Makanan + Minuman
foto: luke hoagland; foto fitur: iowa spirit walker
Melangkah keluar dari pesawat terbang buta ke tempat, budaya atau kebiasaan, saya datang untuk mengambil penghiburan di tempat-tempat yang paling sederhana … kafetaria sekolah.
Sebuah kafetaria sekolah Korea adalah cermin dari tanah airnya yang keras, kasar, dan kacau balau. Di kafetaria, saya melihat jalinan budaya terjalin: keseimbangan anggun budaya pop muda dan tradisi lama, modernisme dan metode tradisional, perpaduan antara timur dan barat
Sederhananya, ini kekacauan
Di salah satu ujung ruangan, pekerja makan siang, lebih cocok untuk perang kimia daripada melayani kim chi, berdiri di dekat bak stainless steel. Ujung ruangan yang lain adalah erupsi anak-anak yang tidak pernah berakhir. Menambah pandemonium adalah garis putus-putus 40 yard di bawah tantangan ruang makan siang dengan nampan sup panas yang hangus dan jejak guru keras.
Terlepas dari semua kegilaan itu, mereka yang bertanggung jawab memancarkan rasa normal. Kemampuan untuk berfungsi di tengah kekacauan ini biasa terjadi di Korea.
Berjalan-jalanlah di jalan mana pun di kota Korea dan kekacauan menyelimuti Anda. Jaring jaring laba-laba dari kabel listrik menggantung dengan cepat di atas kepala. Mengemudi adalah misi bunuh diri dengan kecepatan dari titik A ke titik B, dan lupakan tentang berjalan jika Anda menyukai pergelangan kaki dalam urutan kerja.
Meski dipandang liar, dan terkadang berbahaya, waltz negara ini dengan gangguan berfungsi seperti mesin yang diminyaki dengan baik.
Evolusi Tradisi
Lama bertemu dengan baru, tradisi Timur yang dibalut pakaian Barat.
Kembali di kafetaria, nampan di tangan, perjalanan ke meja makan siang Anda mengungkapkan arus budaya.
Pertama, sambil memutar nampan Anda untuk menerima makanan Anda, Anda akan melihat evolusi tradisi Korea. Para siswa yang mengenakan kaus Nikes dan Mickey Mouse akan membungkuk saat mereka beringsut di sepanjang jendela. Lama bertemu dengan baru, tradisi Timur yang dibalut pakaian Barat.
Jika Anda sudah selamat dari proses mendapatkan makanan, Anda harus mencari tempat duduk. Ini adalah peluang bagus untuk mengintip melalui jendela iklim sosial. Ada rasa bangga yang tak kenal lelah dari orang-orang di sini. Setiap individu mengakomodasi kesalahan, seolah-olah mereka secara pribadi ingin menjadi alasan Anda membawa pulang penghargaan untuk Korea.
Jangan kaget melihat simfoni gerakan "Kemari" ketika Anda memulai navigasi ruang makan siang.
Tempat Duduk
Cobalah untuk mengambil tempat duduk di sisi kelompok yang tepat berdasarkan gender. Namun, jangan terlalu khawatir jika Anda mengkontaminasi silang; Anda adalah orang asing. Berikan busur sopan kepada kelompok, duduk, dan mulai.
Menghirup, Menghirup, Memukul
Jika Anda belum menyadarinya, apa pun di baki Anda yang dulu memiliki kerangka masih akan memilikinya, jadi pikirkan dua kali sebelum Anda mengunyah. Kimchi pasti akan tumbuh pada Anda. Tetap berpikiran terbuka.
Tetangga Anda hampir pasti akan meningkatkan pengalaman bersantap. Orang Korea digambarkan sebagai pemakan rakus. Jangan kaget dengan bibir yang memekakkan telinga dan suara mulut terbuka lainnya yang belum pernah Anda dengar dari teman makan.
Dari semua tempat di Korea, ruang makan adalah tempat saya menemukan ceruk saya dengan orang-orang yang tulus dan bijaksana di sini. Langkah antusias kebanggaan nasional dan kemakmuran bergema oleh sikap warganya di meja makan. Mereka tumbuh subur di dunia yang sangat kacau di sekitar mereka, dan kekayaan budaya dan sejarah mirip dengan masakan yang saya temukan di nampan saya.
