Perjalanan
Cara tercepat untuk membuat musuh dengan seseorang dari Philadelphia adalah dengan bertanya “mana yang merupakan cheesesteak yang lebih baik? Pat atau Geno?”Kami membenci pertanyaan ini, karena cheesesteak tidak berkuasa. Dan sejujurnya, kami tidak peduli untuk mengikuti siapa yang memiliki cheesesteak terbaik di Philadelphia lagi, karena sandwich itu melewati batas dari kelezatan lokal menjadi turis sejak dulu. Selain itu, kami memiliki lebih banyak sandwich yang menarik untuk dikonsentrasikan, dan ini adalah daftar yang sulit untuk dipertahankan karena adegan sandwich di kota ini semakin tidak masuk akal setiap tahun.
1. Paesano's: Paesano Sandwich
152 W Girard Avenue atau 1017 S 9th Street
Sandwich dari Paesano bukanlah daging deli dingin yang dilemparkan di antara dua irisan roti putih. Mereka dibangun dengan hati-hati - dirangkai oleh para Filadelfia berpasir yang memperlakukan setiap bahan seperti itu adalah bintang pertunjukan. Mereka menghabiskan waktu mereka menumis brokoli rabe, membuat karamel dan bawang bombay, memanggang dan memanggang semua daging mereka, semua sebelum membuat setiap karya di atas roti panggang panggang yang ringan.
Bagian tengah dari menu adalah sandwich yang sangat sia-sia sehingga menampilkan nama yang sama dengan toko. Paesano “Paesano” adalah daging sapi dengan mayo lobak, tomat panggang, pepperoncino, dan provolone tajam, yang semuanya disatukan oleh kuning telur kuning telur goreng yang diletakkan dengan hati-hati di atasnya.
Waspadai pemakan bersih: Sandwich ini sangat berantakan sehingga Anda harus memaafkan diri sendiri karena terlihat seperti orang biadab.
Sebuah foto diposting oleh Marvin Blaylock (@ chefhouse215) pada 15 Juni 2016 pukul 8:44 pagi PDT
2. Babi Panggang John: Sandwich Babi Panggang Panas
14 E Snyder Ave
Pada tahun 1930, seorang pria yang disebut sebagai "Pop Pop" melayani polisi, pemadam kebakaran, pengemudi taksi, dan pekerja pelabuhan sandwich daging babi panggang panas keluar dari gubuk kecil di sebelah B&O Railroad. Tiga generasi kemudian, warisan babi panggang Pop Pop terus hidup dan telah menjadi sangat populer sehingga penduduk setempat percaya telah mencopot cheesesteak sebagai sandwich resmi Philadelphia.
Sandwich Daging Babi Panggang Panas dimulai setiap pagi dengan pengiriman roti gulung segar dari Carangi Bakery, satu-satunya roti dalam radius 50 mil yang layak untuk pengerjaan seperti itu. Selanjutnya, potongan daging babi panggang pedas mengenai panggangan dan tepat sebelum itu selesai memasak, tumpukan keju Amerika atau Provolone ditambahkan ke atas. Gulungan tersebut kemudian ditempatkan ke gunung gemuk ini, dan dengan 180-flip spatula tunggal, Hot Panggang Sandwich Babi dibawa ke dalam keberadaan.
Ini adalah sandwich yang layak untuk dilewati jalur kereta api (secara harfiah).
Pro Tip: Saya merekomendasikan provolone tajam. Dipasangkan dengan daging babi panggang pedas, ini adalah roti lapis yang sangat kuat sehingga akan menggigit Anda kembali.
Sebuah foto yang diposting oleh Keith Tinari (@keith_tinari) pada 1 Juni 2015 pukul 11:57 pagi PDT
3. Sosis Italia Rocco: Sosis Italia
1601 S Columbus Blvd (At Tasker Street)
Beberapa sendi sandwich mencoba meramaikan makanan mereka dengan hiasan mewah dan perlengkapan gourmet lainnya untuk mengalihkan perhatian dari betapa polosnya mereka sebenarnya. Tapi di Sosis Italia Rocco tidak ada embel-embel dan tidak ada tambahan. Mereka unggul di dasar-dasar. Tempat ini sangat rendah sehingga terletak di tempat parkir Home Depot di Philly Selatan.
Rocco's memiliki banyak roti lapis untuk dipilih, tetapi taruhan terbaik Anda adalah memesan roti lapis yang diberi nama pondok sederhana ini: Sosis Italia, yang merupakan pengalaman roti lapis yang unik di wilayah Greater Philadelphia.
Memesan Sosis Italia dari Rocco adalah rollercoaster emosional. Pertama, rasa malu dan sedih karena Anda memesan sandwich dari gubuk yang tampak meragukan yang terpasang di Home Depot. Itu diikuti oleh apa yang tidak percaya pada ukuran kepompong yang mereka tangani, dengan cepat diikuti oleh keraguan pada kemampuanmu sendiri untuk menyelesaikan masalah itu. Setelah mengungkap Sosis Italia, kejutan tiba-tiba saat melihat sandwich Anda mencekik di bawah apa yang tampaknya menjadi bawang bombay karamel. Tetapi semua ini akan ditelan dengan sosis pedas pertama saat mulut Anda mengalami kebahagiaan.
Tip Pro untuk burung awal: Mereka memiliki keberanian untuk menyajikan versi sarapan sandwich Sosis Italia mereka.
Foto diposting oleh @ jasun112 pada 6 Apr 2015 jam 3:28 sore PDT
4. Johnny's Hots: Hot Dog Fish Cake Combo
1234 N Delaware Ave
Versi Philadelphia dari ombak dan rumput telah menghasilkan kombinasi yang dipertanyakan yang mungkin bertanggung jawab atas penutupan beberapa stand hot dog selama bertahun-tahun. Tetapi tradisi itu tetap hidup dan muncul kembali di Fishtown di Johnny's Hots. Tercantum pada menu sebagai "Hot Dog Fish Cake Combo" persis seperti kedengarannya, tetapi tidak seburuk yang Anda bayangkan.
Kue ikan, bunga rampai makanan laut dalam bentuk patty, dipanggang, dipotong dadu, dan dihaluskan di dalam hot dog split, semua terbungkus dalam gulungan torpedo. Darat dan laut bersatu dalam simfoni asin berasap yang layak mendapat tepuk tangan meriah. Jika tubuh Anda dapat menangani dekadensi, manjakan diri Anda dengan encore.
Kiat Pro: Pesta Fishtown Anda tidak lengkap tanpa mencuci kelezatan ini dengan Arktik Splash, teh es yang disajikan dari salah satu karton tempat memasukkan susu di kantin sekolah Anda. Tambahkan satu atau tiga vodka dan Anda punya Teh Es Fishtown. Anda minum seperti orang lokal sekarang!
Sebuah foto yang diposting oleh Philadelphia Fishtown (@philadelphiafishtown) pada 8 Juni 2015 pukul 12:51 malam PDT
5. Stogie Joe's: Sandwich Bakso
1801 E. Passyunk Ave. (Diucapkan secara lokal "Pashee-yunk" Ave)
Untuk restoran yang relatif baru (dibuka pada 2008), makanan yang keluar dari dapur Stogie Joe akan membuat Anda berpikir bahwa tempat ini telah terbuka dari generasi ke generasi. Itu karena banyak dari resep ini adalah favorit keluarga Leuzzi. Resep keluarga Amerika Italia merajalela di sekitar East Passyunk (diucapkan secara lokal sebagai “Pashee-yunk”), tetapi makanan di Stogie Joe's unik dan nyaman.
Sandwich khas mereka adalah sandwich bakso, dibuat dengan bakso buatan sendiri yang dikandung dari trinitas suci daging Italia: daging sapi muda, daging babi, dan daging sapi surgawi.
Mereka dimasak lambat di marinara dan atasnya dengan provolone tajam yang meleleh karena panasnya bakso. Segala sesuatu tentangnya lembut - roti kaiser, bakso yang lezat, keju yang lengket. Ini makanan kenyamanan Amerika Italia.
Pro Tip: Untuk rasa yang lebih halus, ganti keju provolone tajam tangier untuk parmigiano yang lebih halus.
Foto diposting oleh @stogiejoestavern pada 26 Jun 2015 jam 12:30 malam PDT
6. George's Sandwich Shop: Babat Sandwich
900 S 9th St, Philadelphia
Babat adalah salah satu bahan paling aneh. Ini kenyal dan hampir tidak memiliki rasa tetapi ketika dilakukan dengan benar, Anda akan lupa bahwa Anda mengonsumsi dinding otot perut sapi. Sandwich Sandwich George's Sandwich Shop adalah salah satu dari sedikit yang telah menaklukkan bahan yang tampaknya kotor ini. Layak untuk dicoba, bahkan untuk pemakan yang paling konservatif dan berhati-hati.
Babat honeycomb perlahan direbus dalam saus berbasis tomat pedas sampai empuk, suatu prestasi keras mengingat bagaimana babat berbatu adalah secara alami. Kemudian disajikan di atas roti dengan keju provolone. Tampaknya sederhana, tetapi yang paling mengesankan tentang sandwich ini adalah roti gulung, yang baru dipanggang setiap hari oleh Sarcone's Bakery yang dikelola keluarga. Ini menentang hukum roti dengan menjadi penyerap dan non-penyerap secara bersamaan. Bagian dalam seperti gulungan menggulung jus beraroma, sementara lapisan luarnya bertindak sebagai benteng, mencegah saus tomat menembus dinding keraknya. Setiap gigitan sama berairnya dengan yang berikutnya tanpa kekacauan sepotong roti yang basah dan hancur.
Kiat Pro: Untuk tenaga lebih banyak, dapatkan dengan cabai panjang!
7. Famous 4th Street Deli's: Mile-High Pastrami
700 S 4th St
Kontrol porsi relatif di Famous 4th Street Deli. Ini adalah Deli Yahudi tradisional Anda, tetapi pesan sandwich Anda "Zaftig" dan Anda akan disajikan dengan menara daging yang disatukan oleh tusuk gigi yang berjuang di antara kekuatan berat dan gravitasi untuk menjaga keburukan ini bersama. Semua sandwich daging deli berada di luar kendali, tetapi pembicaraan di kota adalah apa yang oleh penduduk setempat disebut "Mile-High Pastrami".
Makanan ini dimulai seperti setiap makanan di Famous 4th Street Deli - dengan sepiring acar dan selada gratis untuk Anda makan, sementara koki mencoba menyeimbangkan empat pon pastrami ke roti gandum. Untuk menambah penghinaan pada luka, pastrami "khusus" dipesan dari tukang daging menjadi lebih berlemak, seolah-olah makan sandwich yang tingginya hampir satu kaki tidak cukup menggemukkan. Ini adalah koma daging yang dijamin menunggu untuk terjadi.
Kiat Pro: Saat keluar, ambil kue hitam dan putih untuk jalan. Anda mungkin tidak lapar sekarang, tetapi diri Anda di masa depan, yang sekarang memiliki kue, akan berterima kasih.
Sebuah foto diposting oleh aşk-ı İzmir ? (@pinarbanuarslan) pada 13 Sep 2015 pukul 16:48 PDT
