Bagi banyak orang, bartending bukanlah “pekerjaan nyata.” Ini adalah pertunjukan yang Anda pilih saat liburan sekolah atau menunggu waktu saat Anda menunggu waktu besar Anda. Tetapi terlepas dari motivasi Anda, bartending adalah karier sejati yang membutuhkan keterampilan dan menghadirkan banyak tantangan. Jadi lain kali Anda menunggu pesanan Anda, pikirkan tentang tujuh alasan mengapa bartending adalah pekerjaan yang diremehkan.
1. Ciuman selamat tinggal
Bagi sebagian orang, ini adalah berkah, tetapi seiring berlalunya tahun-tahun mengecewakan orang yang Anda cintai, itu bisa menjadi beban. Sementara bartender biasanya menukar Thanksgiving atau Hari Natal bergeser, mungkin sulit untuk membuat rencana liburan. Profesi lain menghadapi tantangan jadwal yang sama ini, tetapi kami yang aktif melayani keluarga Anda sementara kehilangan waktu bersama kami.
2. Anda harus melakukan banyak tugas seperti beberapa orang lain
Pergeseran bartending diisi dengan daftar prioritas yang selalu berubah yang terlihat sedikit seperti ini: Ambil pesanan minuman B7; menjalankan kartu kredit untuk tanggal online yang canggung; hindari kontak mata dengan creeper di sudut; dua Margarita Mezcal di bebatuan, satu dengan garam, satu tanpa; kita kehabisan gelas pint; dll.”Dan kami melakukan semuanya dengan senyum dan sedikit obrolan ringan.
3. Anda selalu diawasi
Bayangkan melakukan pekerjaan Anda di panggung kecil di mana Anda adalah titik fokus. Ini seperti menjadi guru prasekolah dengan ruangan penuh mata orang dewasa yang membutuhkan Anda setiap saat. Yang lebih menantang adalah Anda tahu energi Anda menular. Jika Anda merasa stres atau cemas, semua orang di bar menerima getaran itu.
4. Anda tidak bisa makan ketika Anda lapar atau kencing saat Anda sedang meledak
Beberapa malam Anda dapat mengambil lima menit di sini atau di sana, tetapi sering kali Anda tidak mendapatkan istirahat ketika Anda bekerja di industri jasa. Jika Anda pernah berjalan ke bar atau restoran dekat dan bartender terlihat sedih di wajah mereka dan tidak perlu bersikap kasar, ketahuilah bahwa mereka mungkin hanya perlu camilan dan istirahat di kamar mandi.
5. Anda harus dapat terhubung dengan orang-orang dari semua lapisan masyarakat
Adalah tugas Anda untuk membuat tamu Anda merasa nyaman di bar Anda. Ini seperti menjadi tuan rumah pesta makan malam setiap malam, hanya tamu-tamu Anda yang semuanya berumur, semua profesi, dan semua latar belakang yang berbeda. Kemampuan membaca orang dan mengantisipasi kebutuhan mereka, tidak peduli siapa mereka, adalah keterampilan yang sangat diremehkan yang penting untuk bartending.
6. Hanya karena bilah tidak terlihat sibuk, tidak berarti bartender tidak sibuk
Ada saat-saat sebagai bartender ketika sebuah bar hanya berdiri dan Anda tidak perlu melakukan apa pun. Di lain waktu, hanya ada beberapa kelompok kecil dan Anda berebut. Itu semua tergantung pada kombinasi faktor dari aliran tamu ke pesanan minuman untuk jumlah staf yang hadir. Ini adalah tantangan bagi seorang bartender karena Anda ingin melayani semua orang secepat mungkin, tetapi jika Anda mendapatkan lima pesanan minuman sekaligus, seseorang harus menunggu.
7. Ini AF yang menegangkan
Bartending membuat stres. Ada saat-saat ketika rasanya Anda tidak akan pernah bisa melewati malam. Dan sebanyak yang Anda persiapkan sebelumnya, Anda tidak akan pernah bisa memprediksi bagaimana perubahan akan terjadi. Yang dapat Anda lakukan adalah bersiaplah sebaik mungkin dan cobalah untuk melakukan yang terbaik yang Anda bisa.
