1. Teman mabuk Anda bukan kopi
Di Turki, kopi adalah hal terakhir yang kita pikirkan ketika akan pulih dari mabuk. Sebaliknya, dengan kepala berdenyut-denyut dan perut tidak tenang, kita beralih ke sup lentil atau kokoreç (usus domba renyah dan panas yang dibungkus dengan roti putih).
2. Anda makan yogurt dengan segalanya
Di Turki, yogurt tawar disajikan di setiap meja makan. Hampir tidak ada makanan tanpa itu, jadi ketika Anda tidak memilikinya selama satu atau dua hari, Anda segera merasa bahwa ada sesuatu yang sangat penting yang hilang.
Anda mengonsumsi yogurt dengan ikan, meskipun ibu Anda telah memperingatkan Anda berkali-kali bahwa kombinasi ini dapat menyebabkan keracunan makanan jika ikan itu tidak segar. Namun, ada cara yang lezat untuk membuat mereka berdua berada di meja yang sama ketika disajikan sebagai hidangan dingin. Ketika di luar negeri, Anda mencari di setiap supermarket untuk merasakan rasa rumahan yang Anda kenal selama 30 tahun terakhir dan apa yang ditawarkan Danone tidak memotongnya untuk memuaskan keinginan Anda.
3. Anda mencium tangan orang tua bahkan ketika Anda tidak seharusnya melakukannya
Di Turki, ketika Anda menyapa orang tua, Anda mencium tangan mereka karena rasa hormat. Ini bukan kewajiban, tetapi terkadang tradisi ini memaksakan dirinya, seperti ketika Anda lupa melakukannya dan Anda merasakan tangan menyentuh hidung Anda. Jika Anda anak-anak, Anda mencoba untuk menghindari melakukannya atau Anda biasanya memutar mata dan melakukannya secepat dan tidak mau dan sementara orang tua Anda mengomel tentang hal itu. Ketika Anda tumbuh dewasa, itu menjadi refleks bahwa Anda cenderung melakukannya untuk semua orang tua, di mana pun Anda berada.
4. Anda dapat (agak) memberi tahu kekayaan seseorang
Beberapa orang Turki memiliki hadiah istimewa. Mereka dapat memberi tahu Anda tentang kehidupan dan masa depan Anda hanya dengan melihat pola di dalam cangkir kopi Turki Anda. Beberapa menganggapnya serius, sementara yang lain, seperti saya, melakukannya di antara teman hanya untuk bersenang-senang. Layanan meramal ditawarkan di kafe-kafe tertentu ketika Anda memesan kopi Turki. Tidak peduli seberapa percaya mereka, kebanyakan orang Turki setidaknya tahu bahwa simbol "ikan" berarti keberuntungan / kekayaan dan bahwa "tetesan air mata" menunjukkan berita ceria.
5. Anda memiliki nazar boncuğu
Nazar boncuğu ("manik mata jahat") adalah manik kaca biru dengan mata simbolis di atasnya. Kata nazar menunjukkan nasib buruk atau orang jahat yang dikutuk memanggilmu. Ini adalah barang dekoratif yang umum dan tak tergantikan di rumah-rumah Turki. Kami juga melampirkan nazar boncuğu berukuran kecil untuk bayi yang baru lahir atau seseorang yang mengikuti ujian penting.
6. Anda terbiasa dengan percakapan raki
Raki adalah minuman yang sangat istimewa bagi kita orang Turki. Banyak malam terhebat dengan teman-teman terjadi di sekitar apa yang kita sebut raki sofrası, atau meja raki. Terlepas dari lauk-pauk penting seperti keju putih dan melon, meja ini sering kali ditutupi dengan hidangan dingin Turki lezat yang disebut meze.
Kadang-kadang ketika Anda melebih-lebihkan jumlah raki yang Anda minum, Anda akan mendengar seorang teman atau orang tua Anda berkata, "Ağzınla iç şunu!" ("Minumlah dengan mulut Anda") sebagai cara untuk memperingatkan peminum agar tidak terlalu banyak minum. Pada larut malam, Anda mungkin berakhir memiliki percakapan ramah dengan orang asing di meja terdekat, berbicara politik, berusaha menyelamatkan dunia, membahas siapa yang paling mabuk, dan bahkan menawarkan sebotol kecil raki kepada teman baru Anda.
7. Tidak sehari pun berlalu tanpa teh
Bahkan dalam cuaca 35 derajat, orang Turki minum teh. Çay adalah hal pertama yang datang setelah makan, dan beberapa kali di antara waktu makan. Ini sering dinikmati dalam gelas aslinya, incebelli. Teh Turki disiapkan dalam çaydanlık yang merupakan pot dua tingkat. Di bagian atas kami meletakkan daun teh, sedangkan bagian bawah hanya berisi air mendidih yang membantu teh di bagian atas diinfuskan. Orang Turki tidak begitu suka menggunakan kantong teh. Saat di luar negeri, kantong teh Lipton selalu agak mengecewakan.
8. Anda membuang air ke belakang seseorang yang melakukan perjalanan
Ini adalah ritual yang sangat umum untuk menuangkan air di belakang mobil atau di belakang seseorang yang melakukan perjalanan. Air itu seharusnya membuat perjalanan mereka sehalus mungkin. Ini sering dikombinasikan dengan pepatah: "Su gibi git, gel, " yang berarti "Pergi dan kembali, seperti air." Orang-orang yang tinggal di apartemen, di lantai berapa pun mereka tinggal, memelihara ritual ini terlepas dari konsekuensi yang mungkin terjadi. Saya ingat suatu kali, ketika kami mengirim seorang teman pergi, kami melemparkan air di belakang mobilnya dari lantai tiga dan akhirnya membasahi pejalan kaki dari kepala sampai ujung kaki!
Foto: Oğuzhan Abdik
