Makanan + Minuman
1. Roti penghuni pertama
Sementara penghargaan untuk orang Mesir kuno untuk resep penghuni pertama asli, itu adalah keluarga tukang roti San Francisco yang mempopulerkan roti selama California Gold Rush. Boudin, toko roti tertua di kota ini, telah membuat roti berkulit emas sejak 1849. Untuk mengalami salah satu perintis roti modern San Francisco, pergilah ke Tartine Bakery.
Sebuah foto yang diposting oleh Boudin Bakery (@boudinbakery) pada 27 Maret 2015 pukul 13:02 PDT
2. Cioppino
Kita semua memiliki hidangan yang mengikis yang terakhir dari isi di lemari es, dan untuk nelayan Italia San Francisco, itu cioppino. Kombinasi sisa makanan dari tangkapan hari itu, tomat, bawang, bawang putih, rempah-rempah dan anggur, hidangan ini masih disajikan di restoran Pantai Utara klasik seperti Sotto Mare.
Foto yang diposting oleh Red Hook Kevin's (@kevinsredhook) pada 29 Jul 2016 at 1:58 pm PDT
3. Misi Burrito
Jika Anda tidak menyadarinya, burrito bukanlah makanan tradisional Meksiko, ini adalah makanan Meksiko-Amerika. Dan super burrito, kombinasi daging, kacang, nasi, keju, krim asam, guacamole, dan saus pedas dengan lengan bawah yang mulia? Itu berkat distrik Misi San Francisco. Gustavo Arellano, dalam bukunya, Taco USA: Bagaimana Makanan Meksiko menaklukkan Amerika, memuji Febronio Ontiveros dari El Faro dengan menggulung yang pertama pada 1960-an. La Taqueria adalah favorit lokal hari ini.
Foto yang diposting oleh Twentythree Penny Sneaker Shop (@ 23penny) pada 28 Jul 2016 at 3:29 pm PDT
4. Mai Tai
Lain kali Anda melihat pasukan topi safari dan kemeja tropis yang tersandung keluar dari bar tiki, Anda mungkin bisa berterima kasih kepada Trader Vic di Emeryville untuk itu. Lebih khusus lagi, untuk penciptaan mai tai, kombo ampuh rum, curacao, jeruk nipis dan orgeat. Rumor mengatakan bahwa Victor J. Bergeron membuat versi pertama untuk beberapa teman dari Tahiti pada tahun 1944, yang salah satunya berkata, Maita'i roa ae!”Secara kasar diterjemahkan menjadi, “keluar dari dunia ini!”Untuk pengalaman tiki terbaik - termasuk badai petir tropis dan band mengambang - pergilah ke Ruang Tonga di Fairmont Hotel di San Francisco. Seperti halnya semua tiki bar, karakterisasi budaya Polinesia adalah fantastik, penuh warna, dan mungkin menyinggung banyak orang.
Foto yang diposting oleh ?City of Angels (@ philips.fifthchild) pada 31 Jul 2016 pukul 14:43 PDT
5. Kue Keberuntungan
Perdebatan tentang siapa yang menciptakan kue keberuntungan itu sangat kontroversial sehingga dikirim ke Pengadilan Tinjauan Sejarah di San Francisco pada tahun 1983. Hakim memutuskan bahwa asal usulnya adalah San Fransiskan dan bukan dari Los Angeles, tetapi itu masih belum. menentukan apakah cookie itu asli untuk populasi Cina-Amerika atau Jepang-Amerika (satu akun adalah bahwa ketika Jepang-Amerika dipaksa ke kamp-kamp interniran selama Perang Dunia II dan toko roti mereka ditutup, populasi Cina mempopulerkan cookie.) Tapi, apa yang kami tahu adalah bahwa seorang lulusan University of California di Berkeley menemukan mesin lipat memasak keberuntungan di
Oakland pada tahun 1973, yang memungkinkan produksi massal. Anda masih dapat melihat mesin beraksi di Tom's Bakery di Chinatown Oakland.
Sebuah foto diposting oleh Amanda (@missgyllenpanzar) pada 1 Agustus 2016 jam 7:55 pagi PDT
6. Rocky Road
Baik Fentons Creamery dan Dryer's Ice Cream mengklaim telah menemukan es krim Rocky Road, kombinasi marshmallow, kacang, dan es krim cokelat. Apa pun itu ditemukan di Oakland, dan membuka pintu untuk bereksperimen dengan tekstur, gaya, dan bahan-bahan dalam rasa es krim. Diluncurkan selama Depresi Hebat, nama itu terinspirasi oleh harapan untuk membuat masa-masa sulit sedikit lebih manis. Anda masih bisa mendapatkan sendok di Fentons.
Sebuah foto yang diposting oleh Yarra Valley Chocolaterie (@yarravalleychocolaterie) pada 5 Maret 2016 jam 3:21 siang PST
7. Martini
Cerita berlanjut bahwa seorang penambang emas yang merayakan kekayaan baru berjalan ke bar utama di kota Martinez dan meminta bartender untuk sampanye. Sebaliknya, bartender mengumpulkan apa yang disebutnya Martinez Special - anggur sauterne dan gin yang sangat kering - dan menghasilkan koktail emas. Nama itu kemudian berkembang menjadi martini. Tentu saja, New York, San Francisco dan bahkan sebuah kafe di Paris semuanya mengklaim telah menciptakan minuman paling klasik di Amerika. Apakah Anda terkejut memori alkohol kolektif kami kabur?
Foto diposting oleh Café Thirty-A (@cafethirtya) pada 28 Jul 2016 at 4:13 pm PDT
