Bandara + Terbang
Saya bukan homer Phoenix. Saya mengerti bahwa Phoenix itu panas dan luas, dan meskipun daya tariknya jelas, mungkin itu bukan cangkir teh semua orang. Saya tidak tinggal di sana atau sering mengunjungi kota, saya juga tidak punya teman di bandara yang saya coba bantu. Namun, saya sering terbang - sekitar 200.000 mil per tahun - dan saya sering bepergian di Phoenix. Saya dapat mengatakan bahwa selain golf dan lansekap padang pasir, ada satu hal yang Phoenix lakukan lebih baik daripada tempat lain di negara ini, dan itu adalah makanan bandara.
Saya pernah ke One Flew South di Atlanta dan Deep Blue di JFK, Whitetail di DFW dan Tortas Frontera di O'Hare. Semuanya bagus. Tapi satu restoran yang bagus tidak selalu cocok untuk bandara makanan yang enak. Apa yang membuat bandara makanan hebat, dalam pikiran saya, adalah menampilkan apa yang terbaik dari kota ini dengan cara yang mudah dan dapat diakses sehingga setiap orang yang bepergian dapat melihat yang terbaik dari pemandangan makanan kota Anda.
Phoenix melakukan itu lebih baik daripada siapa pun, dan itu bahkan tidak dekat. Dan itu bukan hanya karena ia memiliki rekaman anggota Dewan Kota Phoenix Vania Guevara menyebutnya "Bandara Terlezat Amerika" yang diputar secara berulang-ulang. Ya, iklan yang tidak terlalu subliminal itu mungkin berhasil. Tapi itu adalah kebanggaan tak berdasar langka yang sepenuhnya benar. Dan inilah alasannya.
1. Ada banyak restoran lokal
Foto: Bandara Internasional Phoenix Sky Harbor / Facebook
Phoenix Sky Harbor menempatkan lebih banyak restoran lokal di tempat yang lebih kecil daripada di tempat lain. Sementara bandara di seluruh Amerika berupaya untuk memasukkan restoran lokal, Anda dapat benar-benar makan di Phoenix tanpa meninggalkan Terminal 4. Tidak kurang dari 26 restoran duduk di terminal itu - keamanan pos - mulai dari otentik Meksiko hingga brasserie hingga toko es krim lokal.
"Saya pikir itu karena Phoenix memiliki keragaman yang begitu besar dalam bidang makanannya, " manajer informasi publik Sky Harbor Heather Lissner mengatakan kepada saya ketika saya menelepon untuk bertanya mengapa Phoenix melakukan makanan lebih baik daripada bandara lain. "Kami dapat mengambil banyak dari itu dan meletakkannya di bandara kami untuk menunjukkan kepada orang-orang betapa fantastisnya itu."
Sky Harbor tidak hanya menempatkan beberapa sambungan cepat-kasual di terminal dan menyebutnya "akan lokal." Bandara ini benar-benar menawarkan cita rasa kota, dengan tempat ikonik dan permata lokal berbagi set gerbang yang sama. Mungkin restoran paling ikonik di kota ini, Matt's Big Breakfast, memiliki lokasi di bandara tempat Anda dapat membuat sarapan terkenal di Diners, Drive-Ins, dan Dives setiap saat.
Foto: Blanco Tacos + Tequila / Facebook
Makanan Meksiko dan tequila berlimpah. Salah satu restoran Meksiko yang paling dicintai di kota ini, Barrio Café Silvana Salcido, memiliki lokasi layanan lengkap di sini. Untuk makanan yang lebih cepat dan koktail tequila, Anda dapat mencicipi Taco Taco dan Tequila untuk burrito dengan bawang karamel dan nasi ketumbar segar. Atau taco Sir Veza. Atau Los Taquitos. Anda punya opsi. Jika Anda menginginkan makanan asli Meksiko Barat Daya dan hanya di Phoenix untuk berganti pesawat, lebih mudah daripada mendapatkan Wendy's.
Tidak puas untuk berpuas pada makanan Meksiko, Sky Harbor juga menampilkan pengaruh Pantai Barat kota di Olive dan Ivy. Di sana Anda akan menemukan makanan Mediterania ringan seperti salad segar, udang scampi, dan anggur California yang lezat.
Foto: Lo-Lo's Chicken & Waffles / Facebook
Bahkan ada tempat pembuatan bir lokal, Four Peaks Brewing Co., dengan ruang penyimpanan di Terminal 4, sehingga Anda dapat mencoba bir lokal di tempat singgah Anda alih-alih bertahan dengan sesuatu yang akrab. Ada tempat pembuatan bir lokal lainnya, OHSO, yang terletak pra-keamanan. Juga pra-keamanan, Anda dapat menemukan Lolo's Chicken and Waffles dan Joe's Real Barbecue, keduanya menunjukkan sisi masakan Phoenix yang biasanya tidak dibahas.
Tempat pra-TSA yang paling terkenal yang akan Anda temukan adalah Chelsea's Kitchen, sebuah restoran lokal populer besar yang melayani segalanya mulai dari burger cabai hijau hingga ayam jidori hingga taco tuna Ahl. Lissner mengatakan kepada saya bahwa penduduk setempat sering pergi ke bandara untuk makan di Chelsea ini karena lebih mudah untuk mendapatkan meja.
2. Sky Harbor memiliki harga yang wajar
Foto: Bandara Internasional Phoenix Sky Harbor / Facebook
Kata-kata "harga wajar" dan "makanan bandara" benar-benar tidak boleh berada dalam kalimat yang sama di era tas Cheetos seharga $ 4. Tapi harga Sky Harbor, menurut Lissner, hanya kenaikan 10 persen dari apa yang akan Anda bayar di jalan. Jadi, di mana dua iris dan soda dari Pizza Villa mungkin membuat Anda $ 14 di food court di MIA, Anda bisa mendapatkan kombo dua iris dan soda yang sama di NYPD Pizza di Sky Harbor's Terminal 4 hanya dengan $ 8. Itu mungkin kesepakatan makan siang terbaik di bandara mana pun di Amerika.
Bukan hanya pizza yang harganya terjangkau. Burrito dengan bawang karamel dan daging yang direbus di Blanco adalah $ 10, dan cukup besar untuk menjadi dua kali makan. Ditto untuk burger di Modern Burger. Meskipun sandwich di Wildflower Bread Company tidak cukup kuat, mereka juga tidak semahal itu. Saya sudah makan siang di sana dengan keripik dan minuman (dan kue jika saya sangat lapar) dan tidak pernah turun lebih dari $ 16. Oh, dan mereka buka 24 jam juga.
Foto: Bandara Internasional Phoenix Sky Harbor / Facebook
Di sinilah Sky Harbor mengungguli bandara di mana para koki pemenang penghargaan mendirikan pos terdepan dengan makanan pembuka $ 50. Sementara Phoenix mungkin tidak memiliki kekuatan bintang Whitetail karya Kevin Rathbun atau Todd English's Bonfire di JFK, Phoenix menawarkan makanan yang bisa dibeli oleh siapa saja yang mampu membayar tiket pesawat. Hal ini memungkinkan Phoenix untuk menampilkan adegan makanannya kepada semua orang, bukan hanya orang-orang yang mampu makan enak.
3. Anda bisa makan makanan enak bahkan saat singgah sebentar
Foto: Bandara Internasional Phoenix Sky Harbor / Facebook
Sekali lagi, masalah dengan bintik-bintik seperti One Flew South atau Whitetail adalah Anda perlu waktu untuk makan di sana. Layanan di restoran-restoran itu mungkin dirancang untuk orang-orang dengan pesawat untuk ditangkap, tetapi jika Anda hanya punya 50 menit untuk membuat koneksi Anda ke Fresno, Anda tidak makan secara realistis di sana.
Di Sky Harbor, persembahan kasual-cepat sangat banyak, yang sebagian besar dapat dipesan dan dimakan dengan cukup waktu untuk berjalan dengan tenang ke gerbang Anda. Gigitan cepat Terminal 4 termasuk pitas di Pita Jungle, burger di Delux Burger dan Modern Burger, sandwich segar dan salad di Wildflower, dan taco di salah satu tempat Meksiko yang disebutkan di atas. Jika Anda bepergian dalam kelompok, semua orang dapat berpisah dan mendapatkan apa yang mereka inginkan tanpa harus berjalan terlalu jauh. Sky Harbor benar-benar lebih seperti ruang makanan dengan pesawat terbang daripada seperti bandara.
4. Makanan yang baik mudah ditemukan dan didapat
Foto: Bandara Internasional Phoenix Sky Harbor / Facebook
Dengan makanan berlimpah itu, Anda tidak perlu berjalan lebih dari beberapa gerbang untuk menemukan sesuatu yang hebat. Di banyak bandara, Anda harus bekerja keras melalui franchise demi franchise untuk menemukan permata lokal. Di Phoenix, restoran-restorannya berada di salah satu dari tiga concourses di Terminal 4 - dan semua memiliki counter yang menghadap ke depan atau stand tuan rumah, jadi Anda tidak akan pernah naik atau di belakang pintu yang tidak tertulis untuk menemukannya. Sementara hal semacam itu mungkin keren untuk malam kencan Jumat, kebanyakan orang di bandara tidak punya waktu untuk mencari tempat.
Berkat kombinasi makanan yang luar biasa, nilai, dan aksesibilitas, saya benar-benar menantikan singgah di Sky Harbor sekarang. Ketika saya mendengar pilot mengumumkan keturunan terakhir, mulut saya mulai berair memikirkan guacamole segar yang akan saya dapatkan di Barrio Café atau es krim manis dan kaya di Sweet Republic. Saya baru saja meninggalkan bandara dan berkelana ke Phoenix tepat tiga kali dalam hidup saya, tetapi saya merasa seperti saya tahu adegan makanan di sini lebih baik daripada beberapa kota saya sudah pernah ke jauh lebih sering. Sebagai seorang yang sering terbang dan konsumen makanan bandara, saya dapat mengatakan dengan percaya diri bahwa Phoenix memamerkan makanannya lebih baik daripada bandara kota mana pun. Dan Anda bahkan tidak perlu meninggalkan AC untuk mencobanya.
