Bar + Kehidupan Malam
1. Jangkau melintasi bar dan teriak pesanan Anda
Fakta bahwa Anda secara fisik dipisahkan oleh sebuah bilah harus menjadi indikasi seperti itulah seharusnya. Seorang bartender yang baik tahu cara menghilangkan kebisingan dan membaca bibir Anda.
2. Jepitkan jari Anda
Jika seorang bartender melakukan kontak mata, dia mengetahui bahwa Anda sedang menunggu dan akan segera bersama Anda. Jika Anda menjentikkan jari, bersiaplah untuk diabaikan selama mungkin, dan jangan berharap minuman Anda dibuat dengan cinta. Sebaliknya, itu mungkin dipermudah dengan sedikit kebencian.
3. Robek coaster, serbet, sedotan
Tidak ada bartender yang mau mengambil kekacauan yang Anda buat dengan konstruksi sedotan dan serbet yang sudah dikunyah dan permen karet.
4. Mengganggu ketika kita berbicara dengan pelanggan lain
Jika seorang bartender berbicara dengan pelanggan lain, terutama jika dia menjelaskan sesuatu, bersabarlah dan simpan komentar Anda untuk diri sendiri. Sama seperti dalam situasi kehidupan nyata di luar bar, itu tidak sopan untuk mengganggu orang ketika mereka berbicara.
5. Minta happy hour ketika tidak ada happy hour
Beberapa bar memiliki minuman happy hour dan beberapa tidak. Beberapa memiliki 1-untuk-1 dan beberapa tidak. Jadi hanya karena Anda memiliki kesepakatan luar biasa di sebuah bar di ujung jalan, tidak berarti kami akan dapat menawarkan hal yang sama kepada Anda. Ada juga harga yang ditetapkan untuk minuman, jadi pertanyaannya, "Apa tawaran terbaik yang bisa Anda tawarkan kepada saya dengan sebotol vodka?" Tidak akan memotongnya. Memberitahu bartender yang layak Anda dapatkan dengan minuman keras hanya membuat Anda terlihat seperti orang brengsek.
6. Ubah minuman Anda dan kirimkan kembali
Cukup adil jika Anda tidak ingin seledri di Bloody Mary Anda, tetapi jangan ubah minuman Anda sampai tidak lagi dikenali. Ada alasan mengapa setiap bar memiliki serangkaian koktail yang dibuat oleh pencampur; mereka adalah orang-orang yang tahu barang-barang mereka. Jika Anda memutuskan untuk menempuh rute ini, dan Anda benar-benar yakin Anda seorang ahli, Anda tidak menyukai minuman itu adalah kesalahan Anda sendiri, jadi simpan pendapat Anda sendiri.
7. Melebihi sambutan Anda
Jika Anda minum dan menghabiskan uang, tetaplah selama yang Anda suka. Kami akan memastikan Anda memiliki waktu terbaik! Tetapi jika Anda di sini untuk mengejar email Anda (indikasi yang jelas: meminta kata sandi wifi sebelum bahkan memesan apa pun) atau membaca buku berjam-jam di atas SATU gelas anggur rumah, tolong jangan. Kecuali tidak ada orang lain di bar, ingatlah bahwa orang-orang di sekitar Anda bersedia menghabiskan uang.
8. Jangan memberi tip
Kemungkinannya adalah, jika Anda mampu membeli satu liter bir, Anda dapat membeli tip kecil untuk mendapatkannya, terutama jika layanannya baik. Perlu diingat bahwa tarif per jam dalam industri jasa seringkali jauh di bawah upah minimum reguler. Kiatnya adalah bagaimana bartender menghasilkan uang.
9. Perlakukan bartender seperti psikolog
Kami suka mengobrol dan bertemu orang baru! Tapi kami di sini bukan untuk membantu Anda mengatasi krisis terakhir Anda; ada titik di mana kita benar-benar berhenti peduli. Ingat, betapapun menyenangkannya, bartending adalah pekerjaan - bukan hobi. Ini juga membuat stres dan cepat. Jangan menjadi pelanggan yang membutuhkan yang mengharapkan bartender Anda untuk memberikan nasihat seumur hidup ketika ada 50 orang lainnya meneriakkan pesanan minuman mereka.
10. Pesan dan lari
Tidak ada yang lebih menyebalkan daripada memiliki seseorang memesan dan lari sementara pembuatan minuman sedang berlangsung. Tidak apa-apa jika Anda membayar - itu kesalahan Anda sendiri, Anda sudah lupa tentang itu. Tetapi jika tidak, bartender yang harus membayar. Dan minuman Anda akan membebani kami setidaknya satu jam kerja, jika tidak lebih.
