Siwa, Mesir, Foto oleh Benjamin Orbach
Benjamin Orbach telah tinggal di Timur Tengah selama bertahun-tahun. Berikut rekomendasinya untuk tujuan tersembunyi di luar jalur.
Piramida besar Giza, fasad merah muda Petra, menara biru Istanbul, dan buku cerita bertembok kota Yerusalem dan Damaskus adalah beberapa hal menarik yang memikat para pelancong ke Timur Tengah.
Jika Anda berhasil mencapai titik kartu pos ini, Anda tidak akan pulang dengan kecewa.
Tetapi ada sebuah restoran hole-in-the-wall di Yerusalem bernama Rahmo, di mana mereka menyajikan sup kubbe terbaik di sisi dapur nenek Irak atau Kurdi ini.
Dan jauh di Gurun Barat, antara oasis Siwa dan perbatasan Mesir dengan Libya, ada tempat di mana bintang-bintang bersinar terang dan roket melintasi langit.
Apakah Anda bepergian untuk mengejar sejarah, makanan enak, kehidupan malam, alam, kerohanian, atau perjalanan itu sendiri, berikut adalah enam saran untuk pemberhentian yang kurang dikenal di Timur Tengah yang akan menjadikan perjalanan Anda benar-benar satu-satunya.
Reruntuhan Kuno
Di Kairo, Mesir membanggakan 7000 tahun sejarah. Di Yerusalem, Israel merayakan 3000 tahun sejarah Yahudi. Di Suriah, Damaskus dan Aleppo mengklaim sebagai kota tertua yang dihuni di bumi.
Dengan sejarah besar datang reruntuhan besar - piramida Giza, kuil Luxor dan Karnak, forum oval di Jerash, dan Palmyra, "pengantin mempelai gurun" Suriah.
Semua reruntuhan ini fantastis, tetapi untuk keluar dari jalur wisata dalam mengejar sejarah dan reruntuhan yang megah, kunjungi Basilika Santo Siman di Suriah utara.
Berasal dari abad ke-5, St. Siman's tidak setua beberapa situs yang paling terkenal di kawasan ini, tetapi basilika melengkung rangkap tiga sangat fantastis, keindahan alam sebenarnya - belum dipulihkan.
St. Siman adalah seorang gembala yang berubah menjadi imam yang sangat saleh. Selama 37 tahun, ia berdiri di atas tiang dan berkhotbah kepada umat beriman tamu, yang telah mendengar kebenarannya dari dekat dan jauh dan datang mencari bimbingan dan mukjizat.
Kurangnya turis, angin sepoi-sepoi gurun, dan pemandangan lanskap bergabung membuat St. Siman tenang.
Sementara semua yang tersisa dari pilar setinggi 15 meter yang pernah ada adalah batu nub yang berpusat di halaman antara reruntuhan empat basilika, tempat ini layak dikunjungi.
Tiang-tiang dari façade melengkung tiga dari St. Siman dimahkotai dengan daun batu telinga gajah yang tampaknya berhembus angin.
Kurangnya turis, angin sepoi-sepoi gurun, dan pemandangan lanskap bergabung membuat St. Siman tenang. Situs ini mudah ditempuh setengah hari dari Aleppo, 60 km jauhnya.
Detail ukiran St. Simian, Foto oleh Benjamin Orbach
Makanan gurih
Rumah daging yang dipanggang perlahan di atas ludah, kuali falafel yang baru digoreng, dan mangkuk humus dan minyak zaitun manis, Timur Tengah adalah surga bagi pecinta makanan.
Tambahkan ke mansaf campuran, hidangan domba komunal yang Anda gulingkan di tangan Anda dengan nasi dan makan sambil berdiri dalam lingkaran atau maqlubeh, hidangan nasi Palestina terbalik dengan ayam, kembang kol, almond, dan rempah-rempah, dan Anda menemukan diri Anda membuat Solomon- suka keputusan tentang apa yang harus makan malam.
Pesaing yang kurang dikenal untuk hidangan ini adalah sup kubbe.
Dalam tradisi hebat pangsit etnis gurih yang telah Anda kenal dan cintai (wonton, ravioli, dan kreplach), kubbe adalah kue-kue Irak-Kurdi yang diisi dengan daging parut dan rempah-rempah, disajikan dalam tiga pilihan berbeda. macam kaldu: sayur asam, tomat manis, dan bit
Rahmo menyajikan sup kubbe terbaik di Yerusalem dan merupakan institusi yang hampir setua Israel itu sendiri.
Mereka mungkin memiliki sup kubbe yang enak di Irak, tapi saya rasa itu tidak layak untuk perjalanan.
Sebaliknya, pergi ke salah satu dari dua lokasi Rahmo di Yerusalem.
Rahmo menyajikan sup kubbe terbaik di Yerusalem dan merupakan institusi yang hampir setua Israel itu sendiri. Rahmo yang asli berada di sudut pasar Irak di Mahane Yehuda, pasar terbuka di Yerusalem yang ramai di pusat kota.
Restoran bergaya kafetaria dan pelanggannya adalah kelas pekerja; restoran memotong giginya memberi makan pekerja mereka untuk hari itu. Meskipun mungkin dari orang-orang, makanan Rahmo cocok untuk seorang raja.
Abaikan aroma pembakar minyak tanah dan nikmati sup kubbe, hidangan lengkap yang berbatasan dengan pengalaman suci. Rahmo baru berada di dekat Sion Square, di jalan Yoel Solomon, di pusat kota.
Istanbul, Tanduk Emas, Foto oleh Benjamin Orbach
Dunia malam
Kearifan konvensional di Timur Tengah menentukan bahwa jika Anda mencari pesta, Anda harus pergi ke Beirut atau Dubai. Keduanya adalah rumah bagi orang-orang cantik yang menghabiskan banyak uang di klub yang akan membuat telinga Anda berdarah hingga subuh.
Di sisi lain, saya tidak yakin ada yang pernah pergi ke Amman untuk berpesta. Sementara Jordan menetapkan standar kawasan untuk keramahan, negara itu umumnya dikenal karena ketenangannya di depan kehidupan malam. Beberapa, yang kurang mencintai negara daripada saya, bahkan menyebut Jordan "membosankan."
Jangan salah, jika Anda bepergian ke Timur Tengah untuk kehidupan malam, Amman seharusnya tidak menjadi pilihan pertama Anda. Namun, jika Anda datang ke Yordania untuk Petra dan Jerash, dan Anda menemukan diri Anda di Amman pada Kamis malam, Nih adalah tempat yang Anda inginkan.
Nih adalah tempat yuppies kaya Yordania dan Palestina Amman datang ke pesta. Di belakang pintu kayu raksasa dan menuruni tangga, ada dunia loungy rahasia di mana orang-orang cantik menari di atas meja dan makan dan minum sepuasnya.
Terletak di sudut Howard Johnson's di Shmesani, pastikan untuk datang lebih awal (sebelum 10) atau Anda mungkin tidak akan masuk. Harga makanan dan minuman masuk akal, tentu lebih baik daripada apa yang akan Anda bayar di Dubai.
Reruntuhan St. Simian, Suriah, Foto oleh Benjamin Orbach
Alam
Orang-orang Badui berlari-lari di padang pasir di bawah teriknya matahari di tengah hari yang panas, mereka memimpin unta-unta berat mereka dengan tali kulit. Tidak ada gambar lain yang lebih terkait dengan Timur Tengah, selain gambar gurun. Dan tidak ada yang menjengkelkan orang-orang di wilayah ini lebih dari prasangka bahwa setiap orang di sini mengendarai unta.
Di sekitar gurun di kawasan itu, ada kota-kota yang ramai dan desa-desa kecil yang dibangun di atas sisa-sisa peradaban besar. Dan ada juga bintik-bintik hijau dan cagar alam, terutama di negara-negara Levant - Suriah, Lebanon, Israel, Palestina, dan bahkan Yordania.
Kunjungi di musim semi dan dapatkan bunga liar kuning, merah, pink, dan hitam.
Bagi pencinta alam yang lebih memilih warna hijau daripada cokelat, dan yang ingin keluar dari jalur, pergilah ke Dataran Tinggi Golan.
Sebelum perang 1967, Golan adalah bagian dari Suriah; hari ini, itu adalah bagian dari Israel. Kurang dari lima menit di Dataran Tinggi Golan untuk mengenali keindahan dan nilai tanah. Gunung-gunung berwarna hijau, penuh air, dan menghadap ke sumber air terbesar Israel, Laut Galilea.
Dataran tinggi strategis sedekat 40km jauhnya dari ibukota Suriah, Damaskus. Meskipun tanah yang disengketakan, Golan sepenuhnya aman dan rumah bagi beberapa kenaikan yang indah, yang terbaik adalah jejak atas Nahal Yehudia, taman nasional Israel yang sangat hijau.
Dilapisi dengan air terjun dan lubang berenang, ada tempat di mana Anda dipaksa untuk melompat (atau menuruni tangga yang dibautkan ke batu besar jika Anda ingin) ke air dingin di bawah. Kunjungi di musim semi dan dapatkan bunga liar kuning, merah, pink, dan hitam.
Pemandangan Istanbul dari Kastil Yoros, Foto oleh Benjamin Orbach
Kerohanian
Memilih tempat spiritual dari jalur wisata di bagian dunia yang penuh dengan Tuhan itu sulit. Sejarah Kerajaan Islam bergema di seluruh wilayah di masjid-masjid yang dalam banyak kasus merupakan karya seni terbaik setiap negara.
Dalam beberapa ratus kaki di Yerusalem, Anda akan menemukan sisa-sisa Kuil Yahudi, tempat kebangkitan Kristus, dan tempat di mana Mohammad naik ke surga dalam mimpinya.
Di jalan berliku Timur Tengah saya, saya selalu menemukan padang pasir sebagai tempat spiritual.
Namun bagi banyak pelancong, tempat ibadah yang paling berhias atau bersejarah tidak selalu sama dengan pengalaman spiritual.
Di jalan berliku Timur Tengah saya, saya selalu menemukan padang pasir sebagai tempat spiritual. Ini adalah tempat yang menghasilkan mimpi, harapan, dan perasaan kerendahan hati tertinggi dalam menghadapi alam yang luar biasa. Tidak ada gurun yang lebih cantik daripada Wadi Ram merah muda dan merah.
Meskipun begitu, trekking di jalur yang terpencil, tempat yang kurang dikenal, dan lebih berwarna tradisional dapat ditemukan di bagian barat Mesir, di padang pasir yang mengelilingi Oasis Siwa.
Di Siwa ada lautan pasir yang besar - dengan puncak setinggi 20 hingga 30 meter - yang berhembus melintasi dataran gurun. Melaju naik turun di ombak dalam kendaraan roda empat itu menyenangkan.
Minum teh saat matahari terbenam sangat indah. Tetapi daya tarik sesungguhnya adalah setelah jam, dalam kegelapan malam, ketika bintang-bintang bersinar, menunda waktu, dan menginspirasi kepercayaan pada kekuatan yang lebih tinggi, apakah itu Tuhan, sains, atau keduanya.
Siwa adalah dua bus dan 11 atau 12 jam dari Kairo, tergantung pada berapa kali bus terlalu panas di sepanjang jalan.
Perjalanan
Sementara beberapa bepergian untuk tujuan, yang lain menabrak jalan untuk perjalanan itu sendiri. Tiziano Terzani menulis sayu, membuat Anda ingin mengambil ransel Anda dan pergi buku berjudul A Fortune Teller Told Me: Perjalanan Earthbound di Timur Jauh, yang benar-benar tentang menghargai proses perjalanan penuh.
Terzani menghindari penerbangan dan melakukan perjalanan dengan kereta api dan kapal, memastikan untuk tidak melewatkan apa pun tentang perjalanan ke sana. Tetapi tidak ada perjalanan kereta api seperti India di Timur Tengah.
Dan dengan hubungan bertetangga antara banyak negara di kawasan itu yang paling rumit, tidaklah mudah untuk menemukan perjalanan bergaya karavan gurun yang memungkinkan Anda untuk menghargai jalan setapak di sepanjang jalan.
Namun, dalam semangat bepergian ke suatu tempat dan mengetahui bagaimana Anda sampai di sana dalam segala hal, ada perjalanan sehari yang menyenangkan di sepanjang Tanduk Emas di Istanbul.
Tanduk Emas, di jantung kota Istanbul, adalah tempat Bosphorus bertemu dengan Laut Marmara. Di sepanjang dermaga Kota Tua, menghadap ke lanskap bertatah menara Hagia Sophia, Masjid Biru, dan Masjid Suleymaniye, pedagang menjajakan pernak-pernik dan makanan ringan dan komuter mengalir ke feri yang akan membawa mereka pulang.
Naiklah feri ke Anadolu Kavagi dan duduk di geladak. Selama satu setengah jam, feri berhenti di antara Eropa dan Asia. Perubahan lanskap antara bekas benteng pejuang perang untuk menghancurkan dermaga ke rumah orang kaya jelas. Sepanjang jalan, itu semua Istanbul.
Di ujung garis, berjalanlah ke atas bukit dan situs Kastil Yoros yang lama. Ada pemandangan Istanbul yang menakjubkan di barat dan Laut Hitam di timur. Sebelum kembali ke Tanduk Emas, pastikan untuk berhenti di salah satu restoran ikan segar di sepanjang dermaga.
Koneksi Komunitas
Matador mewakili di Timur Tengah.
Emily Hansen, saat ini sedang mengajar bahasa Inggris di Istanbul - “Ini New York saya, tetapi lebih baik,” tulisnya.
Anggota Matador, DWB, adalah orang yang bisa diajak bicara tentang Suriah, menulis:
Lupakan semua yang pernah Anda baca di berita tentang Suriah. Sementara posisi internasional Suriah naik dan turun (lebih turun dari baru-baru ini), orang-orang yang bertemu dan tempat untuk dilihat di sini tidak pernah berhenti membuat kagum dan mengesankan saya.
