Perjalanan
Beralkohol atau non-alkohol, pilihlah.
TUJUH TAHUN YANG LALU Saya terlahir kembali sebagai orang Brasil.
Tidak sampai saya berada di tahun terakhir sekolah menengah saya menemukan saya setengah Brasil, dan tidak sampai saya menginjakkan kaki di Brasil untuk pertama kalinya saya mengerti itu adalah tempat saya seharusnya tinggal.
Bagian dari kelahiran kembali Brasil saya melibatkan perburuan yang tidak pernah puas untuk menemukan apa yang orang Brazil makan dan minum. Saran saya: lewati Caipirinha.
1. Vitamina de abacate
Teman-teman Amerika saya sering merasa ngeri saat melihat saya melahap vitamina de abacate hijau berkabut hal pertama di pagi hari, yang dibuat dengan memadukan alpukat, gula, dan susu. Smoothie campuran (dalam bahasa Portugis, disebut vitaminas) sangat populer di seluruh Brasil. Tapi smoothie alpukat? Benarkah?
Orang Brasil, sebaliknya orang Amerika, menganggap alpukat sebagai buah (dan yang harus dimaniskan daripada diasinkan). Alpukat Brasil lebih besar daripada Amerika Utara, dan seperempat hingga setengah dari alpukat Brasil cukup untuk smoothie sajian tunggal. Cobalah satu dan Anda akan terkejut dengan seberapa baik rasa alpukat bekerja sebagai bahan yang manis, bukan sebagai asin.
2. Porradinha
Yang ini klasik di kalangan mahasiswa usia kuliah di Brasil (siapa pun dari "generasi yang lebih tua" akan malu terlihat meminum ini di depan umum). Untuk membuat porradinha, Anda harus mengisi setengah cangkir dengan cachaça, rum Brasil. Tambahkan sedikit Sprite, Coca-Cola, atau soda serupa lainnya.
Tutup cangkir dengan tangan Anda, angkat dan tekan meja. Volume minuman akan tumbuh dengan cepat, jadi cobalah untuk menenggaknya hanya dalam satu tegukan dan Anda akan benar-benar merasa seperti Anda baru saja minum uma porrada - “ambil pukulan.” Semoga beruntung dengan bangun tepat waktu untuk kelas di hari berikutnya.
3. Batida
Batida adalah kata Brasil untuk smoothie beralkohol. Ini campuran cachaça (atau Anda dapat menggantikannya dengan minuman keras lainnya), buah, es, dan banyak gula.
Batidas adalah favorit di kios-kios yang melapisi pantai di sepanjang pantai Brasil. Yang harus Anda lakukan adalah memberi nama buah - maracujá (markisa), coco (kelapa), morango (strawberry) - dan penjual akan dengan senang hati mencampurkan minuman yang Anda sesuaikan. Bahkan caipirinha hanyalah satu jenis batida.
4. Caldo de cana
Caldo de cana. Foto oleh kawanet
Caldo de cana (juga disebut garapa) secara harfiah adalah "jus gula." Jika Anda mengupas tebu dan kemudian menjalankan tebu melalui mesin pengepres, itu menghasilkan jus kuning kehijauan yang disebut caldo de cana. Orang Brasil cenderung memiliki gigi yang manis, dan jus tebu ini tersedia di pasar jalanan hampir di mana-mana di Brasil.
Terkadang jeruk nipis atau nanas juga ditambahkan ke minuman. Mempertimbangkan bahwa caldo de cana biasanya antara 40% hingga 50% sukrosa berdasarkan berat kering, kesan yang luar biasa ketika meminum minuman Brasil yang populer ini adalah gula murni. Jadi, pastikan untuk mencoba salah satu dari ini tengah hari untuk gula dewasa tinggi.
5. Chimarrão
Chimarrão adalah versi Brasil dari yerba mate. Seperti di Uruguay dan Argentina, teh khusus ini bersifat simbolik dan sosial, dan biasanya dibagikan di antara sekelompok teman. Saat berbagi chimarrão, teh dibagikan dalam cangkir logam (kadang-kadang dengan sedotan), dan semua orang bergiliran meminumnya.
Chimarrão dianggap memiliki banyak manfaat kesehatan yang sama dengan teh hijau Cina dan mengandung banyak kafein alami. Minuman ini jauh lebih umum di negara bagian selatan Brasil daripada di tempat lain di negara ini. Di sana Anda akan melihat orang-orang menyeruputnya di mana-mana, dari sekolah hingga pusat perbelanjaan.
6. Agua de coco
Secara harfiah berarti "air kelapa, " minuman klasik Brasil ini sering menyeruput langsung dari kelapa itu sendiri. Kelapa mentah mengandung lebih banyak cairan daripada kelapa matang, karena cairan diserap oleh daging buah. Jadi untuk menghasilkan agua de coco berkualitas tinggi, kelapa hijau dipetik dari pohon dan dibuka untuk minuman yang manis dan melembabkan.
Agua de coco dapat dengan mudah ditemukan di mana saja di dekat pantai atau di jalan di Brasil. Untuk menunjukkan kepada Anda bahwa produk mereka akan sesegar mungkin, vendor biasanya akan memotong kelapa terbuka di depan Anda dengan parang kecil.
7. Guaraná
Guaraná Antartica adalah minuman ringan nasional Brasil, dan memiliki rasa yang tajam dan berbeda. Itu juga sponsor resmi tim sepak bola nasional Brasil (ya, mereka mengalahkan Coca-Cola dengan gelar itu). Minuman ini mendapatkan namanya dari guaraná berry, buah Amazon yang merupakan penambah energi alami; ini memiliki kafein dua kali lipat dari biji kopi. Guaraná, soda, memiliki jumlah guaraná yang sangat sedikit, yaitu buah.
8. Minuman yang dibuat dengan mete:
a.) Suco de caju
Foto oleh Vagner Carvalheiro
Suco de caju adalah jus lezat yang terbuat dari buah mete. Kebanyakan padarias (roti) di Brasil menyajikan jus ini, dan merupakan minuman sarapan yang populer. Hampir setiap pagi saya makan makanan khas Brasil ini untuk memulai hari: misto quente (sandwich ham dan keju panggang Brasil) dipasangkan dengan segelas suco de caju yang sedingin es.
b.) Cajuína
Di negara bagian Piauí di Brasil Timur Laut, buah jambu mete menjadi semacam simbol negara. Ini karena cajuína, sejenis minuman yang diabadikan oleh lagu Cajuína, oleh musisi Brasil Caetano Veloso. Cajuína sangat manis dan juga tidak astringen karena ada gelatin yang ditambahkan ke dalamnya, yang menetralkan tanin.
*** Jelajahi adegan pesta dunia dengan 101 TEMPAT UNTUK MENDAPATKAN F * CKED UP SEBELUM ANDA MATI. Sebagian panduan perjalanan, sebagian komentar sosial mabuk, 101 Tempat untuk Mendapatkan F * cked Up Before You Die mungkin memiliki beberapa adegan paling lucu dan pengamatan langsung budaya anak muda dari setiap buku yang pernah Anda baca. ***
