santa Maria dan Mt. Batu vulkanik Vesuvius.
Nikmati salah satu dari "Pizza Tradizionale di Napoli, " seperti pizza Diavoaola pedas, lengkap dengan sopressata, pepperonata dan bufala. Atau, cobalah "Pizza Specialita, " termasuk pai Lasagna, dengan topping bakso, keju ricotta dan romano.
Antico Pizza Napoletana terletak di 1093 Hemphill Ave. selatan Northside Drive dan 14th Street. Tidak buka pada hari Minggu. ($ 17 hingga $ 20)
Baraonda
Italiano caffe yang romantis dan remang-remang, yang telah secara konsisten peringkat sebagai salah satu restoran terbaik di Atlanta, menyajikan beberapa pizza Italia paling otentik di kota itu, "Prosciutto di Parma, " kata penggemar Venesia dan penggemar berat Baraonda, Giovanni Ciriello.
Pai, yang berkisar dari Margherita tradisional (tomat, mozzarella, dan basil) hingga Anatra yang lebih berani (saus merah muda di atasnya dengan dada bebek, tomat sundried, dan mozzarella) menghadirkan kesempurnaan di atas piring, langsung dari oven pembakaran kayu mereka yang terkenal.
Baraonda terletak di jantung kota Atlanta di lingkungan Midtown yang populer di 710 Peachtree Street NE (di sudut Peachtree dan Third Street). (10 hingga $ 30)
Baraonda. Pemotretan foto
Pizza Savage
Lebih banyak buku komik Amerika daripada Italia, Savage Pizza memiliki dua lokasi di Atlanta - lingkungan hipster / trendi / alternatif Little Five Points dan Avondale Estates - dan memberikan banyak pilihan kepada pengunjung untuk menghidupkan pai pizza unik mereka sendiri.
Di sini, pai kerak tipis New York (juga tersedia dalam gandum) menyatu dengan pizza gaya buat Anda sendiri dengan menawarkan enam saus berbeda dan lebih dari selusin pilihan khusus, semuanya dibuat dari awal dengan bahan-bahan segar.
Saus Savage Pizza berkisar dari saus tomat merah tradisional hingga Salsa Fresca yang lebih kreatif, sarat dengan tomat Roma segar, bawang merah dan daun ketumbar, dan Garlic White Sauce, saus krim yang dimasak sepanjang hari.
Pie spesial dari restoran sassy termasuk The Mexican, disiram dengan Salsa Fresca dan sarat dengan kacang refried, chiles hijau dan keju Monterey Jack (mereka akan menggunakan jalapeno atau krim asam berdasarkan permintaan) dan Chicken Cordon Bleu, yang dimulai dengan Garlic White Sauce dan atasnya dengan ayam panggang, prosciutto ham, bawang merah, paprika merah panggang, keju mozzarella dan parmesan. Jika Anda bisa membayangkannya - pembuat pizza di Savage Pizza dapat membuatnya.
Bonus tambahan untuk pecinta buku komik - Dekorasi Savage Pizza adalah ode untuk pahlawan super. Bahkan kamar mandi mengantarkan cinta buku komik dengan dinding diplester strip vintage.
Kamar mandi biadab. Foto oleh dudeitssctottography
Savage Pizza memiliki dua lokasi di Atlanta: 484 Moreland Avenue Northeast dan 115 Laredo Drive. ($ 9 hingga $ 22)
Pizza Shortys
Tidak seperti biasanya, Shortys Pizza menawarkan twist pada pizza normal. Di sini, kulitnya tipis dan mengingatkan pada pita, dan dipanggang dalam tungku kayu.
Shortys menawarkan pai khas tipis kerak "Decatur / Tucker" yang unik. Menu ini dikemas penuh dengan pizza beraroma yang dinamai menurut nama penyanyi dan grup yang terkenal, termasuk Rhavi Shankar, pai tanpa keju putih yang dibasahi minyak kari, sayuran panggang dan chutney daun ketumbar; Saya Rick James, kombo sosis, kenari, jamur, brokoli, dan bawang panggang; dan John Lee Hooker, ditutupi dengan ayam panggang, bawang panggang, jalapeños dan segumpal kemuliaan yang penuh dengan coleslaw.
Shortys Pizza memiliki dua lokasi di Atlanta: 2884-B Lavista Rd. dan 3701 Lawrenceville Highway. ($ 9 hingga $ 20)
